★ワイン・シャンパン

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お家やレストランなどで飲んだ美味しいワインをご紹介しています。
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美味しい赤を飲みたくなって・・・

ボルドーの中でもエレガントなポムロル シャトー・ラ・コンセイヤント1997

白にシルバーのエチケットは素敵♡ 

18世紀中頃、土地の所有者は女性のカトリーヌ・コンセイヤント。
彼女が自分の名前をシャトー名に名づけました。
その後1871年、ルイ・シモン・ニコラがこのドメーヌを購入されたそうです。

エチケットに描かれた“N”の文字はこのニコラ家を表し、
キャップシールの色はラ・コンセイヤントの香りの特徴であるスミレを現しています。

メルロー80%、カベルネ・フラン20%

スミレやブラックベリーのかおり
土っぽいしっとりした柔らかさ・・最後の澱まで果実味を楽しめる飲みごろの1本でした。

私のお気に入りシャンパンのひとつ エクスキューズ
Jacques Selosse Exquise

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ジャックセロスの希少なセック・・年間150本しか作られません
とてもかわいいコックさんの絵は、製造が終わってしまった幻のエチケット
貴重な1本です

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この日は友人のバースデーワインパーティ!
ボノー・デュ・マルトレ コルトンシャルルマーニュが
香ばしいキャラメリゼのようで・・もう最高でした。

仕事で遅刻参加の私から・・最後にデザートシャンパンで豊潤な甘い余韻のプレゼントを 
うふふ・・他のメンバーからもボトルを見た瞬間に
「わぁ〜エクスキューズ♪」と喜びの声
・・ゆっくりグラスを眺めながら改めてハッピーバースデイの乾杯♪

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毎年6月に代官山イタリアレストランのオープンテラスで開催する泡の会

泡は・・もちろんシャンパン!
20名の賑やかなテーブルに10種類のグラスを楽しみます

ふたりひと組のペアでマグナムボトルか同じ銘柄を2本セレクトし
持ち込む今年のラインナップは・・

・アンリ・ジロー フランソワ エマール ロゼ グラン・クリュ NV
・ピエール・モンキュイ・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 95
・ピエール・カロ グラン・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV
・フランク・ボンヴィル・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ04
・アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール マグナム
・デュフール レ・ザンスタンス ブラン グルマン ノンドゼ 03
・アンリオ ブリュット スーヴェラン マグナム
・ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ NV マグナム
・ラエルト・フレール ブリュット・トラディション NV マグナム
・ボランジェ・スペシャル・キュベ マグナム

私は、マニアックなボトルのピエール・カロ

アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村のシャルドネのアッサンブラージュ
スタンダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させるキュヴェ
ボランジェに葡萄を提供している作り手で・・
クリュッグスタイルのシャンパーニュとワインショップの書き込みに惹かれて購入です。

熟成感は一緒にいただいたピエール・モンキュイ95がやはり凄かったですが
綺麗なブラン・ド・ブランでなかなかGOODでした。

怪しい曇り空は途中雨が降ってしまいましたが・・
爽やかな?泡の会は滞りなく
美味しいワインやシャンパン・・LOVEな話題が賑わい
1年の楽しみなイベントのひとつは今年も終了です

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バッハのコンサートでいただいたお料理とワイン

・オードブル三種盛り合わせ
泉州水ナスの白桃ドレッシング
びわ湖産稚あゆのフリット パプリカのクーリ添え
平目のカルパッチョと野生のアスパラ 芽ネギの辛子マヨネーズあえ

・スペイン産イベリコカツレツORアイナメのソテー 青柚子胡椒ソース

・レアチーズとベイクドチーズのダブルタルト フランボワーズソース

ワインは・・コンサートにはシャンパン
・エドモンド シュルラン・ブリュット・カルト・ノワール

白ワインは、バッハが38歳から生涯を終える65歳まで過ごした街
ライプツィヒがあるザクセン州産

・2007 シュロス・バッカーバルト・ケルナー・トロッケン

赤ワイン
・2004 クロ・ド・ヴィージョ ジャン・タルディ

印象的だったのが、白ワイン
マスカットの香りと透明で硬質なミネラル感がすっきりフレッシュな印象
まるでソーベニヨンブランのようなリースリング・・かなりのお気に入り

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先週末は、エノテカ広尾のテイスティングへ

中庭でゆったり陽だまりの中 チーズとのマリアージュを楽しみました。

ワインは量は少な目ですが・・いろんな国のワインを品種別に
最後の2種類はサッシカイアとシャトーパルメまでと・・なかなかのラインナップ

チーズはブルーチーズのロックフォールやコンテ、ミモレットなど5種類
チーズマイスターの方からの説明をうかがいながら味わえどれも最高の状態でした。
特にブリードモーは、通常はバターっぽくって
どちらかというと苦手だったのですが
乳脂肪率が抑えてあり、ミルクの味が際立ちお気に入りに・・チーズはお代わりOKでした。
お土産を買いたかったですがもう胸がいっぱいになり次回の楽しみに

白はムルソー、赤はモンテスのナパエンジェルとサッシカイアが、特に美味しかったなぁ


TASTING WINES
・2006 MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC / BIRD (白・ニュージーランド)
・2007 POUILLY FUME L’ANTIQUE / MOLLET MAUDRY (白・フランス/ロワール)
・2007 LAMELLE / IL BORRO (白・イタリア/トスカーナ)
・2003 MEURSAULT / MATROT (白・フランス/ブルゴーニュ)

・2004 CHAMBERTIN / ROSSIGNOL TRAPET (赤・フランス/ブルゴーニュ)
・2006 MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON / MONTES S.A. (赤・チリ)
・2006 NAPA ANGEL by MONTES / MONTES S.A. (赤・カリフォルニア)
・2006 MALBEC BARREL SELECT / BODEGA NORTON (赤・アルゼンチン)
・2005 SASSICAIA / SASSICAIA (赤・イタリア/トスカーナ)
・2002 CH.PALMER / MARGAUX (赤・フランス/ボルドー)

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