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ありました  今年初の35尾塩サンマ 若干昨年よりは高かったのですが、迷わず購入  早速グリルで焼くと脂が弾けて、まさしくジャンボサンマ 初物を美味しく頂いた次第です 気仙沼では被災された漁師さんも8月下旬からサンマ漁とのこと。まだまだいろいろ大変でしょうが頑張って頂くよう心から応援しております！！ |
お魚いろいろ
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気が付けばもう今日から7月・・・ もう1年の半分が終わったと考えると、月日の経つが最近「加速度的」に早くなってきているような気が しております（笑） 釣りの方といえば5月末の釣行を最後に、土日は雨で出航できなかったり仕事の方も何かと忙しくそろそ ろ禁断症状が出てきております（爆） さて、クリルチームのメンバーでありますセイウチ君が本日から楽天市場で「辛子明太子」のお店を開く こととなりました！ ブランド名は「博多 ふく蔵」 セイウチ君も一昨年から明太子のお店を博多に出しておりましたが、研究に研究を重ねまして完成した逸 品です！ 自分も贈答用に分けていただいておりますが差し上げた先様の評判はバツグン！最近では「口コミ」でお 店を訪れる方もいらっしゃるとのことで、地元では「隠れた名店」となっております！ やはり明太子は口に入れたときの「プチプチ感」が勝負！博多にはたくさんの有名なお店がありますが、 そこにも負けない上質の「切子」を使っているとのことで、魚をよく知っているセイウチ君だけにこだわ りにこだわった明太子となっております！ピンボケしてまして少し見にくいですが明太のツブがプチプチ しております♪ 今日から楽天市場に出店を致しますが、「リーズナブルでもっと美味しい辛子明太子をもっと知って欲し い！！！」っていうセイウチ君の考えもありまして、「博多ふく蔵 ぷちぷちこんぶ漬 からし明太子 160g」を大赤字覚悟で先着1,000名に1円（ほんとは無料で召し上がっていただきたかったとのことです が、楽天のシステムの都合上とのこと（涙））＋送料で全国にお届けできるキャンペーンを開催するよう です！ 是非この機会に美味しい辛子明太子を召し上がってみてはいかがでしょうか？ 詳しくは、博多ふく蔵のホームページでご覧ください！
（↑上記の「博多ふく蔵」をクリックして下さい）
面白い内容のYou TubeもＵＰされております（笑）さあ、今週末はいまのことろ福岡地方は曇りの予想。 ヒラマサもぼちぼち喰ってきているようですのでこれからがますます楽しみです！
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コメント（24）
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今週は新年の挨拶廻りに打合せ、そして出張にと大変忙しい１週間でした。 そして、今日からは３連休〜！！ しかしながら・・・ 日本はすっぽりと西高東低の冬型気圧配置！ 陸っぱりからメバリングでもってことも思いましたが、博多の街も今日は朝から小雪がち らついているし風もかなり強く、寒いのが苦手な私ゴマとしましては戦意喪失・・・（笑） 残念ながら今週の漁はお休みでございます。 う〜ん、でも美味しい魚が食べたいな〜！ 確か今日は第二土曜日・・・ うん？？ そうです、そうです！今日は福岡の鮮魚市場で月に１回の市民感謝の日で一般開放！ 早速市場に行ってみると、もうすでにたくさんの方がたくさんのお魚を買ってます！ うん、これは急がねば！！っていうことで市場の中をウロウロ、キョロキョロ！ アジにサバ、イカにサザエ！ほんとにたくさんの種類のお魚が並べられてます！大漁、大量！！ そして・・・ デカ！！ アラです！！どうもディスプレイ用なのかもしれませんが、どう見ても３０キロ以上！ これはうまかろ〜！ そしてまた次のお店でも・・・ これまた、デカッ！ 20.5キロの天然のブリ！これまた「太か〜！」 値段も１本３万円！ っていうことはグラム150円 「安か〜！」 う〜ん、こんなサイズを釣ってみたいものです！！！ まあ、こ〜んな大きなブリ、私ゴマには来ないでしょうけどね（笑） な〜んてことを考えながら、さあ、今日の獲物はどれにしようかと市場の中を２回も徘徊 しまして、アマダイ２匹（＠200円）とメダイ１匹（＠300円）、合計700円！ さあ、今日はアマダイのお煮付けにメダイのお刺身に決定です！ 福岡鮮魚市場では、昨今の魚離れに歯止めをかけ、もっとお魚に親しんでもらおうと毎月第二 土曜日の午前中だけ一般開放しているとのことです！ また魚のさばき方を実演したり、美味しい魚の見分け方や調理方法なども丁寧に教えてくれます！ もっとこういう機会を増やして、是非美味しいお魚をたくさんの方にも知ってもらいたいものですね！
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先週は波も高く釣りは残念ながらお休み・・・ いつも土曜は「釣りばっかり！！」ってカミさんに言われているものですから、こんなときは 久しぶりにカミさん孝行にっていうことで、長崎までプチドライブに！ 長崎へは福岡から高速で１時間半位で観光スポットもたくさんあります。 まずはオランダ坂 長崎でも有名な観光スポットですが、長崎の街は山あいでオランダ坂のような坂がたくさん あります。 数箇所を廻りましてちょうどお昼の時間！ 長崎といえば「チャンポン」発祥の地！ 「四海楼」という中華のお店が、明治時代に中国の留学生においしいボリュームのあるものとして 提供されて全国に広まったとのこと！今では国民的な麺料理のひとつとなっております。 数年前にお店を新しくしまして、今ではこんな大きなビルとなっております。 しかしながら時間はお昼時・・・ 結構お店も混んでおりまして、何度か食べたことがありましたから今回はパス！ そして以前から行ってみたいと思っておりました卓袱・茶碗蒸しのお店「吉宗（よっそう）」へ！ ここは１８６６年創業のお店で、以前このあたりが魚問屋も多くあり簡単に食べれる料理は ないかということで茶碗蒸しと蒸し寿司を出したお店です！ 茶碗蒸し定食 1,260円 茶碗蒸しと蒸し寿司は同じサイズの容器で茶碗蒸しは結構ボリュームがあります！ お魚のダシもきいておりまして、なかなかの美味でございました！ 久しぶりに行きました長崎でしたが、異国情緒もたっぷりの街で、美味しい茶碗蒸しも 頂きまして大満足でした！ そして家内の実家で有明の海の幸を堪能！ ちょうど朝から義父が漁にでておりまして、クチゾコの煮付け、アカメのお刺身を頂きました！ 料理の写真は日本酒でヘロヘロになっておりましたので撮っておりませんが、近くの道の駅「鹿島」 で売られているお魚をパシャリ♪ これが「クチゾコ」・・・「舌ヒラメ」で、佐賀の方では「クッゾコ」な〜んて名前で呼ばれて います。「靴の底」のようになっているからだとか？お煮付けは大変美味です！ そして、これがアカメ！ ボラの仲間で正式名称は「メナダ」 ボラの眼は青いのですが、このメナダはアカメとも地元で呼ばれているとおり眼や口の周りが赤く なっております！ えっ、ボラの仲間？？？ それも「刺身」で？？？ ってよく思われるとのろですが、このアカメ！全然臭みもなく、刺身をひいたらちょうど鯛の ような身をしておりまして、今の時期は大変脂がのっております大変美味しいお魚です！ 値段もこのサイズで地元では安く売られておりまして５００円程度！ 大変美味しいお魚です！ 久しぶりの長崎プチ旅行と有明海の幸を堪能した充実した週末でした♪
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今日の福岡地方は爽やかな晴天!(^^)! 雨が降りますと一気にブルーになりますが、こんな晴れ間の日は仕事にも気合が入ります！！ さて、昨日は、サンマ、サンマ、サンマ〜♪ 先日ご紹介を致しました３５尾入りの「ジャンボサンマ」を再び４尾ほどゲットしましたので、ビール を飲みながら秋の味覚を堪能〜！ う〜ん、やっぱり、トレビア〜ン♪ パリッと焼けた皮の下にはノリノリの脂が〜 う〜ん、バリウマ！ そしてほろ苦い内臓も一緒にいただきま〜す！ でも・・・ 赤〜い物体が・・・ サンマに寄生してます、「ラジノリンクス君」で〜す！ 体長2センチほどで、食べても大丈夫！もし気になるならお箸でつまんでポイしちゃえばOKで〜す！ さあ、明日は金曜日！ 土曜日の天候をチェックすると？？？ 波は無さそうですが・・・ 風は北東の風、沖合いは10M！！！・・・ またまた微妙な週末です・・・ さあ、どうなることやら？？？ 週末の天候回復に期待をしております！
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