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今週の火曜日、クリさんとみっぴこと秋丸美帆ちゃんがクリさんのお知り合いの豪華クルーザーで出船！
全長57ft、1050馬力でMax40ノットも出るすご〜く豪華なお船
 こんな船で釣りをしたいものです
当日クリさんがカツオ、そしてみっぴがアカハタを釣ったとのことで、クリさんの行きつけの
福岡市西区の「奥菜」さんに、クリさん、クロ釣り師の森さん、セイウチ君と私ゴマで集合しまして
早速いただくことに！（残念ながらみっぴは電話での参加
 ）今年「初」でいただくカツオ
 やはり美味しいですね〜！！！先日釣れたマゴチは刺身に煮付けにしていただいたものの、どうもアコウ（キジハタ）なんかと比べて
しまうと今ひとつだったもので・・・やはり美味しい魚を頂いてますから舌が肥えてしまっているんでしょうが・・・
そしてみっぴの釣ったアカハタ
脂ものっており白身のもっちりとした味
またまたみんなで釣り談義に花を咲かせ大変美味しく頂いた次第です！
クリさん、みっぴ、ありがとうございました！
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料理＆調味料
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コメント（18）
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今日の福岡地方は昨日から続く雨・・・ 朝方からシトシトと降っておりまして、やや肌寒い一日でした。 さて、先週土曜のジギング釣行は、久々の爆釣と良型キャッチもありなかなか楽しめた一日でした。 まずは先日のヒラス♪ Photo by トドさん このサイズをキャッチしたのはほんとに初めてでございまして・・・ 海の神様からの誕生日プレゼントっていうことで、私も大事なお客様へとこのヒラスをプレゼントした次 第です！ そしてアラカブも良型で、一番大きなのは30センチ。 土曜日の夕食にはヒラス・アラカブの刺身と握りを堪能しました〜！ でも、ヒラスは厚く切りすぎてしまいまして・・・（笑） モゴモゴしながら、プリプリの身をなんとか完食！ まだまだ身は残っておりまして、魚尽くしの一週間となりそうです(^^ そして残りのアラカブもお客様に差し上げるべく一夜干しを作成(^^ 甘塩に仕上げまして、1尾だけ昨日食べましたが、これまたお酒に合うこと(^^♪ ビール→焼酎→焼酎と昨日はまたまた撃沈寸前でございました。 そして今回の釣行用に、かみさんにお願いして作ってもらったものがございまして・・・ ジグバッグです！ メーカー品はやはり高いため、どうにか安く作れる方法は無いものかと考えておりましたところ、身近に あるアイテムで作れるんです！ ダイ○−など100均ショップで売られてる「洗濯袋＝ランジェリーバッグ？」にジグの長さに合わせてミ シンでメッシュ部分を一部縫うのみ♪ メッシュ素材ですから、釣行後はジグをそのまま水洗いできますし、そのまま乾かすこと もできます！材料費は105円＋糸代のみ〜！ まだまだ改良の余地はありますが、耐久性にも問題は無さそうです。 ちなみに幅は350mmで片側に12本位のジグが入りまして、 長さは250mmとロング系のジグも入れることが出来ます！ 小さなボックスにも2枚に折りたたんで入れることが出来ます！ 簡単にお財布にも優しく出来ますので作られてみてはいかがですか〜？
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今日も大変忙しい一日でした(+_+) 今日は年末のご挨拶廻りと現場の打ち合わせで北九州方面に！ 北九州は福岡市内から７０キロほど、車で１時間弱のところにありまして、実は私ゴマが この世に生を受け幼少時代を過ごしました大変なつかし〜い街です！ 久しぶりに参りましたここ北九州ですが、新日本製鉄の八幡製鉄所もあり「鉄の街」でも もあります。 工場や倉庫を建てて頂いたお客様に訪問しましたが、出てくる言葉は「不況」の２文字・・・ 自動車や半導体関連も減産となる中で、大変ご苦労をされていらっしゃるようで、何とか 頑張っていただきたいと思った次第です。 そして今日のランチは久しぶりの北九州で「北九州ラーメン」を頂くことに♪ 今日参りましたお店は「珍楽」さん！ 下町のラーメン屋さんの雰囲気です！ 北九州市八幡西区陣山２−２−１ 北九州ラーメンもやはり博多ラーメンと同じトンコツラーメンですが、どちらかというと 博多ラーメンよりはややあっさり系！同じ北九州にも同じ屋号の珍楽さんがありますが、 こちらの珍楽さんは先代から暖簾わけをして頂いてここ八幡の地でお店を構えて１６年に なるとこと。 今日は「大盛ラーメン」を注文！ そして「辛子味噌」をトッピング〜♪ まろやかであっさりとしたスープに辛子味噌のパンチも加わりまして、トレビア〜ン♪ う〜ん、久しぶりに頂いた北九州ラーメン！バリウマでございました〜。 でも。。。 １２月２０日にお店をたたむこととなったとのこと。。。（涙） やはり昨今の不況の煽りをうけまして、１６年間美味しいラーメンを作り続けてきた暖簾 を残念ながらたたむこととなったようです。 お客様との会話、そして今日頂いた美味しい珍楽さんの閉店・・・ この経済状況、どこまで続くのか大変不安になった一日でした。 さて、今週の釣行もお休みとなりましたので、昨日はジグの整理をしまして来週の釣行に 備えることに！ O型のゴマとしましてはどうも片付けが下手でございまして、今持っておりますルアーと 先日からロストした分を購入するためにチェック！ う〜ん、よく見てみると、どうも「ピンク系」が多いみたいで（笑） そんなに頭の中はピンク一色ではないのですが（爆） っていうことを考えながら整理してると・・・ どうも偲び足で近づいてくる黒い物体！！！ コラ〜！！ ルアーを食べるなよ！！！ 我が家のお魚のストックもなくなりまして、うちのチョコもどうやらお魚をもらえず、つ いにルアーに手をだすところでございました（爆） さあ、明日はクリル隊はマル秘ポイントで稀勢丸のヘルシ−さんと合流しましてトップのデカマサを狙うとのこと！ ヘルシー先輩のベラ脱却＋ピラニアさんのエイゲットをお祈りしたいものです（笑） お土産に期待です！
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師走突入まであと４日となりました。 ほ〜んと月日の経つのは早いものです！ さあ、来月に入ると忘年会続きの日々となりそうです（爆） う〜ん、健康診断で「高」γＧＴＰと指摘されてはや半年・・・ 忘年会シーズンに向けまして、晩酌は「少し」は減らそうかと？考えております。 さて、先日の釣行での「ヒラゴ君」！ 先日からヒラゴ尽くしが続いておりまして、初日の手巻きにお刺身、そして煮付けに塩焼 きと、ヒラゴを堪能致しました！ 我が家は２人。。。これだけ毎日食べると、さすがに味に変化がないと厳しいものです。 っていうことで、昨日は「ヅケ丼」をいただくことに♪ レシピは皆様ご存知かと思いますので省略させていただきますが、ヅケ丼の重要なファク ターのひとつであります「お醤油」！ このお醤油が美味しくなければ、せっかくのヅケ丼やお刺身が台無しです！ そこで、以前もご紹介させていただきましたが、我が家のお醤油！ 水郷のまち、大分県日田市にあります「原次郎左衛門」さんの刺身醤油「あやめ」 九州のお醤油ですから甘めですが、トロっとした感じのお醤油でお刺身なんかには すご〜く合います！ そして、肝心の昨日のお酒はといいますと・・・ １１月２０日に解禁されました「ボジョレー・ヌーボー」！ 私ゴマは基本はビール（発泡酒） → 焼酎 or ワイン → 焼酎 → 撃沈（爆） っていうローテーションで毎日晩酌をしておりまして、ワインは大好きなお酒のひとつです！ え〜、ヌーボーは軽いから美味しくな〜い、って最近よく言われておりますが、「ヌーボ ー」は「新しい」の意味で、とにかく若さ溢れる？？フルーティーなワインです！ フルボディの重厚感のあるワインも美味しいのですが、やっぱり若いのもいいものですよ（笑） このボジョレーヌーボーですが、フランス第二の都市、リヨンの北で作られて おりまして、今年収穫したぶどうを６週間から８週間醸造したものです。 そしてこのボジョレーは「ブルゴーニュ」地方にありまして、ワインのボトルは女性を 思わせる「なで肩」のボトルになっておりまして、辛口の白ワインで有名な「シャブリ」 もここ、ブルゴーニュ地方で作られているワインのひとつです！ よく知られている「ボルドーワイン」は男性的な「いかり型」のボトルになってます！ 日本酒や焼酎もお魚をはじめとする和食にもよく合いますが、是非機会があればフレンチ ワインを飲まれてはいかがですか〜？
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今日の福岡地方は20℃前後まで気温が上がりまして秋晴れの清々しい一日でした。 さて、今日は仕事で実家の近くまで行きましたので、我が家の「エンゲル係数」を下げるべく 実家に立ち寄りまして畑で「物色？」をすることに！ 実家に着いたら、まずはうちの愛犬「ラッキー」がお出迎え♪ 実家の「番犬」でございまして、この目の怖さ(+_+) でも見かけとは裏腹に大変優しい、無駄吠えなんかしないワンコです！ 実はラッキー君はシベリアンハスキーとラブラドールレトリーバーのMIXでして、身体はラブ ラドールの血を引き、そして、な〜んと目、それも左目のみがハスキーの血を引いております なかなか珍しいMIXです！ ３ヶ月に一回位実家に帰っておりますが、毎回尻尾を振りましてお出迎えをしてくれます！ 畑では大根、ホウレンソウ、チンゲン菜、ネギにニンジンと盛りだくさん！ ２週間分の野菜をゲットして参りました(^^ そして・・・ うっ！ ありました、ありました〜！ 柚子がたわわに実っております♪ よ〜し、これもゲット(^^ ９月２４日にも柚子胡椒をUPさせていただきましたが、前回は「青柚子」と「青唐辛子」を使 った青柚子胡椒でしたが、今回は実が黄色っぽくなってきた柚子と「赤唐辛子」を入れた 赤柚子胡椒を作る計画です！ 青柚子胡椒と赤柚子胡椒では味はほとんど？っていうか全然変りません。色あいが違うのみです！ さあ、週末は１年間分の柚子胡椒作り！ これがまた結構大変なんです・・・（涙） 手袋をしましてまずは唐辛子を微塵切りに・・・ 手袋をしないと大変なことになりますし、刻んでると目が大変痛くなります。 そして柚子の皮のみをするのもかなり時間がかかります。 でも、ここまでして作る柚子胡椒！ 香りは高く、お魚の味噌汁はもちろんのこと、料理にちょっと入れるとトレビア〜ン♪ 頑張って柚子と格闘です！！！ さて、明日はトドさん率いるクリル号で、先発隊はジギング！ そして自分は途中参加でアオリを狙う予定です！ 明日も波、風無い様子！ 明日が楽しみです♪
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