ブン・ボー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブン・ボー

「ブン」は米から作った麺のことで、「ボー」は牛肉の意味。

知っている人もいるとは思うが、「ブン・ボー・フエ」という料理。

中部地方フエの名物で、そういう名前で出している店もあるけど、この辺だと「ブン・ボー」だけの名前が多いかな。

米から作った麺という意味では「フォー」と同じだけど、比べるとこの「ブン」は丸くて太い。

その太さは店によって、これくらいの太さからタイでいう「カノムチン」の太さもあって様々。

スープは唐辛子とレモングラスが効いたピリッとしたもので、フォーのそれとは別物。

結構食いでがあって、これ一杯で結構お腹がいっぱいになります。

何回か食べましたが、実はフエでこれを食ったことがありませんｗ

見た目は香港の米線（マイシン）と同じです。私は麺好きなのでブン・ボー・フエも食べてみたいです。「貧乏笛」と覚えておけば忘れないと思います（笑）

フエで食べましたが、私が食べたお店はあっさり塩味で美味しかったです。

Jetrinさん、これに生唐辛子を挽いた(?)ようなペーストもテーブルに置かれているので加えて唐辛子系の辛さが好きな人にはいける味だと思います。
味もくどくないので、是非機会のある時にお試しください。
あ、香港って、ベトナム人多いんじゃなかったでしたっけ？

ヒロさん、そうなんですか？じゃぁそれに自分で味付けするやつなんですかね？こっちのは最初からちょいピリ辛でした♪
前回フエに行っていながらブンボーフエはおろかフエ料理を食べていなかったのは何を隠そう僕です（爆）

カノムチン！いいですねー♪
丸かったらうどんのような感じにも思えますね☆

タイではこんな料理もありました。TBします。

Ryuichiさん、これはカノムチンやうどんよりもうちょっとコシがある麺で、スープがピリ辛ながらさっぱりしててフォーとはまた違う味で楽しめます♪

内緒さん、最近引っ越したんですわ。仕事は忙しくないんだけどねｗ
ネットが繋がるまでもうちょっと待ってね♪

あまりんさん、麺は似ていそうだね。でもスープや具はいかにもタイらしい一品ｗ

おなかすいた…。これ箸でつかみづらい麺でしょう？