レスコハウス建築日記&boketinnのお料理日記♪

韓国風、きりたんぽのホイル焼き♪

Thu, 09 Feb 2017 19:03:47 +0900

こんばんは（＾＾）

またまたアップが滞ってしまって、すみません・・・

少し時間が出来ましたので、予定していたメニューを創作してみました。

「韓国風、きりたんぽのホイル焼き♪」

私はきりたんぽを使った創作レシピを以前から作っていますが、今回は和ので、忙しい時に手軽に美味しく楽しめる、あのホイル焼きにしちゃいます。

さらに、味わいは完全に韓国風で、味付けにも工夫をして、大人から子供まで楽しめる味わいを考えてみました。

きりたんぽは、今回は3本を使います。
1本を斜めにカットして、きりたんぽの穴の中に粗挽きソーセージが入る大きさにカットして、それを鋳込んでいきます。
きりたんぽは乾燥したお米の塊ですが、火を入れることで中心からは粗挽きソーセージの美味しさがきりたんぽにしみわたってくれます♪
残りの細かいのは後で具材として利用します。

粗挽きソーセージをINしたきりたんぽに、周りからは豚バラスライスを巻いていきます。
そして、お塩で下味をします。

これをアルミホイルに乗せます。

そして、左の方にありますのは　キムチにコチュジャンを大さじ1杯、マヨネーズはお好みで加えまして、さらに先程の破片の粗挽きソーセージを刻んだものを混ぜました。
さらに、粉チーズを大さじ1杯とガーリックパウダーを適量加えて作った具を上に乗せて、さらにピザ用チーズを乗せて、巻いていきます。

後は強火で予熱した魚焼きグリルで20～25分くらい焼くだけです。

そして、こちらが焼き上がりです！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

ピザ用チーズがトロ～リと溶けて、具のキムチに絡み合います。
さらにきりたんぽには中から粗挽きソーセージの旨み、外側からは豚バラスライスの旨みと焼けた香ばしさがプラスされて、結構簡単ですが満足度が高い創作メニューに仕上がったと思います♪

そして、本日の曲♪

The Checkers　の　「ティーンネイジ・ドリーマー ♪」

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焼き鳥屋さんの裏メニュ～？　焼きちらし寿司♪

Thu, 26 Jan 2017 19:14:18 +0900

こんばんは（＾＾）

今回のメニューは、多分誰も作ったことが無いのでは？
と思う創作メニューになります、

焼き鳥屋さんの裏メニュ～？　焼きちらし寿司♪

いつも購入しているお茶屋さんから毎年干ししいたけが送られてきて、気付いてみれば賞味期限が近づいていて、しいたけの煮付けを大量に作りましたので、ちらし寿司を作りました。
作りながら、ふとアイデアが浮かびました（＾＾）

ちらし寿司なのですが、香ばしくて、まさに冷たいビールにベストマッチです。

まずはれんこん1本をマルチカッターでスライスして、にんじん1本分も細かな千六本にカットします。
特にれんこんはよく洗ってでんぷん質を落として、お砂糖小さじ1杯、お塩適量をまぶして、お鍋に入れてお水で浸して、弱火で30分、ゆっくり低温調理します。
こちらが低温調理後です、低温調理することでれんこんとにんじんの食感がしっかりと楽しめます（＾＾）

にんじんとれんこんは水気を切って寿司酢に漬けて冷蔵庫で寝かせておきました。

アツアツの炊きたてご飯に去年作っておいたしいたけの煮付け、さらに今回作ったにんじんとれんこん、紅しょうがを入れて、ご飯2合ですので50～60ccの寿司酢を入れて切るように混ぜます。

そして、ここからが創作です。

鳥もも肉3枚分の鳥皮にしっかりとお塩を振ります。

鳥の皮を下にして、出来立てのちらし寿司を乗せて巻いていきます。
巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかりと接着しました。

あとは強火で予熱した魚焼きグリルで12分、強火のまま焼き上げます。

そして、こちらが完成ですが、皮が縮んでしまってちらし寿司が出た状態になってしまいました（＾＾）
見た目が予定通りではありませんが、頂きます！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

皮がカリっと香ばしく焼けて、ちらし寿司の酸味が後から来て、具材のしいたけの煮付け、紅しょうがの美味しさが後から楽しめます。
カリっとした食感が楽しめるという意味でも新食感で、家族も喜んで食べていました。

そして、本日の曲♪

シブがき隊　の　「スシ食いねェ！♪」

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ナルト豚の南蛮漬け♪

Mon, 16 Jan 2017 18:54:50 +0900

こんばんは（＾＾）

年明けしてもなにかとバタバタしていまして、先週はノーアップになってしまいましたが、今週は2アップを目指してみたいと思います。

それでは、本日のメニューです。

「ナルト豚の南蛮漬け♪」

ちなみに、ナルト豚というブランド豚が存在する訳ではありません（＾＾）
今回も正月で余ってしまったナルトを使って創作出来ないか、考えて浮かんだアイデア創作となります。
お野菜もたっぷりで、柔らか食感で、ご飯もお酒にも合うメニューになります。

なるとは1本を5mm幅くらいにカットして、ビニール袋に入れて強力粉を小さじ1杯入れてシェイクします。

これを豚しゃぶ用のお肉で巻いていきます。
巻き上がったらお塩で軽く下味をして、次に片栗粉を全面に付けます。
ここで片手でキュっと握ってあげると肉団子みたいに丸くなります。
しゃぶしゃぶ用のお肉って家庭では出来ないくらいの極薄のカットですので、巻いて調理する時にとても便利なんです。

次に南蛮ダレです。

鍋に

そばつゆ：50cc
すし酢：50cc
みりん：100cc

を入れて軽く煮立たせていきます。

今回野菜はピーマン1袋とにんじんの千六本にカットしたのを1本を高温の180度の油で巣揚げします。
ピーマンはさっと火を入れて、にんじんは食感を残して、甘みが出たところで南蛮ダレにアツアツをぶち込みます。

そして、最後にナルト豚も高温で一気に揚げていきます。

低温調理しないのは、凄く久しぶりな気がしますが（＾＾）
3分間、表面をカリっと揚げて、こちらもアツアツを南蛮ダレに投入します。

あとはお皿に盛り付けて完成です！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

今回は寿司酢を使って、調味料も簡単に出来ますし、ナルト豚もナルトが余ってしまったな～って時に、良いと思います。
強火で一気に揚げますが、豚シャブのお肉ですので固くならずに、後はナルトの食感がふんわりですので、とっても柔らかな酢豚のお肉的な感じで、しかもヘルシーでお財布に優しいのも良い点だと思います。

そして、本日の曲♪

冒険でしょでしょ?

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カマボコスライス入り、ドイツ風な春巻き♪

Thu, 05 Jan 2017 19:11:48 +0900

明けまして、おめでとうございます（＾＾）

今年もマイペースな更新になってしまうと思いますが、宜しくお願い致します♪

我が家はおせちを作らない、食べない方でして、今回はトータル5Lくらいの大量のビーフカレーを1日かけて作りまして、年末年始と食べ続けていますが、まだ少し残っています（笑）

お正月はお餅やおせちに飽きるのがあると思いますが、しばらくカレーが続いて、正月に購入したかまぼこも食べずに残っていましたので、今回のレシピを考えてみました。

「カマボコスライス入り、ドイツ風な春巻き♪」

春巻きにかまぼこを使うのも珍しいと思いますが、春巻きの皮をパリっと仕上げるのにひと仕事してくれます。
さらに、お正月の冷たいビールにピッタリの春巻きで、もちろんご飯のおかずにもオススメのメニューです♪

かまぼこって揚げるとかなり美味しく楽しめる食材なんです（＾＾）

スーパーなどで購入すると、板に貼り付いていますので、それを上手く活用してみたいと思います。
ということで、マルチカッターを使って10等分にスライスしていきます。
これ、力加減をちょっと気をつけるだけで、面白いくらいにかまぼこが薄くスライス出来ちゃいます。

次にタルタルソースです。

ボールにたまねぎのみじん切りを1/3個、お塩で下味をして20分くらい空気に触れさせておきます。
こうすることでたまねぎの辛味が飛んで、生で食べるのが苦手な方でも食べやすくなります。
ここに、マヨネーズを大さじ4杯、ゆで卵を2個、オイスターソースを隠し味で入れます。
さらに、ガーリックパウダーとブラックペッパー、さらにドイツ風ですので粒マスタードを加えます。
後はそのまま春巻きを楽しみますのでしっかり目にお塩で味付けをします。

あとは春巻きの皮で巻いていきます。

春巻きの皮は、ツルツルの面を下にします。
そして、まずはスライスしたかまぼこを載せて、そこにタルタルソースを塗ります。
さらにシャウエッセンを乗せて、巻いていきます。
最初の巻き始めはしっかりと巻きますが、最後の1回転分は皮をたるませて巻いていきます。
隙間を設けることで、空気と油の通り道が出来て、これによって皮の表面がパリっと仕上がります。

後は高温の180度の油でさっとキツネ色になるまで揚げます。
シャウエッセンにも程よく火が入って、くれます。

それでは、揚げたてアツアツを頂きます！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

今回はかまぼこをタルタルの手前に載せたことで、タルタルの水分が皮に移るのを防止出来て、さらに最後の皮の隙間でパリっとなります。

パリパリっという食感を楽しみながら粗挽きソーセージと粒マスタード入りのタルタルがピッタリと合って、バーリックパウダーの風味が、よりビールを進ませてくれます♪

遅くなってすみませんが、ご訪問は明日の朝から新年の挨拶を兼ねてご訪問させて頂ければと思いますので、宜しくお願いします（＾＾）

そして、本日の曲♪

globe　の　「DEPARTURES♪」

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食べラ～ハムカツサンドコロッケ♪

Wed, 21 Dec 2016 18:34:49 +0900

こんばんは（＾＾）

今日は暖かくて快適でしたね♪
野菜も魚も高騰するし、おまけに原油まで上がってきていますが、せめても暖かくて暖房の光熱費だけでも抑えられるだけでも有難いですね。

それでは、本日のメニューです。

「食べラ～ハムカツサンドコロッケ♪」

食べら～って流行りましたよね～、今回はそれを使っていきます。
さらに、お中元、お歳暮で、我が家はハムの塊のを頂くことが多くて、これをそのまま頂くよりも厚切りにしてハムカツにすると美味なのですが、今回はコロッケとのコラボです。
凄くボリュームがありますが、千切りキャベツとペロっと美味しく頂けるメニューです。

今回も時短でレンチンでじゃがいも2個を蒸かして、マッシャーで潰します。
ここにお砂糖を大さじ1～1.5杯、感じ的には甘いさつまいも食べてる～、みたいな甘さにすると、適量のお塩のお味が引き立って、とても本格的な味わいになります。
ここにブラックペッパーをたっぷりと、さらに食べるラー油を大さじ1～1.5杯加えます。
これで混ぜればコロッケ生地の完成です。

ハムは贅沢に厚切りにして、くっつき易くて、薄くついてくれる、強力粉を薄くまぶします。
コロッケ生地の方もハムと同じくらいの大きさに成型して、こちらも薄く強力粉をまぶします。
これを厚切りハムでサンドイッチします。

そして、このサンドイッチした状態で、さらに強力粉で下衣します。

次に卵と衣ですが、卵2個にヨーグルトを大さじ2杯加えて、さらに写真の状態みたいになるくらいに薄力粉を入れて混ぜます。

これにくぐらせて、最後にパン粉をたっぷりと付けます。

今回はなかなかの厚さですので、火を入れなければいけない食材では無いのですが、中まで温める目的で170度の油で3分揚げます。

そして、揚げる前に水切りヨーグルトで出たホエーを霧吹きで吹いて両面の衣を湿らせます。
衣の生地に入れたヨーグルトとパン粉に吹きかけるホエーのW効果で、凄くサックリと美味しく揚がります（＾＾）

ひっくり返して反対面もこんがりと揚げれば完成です。

今回はサービスカットの断面も（＾＾）

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

ハムと食べらーコロッケ部にもしっかりと味がついていますので、ソースやマヨは軽くでOKです。
見た目はかなりボリュームありますが、70歳の父もペロっと食べれるくらいですので、お歳暮やお中元で塊のハムを頂いた時に是非お試し頂きたいレシピです。

そして、本日の曲♪

中村あゆみ　の　「翼の折れたエンジェル♪」

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冬の煮込み肉豆腐♪

Thu, 15 Dec 2016 20:24:21 +0900

こんばんは（＾＾）

今週は冷えますね～、先程アップの為に調理を終えて、焼酎のロックで体を温めながらの更新です。

「冬の煮込み肉豆腐♪」

寒い冬に食べる肉豆腐って好きで、今までもよく作っていますが、先日も少し書きました、シャトルシェフを買ってから、シャトルシェフを使った方が美味しいメニューというのも色々と試してみました。

そして、この肉豆腐、最後のアツアツに加熱した後に保温しながら火を入れると、お豆腐ってこんなに味が入るんだ～って思うくらいに味が入ってくれるんです。

今回も焼き豆腐を2丁使います。
ここに牛脂を2個とネギを3本、さらに醤油麹を大さじ2杯入れます。

次に牛肉ですが、オージービーフとか安いので良いので300g、こちらにお砂糖とお塩の順に下味をして、お酒を100ccと残りをお水を入れて、弱火で低温調理で下処理をします。

この後流水で洗いますが、灰汁が抜けて、さらにゆっくり火が入るので、安いお肉でも柔らかく、美味しく頂けます。

低温調理で下処理したお肉を焼き豆腐の上に乗せて、さらにお砂糖を小さじ1杯と自家製のそばつゆを50cc加えます。

後はしらたき2個を、こちらは煮立たせた状態で最低15分、しっかり灰汁抜きをしました。
灰汁抜きをしっかりとしないと、味がしっかりと入らないので、灰汁を抜くことで味が入るスペースが確保される、と思って頂けると良いと思います。

しらたきも乗せて、まずは低温調理で、弱火で40分加熱します。

40分後に中火にして煮立たせていきます。
煮立ったところでシャトルシェフに入れて、出来れば3,4時間ゆっくりと火をいれていきます。

後は食べる直前に再び煮立たせれば完成です。

今回は時間が無くて1時間しか煮込めませんでしたが、頂きます！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

七味の香りとタマゴのコクで、すき焼き風に楽しんでみました。
シャトルシェフを使ってこれを作ると、以前より家族の評判も良くて、オススメのレシピです♪

そして、本日の曲♪

Every Little Thing　の　「fragile♪」

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石焼きジャガバター♪

Thu, 08 Dec 2016 18:57:27 +0900

こんばんは（＾＾）

今週は久々の週2度のアップになります♪

先日、友人が拙宅にてパスタランチを食べて行かれた時に、付け合せ的に作ったメニューになります。
ジャガバターと言えば、お祭りの時の的屋が販売している、蒸してアツアツにバターとお塩ですが、あれ美味しいんですよね～。

そして、秋と冬にかけて焼き芋が美味しい季節、そこでアマゾンで石焼き芋用の石を購入しました。
そこでふと思いついたのがさつまいもでは無く、じゃがいもを石焼きにしてみようという試みでした。

今回はシャトルシェフを使います。
これ、ご存知の方が多いと思いますが、お鍋を加熱後に加熱用のポットに入れておくと焦げずに美味しく食材に火が入ってくれます（＾＾）

今回はシャトルシェフの一番小さいサイズを使いました。
まずはなべ底に石を敷いて、そこに洗っておいた皮付きのじゃがいもを3個入れます。
そして、上から蓋が出来る程度に石を入れて、後は1時間低温調理でゆっくりと石に火を入れました。

1時間後に火を中火にしてお鍋と石がアツアツになるまで加熱をします。
石にしっかりと火が入ったところで蓋をして、シャトルシェフのポットに入れて、1時間～90分くらいじっくりと火を入れていきます。

本当は明太マヨを作ってトッピングしたかったのですが、パスタ作りが忙しくて、シンプルにバターとお塩で頂きます！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

蒸し調理もとても美味なのですが、石焼きにすると、お芋が軽くお腹に吸い込まれる感じであっと言う間にペロっと胃に入ってくれる感じです。

あと石焼きの特徴が、皮が美味しくて、多分1人で2,3個はいける美味しさだと思います。
時間がある時で無いとなかなか難しいとは思いますが、興味のある方は是非お試し頂きたいメニューです♪

そして、本日の曲♪

竹内まりや　の　「駅♪」

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梅肉巻きコロッケ♪

Tue, 06 Dec 2016 19:07:36 +0900

こんばんは（＾＾）

今週は暖かめで、とても快適で良いですよね♪

それでは、本日のメニューです。

「梅肉巻きコロッケ♪」

今週はじゃがいもを使ったメニューを二連投したいのですが、まずは創作メニューからです。
オランダやフランスが確か発祥のクロケット、今回は純和風で、日本人が大好きな味わいに仕上げてみたいと思います。

じゃがいもは大きめの男爵を2個、洗ったのを濡れたままラップで包んで、600Wのレンジで片面90秒ずつ加熱して、そのまま3,4分蒸らして皮を剥いたのを使います。

こちらにお砂糖を大さじ1.5杯くらい、いつも匙加減でやってしまうのですが、ポテサラの甘さよりもしっかりと甘さを感じるくらいで、さらにお塩で味を調えるとじゃがいもの美味しさが引き立ちます。

ここにわさびを小さじ1杯とマヨネーズを大さじ1杯加えて、さらに梅干3個に白煎りゴマを大さじ1杯加えて擂ったものを加えていきます。

コロッケは、通常ソースで頂きますが、今回はお醤油でも美味しく頂けるコロッケを目指してみました。

6等分にしたのを俵型に成型して、薄く強力粉で下衣をします。

さらに、豚シャブ用のお肉を縦と横から巻いて、豚肉巻きに仕上げます。
ここで大葉があればさらに巻きたかったのですが、スーパーにも良いのが無くて、今回は断念しました・・・

最後にお肉の上からも下衣の強力粉を薄くまぶします。

そして衣は

卵：1個
薄力粉：適量
ホエー：適量

を溶いて作ります。
ホエーが無ければ市販のヨーグルトを大さじ2～3杯入れます。
こうすることで衣がとてもさっくりと揚がってくれます。

後はパン粉を付けて、

180度の高温で一気に揚げますが、揚げる前に霧吹きにホエーを入れて、これをコロッケの衣に吹き付けていきます。
こちらは初の試みでしたが、より衣がさっくりと揚がりますので、オススメです（＾＾）

全面が綺麗に色づく、90秒強揚げればOKです♪

それでは、アツアツを頂きます！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

今回入れた梅干ですが、コロッケに入れたお砂糖の甘みを優しく引き立てる、名脇役的な仕事をしてくれます。
ここで大葉があるとさらに香りを楽しめると思いますが、これ、本当なら夏場に作るのが良いのでしょうね。
お弁当に入れても梅干の防腐作用がありますし、さっぱりと頂けて、肉巻きのお肉でボリュームもあるので、とても満足感が高いおかずになると思います。

そして、本日の曲♪

中森明菜　の　「DESIRE♪」

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ドイツ風、きのこのクワトロクリームパスタ♪

Thu, 24 Nov 2016 20:28:09 +0900

こんばんは（＾＾）

またまたお休みが長くなってしまいましたが、今週の1アップ目です♪
今週から数年使用していたマウスが不調でちょっと大変ですが、頑張ってアップしたいと思います。

それでは、本日のメニューです。

「ドイツ風、きのこのクワトロクリームパスタ♪」

いつもスーパーに行くたびに野菜が高くて困ってしまいますが、今回もその心配をせずに安心して入手できるきのこを4種使って、時間はちょっと掛かるけど手間要らずで美味しいクリーム系のパスタが出来ます。

きのこって一気に火を入れると変色して黒系の色が出てきてしまいますが、今回は1時間の低温調理でソースを仕上げて、ソースにも旨みがたっぷりで、ワインにピッタリだと思います（＾＾）

まずキノコですが、今顔はしいたけ、エリンギ、まいたけ、エノキの4種をチョイスしました。
各半パックずつ、美味しさをアップする為に冷凍したのをそのまま使用します。
こちらを適当な大きさにして、さらに粗挽きソーセージを4～6本、じゃがいもを1個、7mm角くらいにカットしたものを入れて、さらに今回はソーセージにピッタリな粒マスタードを大さじ2杯加えていきます。
さらに、お砂糖少々、お塩適量で順に下味をして、さらにブラックペッパーも適量振って、さらに牛乳と生クリームを各200ccずつ入れて弱火で1時間、じっくり低温調理します。

次にガーリックバター作りです。

フライパンにバターを大さじ2杯とガーリックチップを3かけら分加えて中火で火を入れて軽くキツネ色に火を入れていきます。

ガーリックチップが出来上がったら取り出して、ここにパスタの茹で汁を大さじ2杯加えて乳化させておきます。

パスタは今回は1.9mmの太いのを使いました、
こちらをアルデンテに仕上げて、先程のガーリックバターソースを絡めていきます。
これを、1時間低温調理してパスタを投入する事前にフツフツするところまで軽く加熱したソースに加えていきます。

パスタは茹で時間の90秒前くらいに引き上げてソースで絡めて茹で時間くらいにすると良い感じの茹で具合に仕上がります。

あとは味を見て必要なら軽くお塩をして、

お皿に盛り付けて、仕上げにガーリックチップをトッピングして、ブラックペッパーをたっぷりと振って完成です！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

今回は材料をカットしたらほとんど放置でソースが出来上がって、失敗も無く、美味しいクリーム系のパスタが楽しめて、キノコも4種類も入っていますので、キノコ好きの方には特にオススメです。

さらに、粗挽きソーセージと粒マスタードのソースですので、冷たいビールも進みます♪

そして、本日の曲♪

小泉今日子　の　「木枯しに抱かれて♪」

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秋の味覚、厚揚げロール、きのこソテー♪

Wed, 09 Nov 2016 18:46:15 +0900

こんばんは（＾＾）

またまた長いお休みになってしまいましたが、今日から少しずつアップしていきたいと思います。

それでは本日のメニューです、

「秋の味覚、厚揚げロール、きのこソテー♪」

最近野菜が高騰しているのがお財布に大きく響きますが、きのこ類は旬で価格も安定しているので、さらに豆腐系メニューはヘルシーで、週に数回こういうメニューを加えると体も喜んでくれるかな？
と思います。

今回は味のしみ難い厚揚げにひと工夫をして、お味がしみたのを楽しめます、焼酎やお酒にピッタリのめにゅーになります。

まずは鰹節の厚削りを1Lくらいの自ら沸かして、今回はシャトルシェフで1時間保温しながらじっくりと濃いかつおダシを取ります。

次に、今回の厚揚げに欠かせない相棒になります、あぶらげです。
これを麺棒で伸ばして広げ易くします。
次にキッチンバサミで切れ目を入れて、開いていきます。

同時に厚底のルクのオーバルに豚ひき肉を、中火でしっかりと温まったところに投入します。
さらに、お砂糖小さじ1杯、お塩適量で下味をして、放置で焼き付けていきます。
片面がこんがり焼けたらひっくり返して焼いていきます。
低温から焼いてしまいますとひき肉の油ばかりが出てきてしまいますが、こうすることでお肉の旨みを閉じ込めて油っこくない仕上がりになります。

厚揚げは大きめのを縦に2等分して、これを下処理したあぶらげで巻きますが、やはりあぶらげの中の方がしっかりと味がしみますので、こんな感じで巻いてあとは3,4箇所をかんぴょうで巻きます。

最初の豚ひき肉を焼いた状態からお鍋を冷まして、この上に巻いた厚揚げ4本の並べて、さらにまいたけとえのきを各1パックずつ入れて、お砂糖小さじ1杯、塩適量、醤油麹を大さじ2杯入れて、

さらにお酒とみりんを各30cc、最初に準備した濃厚なかつおダシを厚揚げが浸るくらいまで入れて、落とし蓋をして1時間弱火で低温調理します。

最後に煮汁が煮詰まるくらいまで中火で煮詰めて、味を含ませて完成です！！

「旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！」（＾＾）

きのこの風味とかつおダシの濃厚な味わいがあぶらげと厚揚げにしみ込んで、ホっとする味わいです。
全てがヘルシーな素材ですが、わりとお腹にくるので、満足感もありながらひき肉も使っていますので、お肉星人な方にもご満足頂ける味わいだと思います。

そして、本日の曲♪

THE YELLOW MONKEY 　の　「BURN♪」

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ナルト豚の南蛮漬け♪

カマボコスライス入り、ドイツ風な春巻き♪

食べラ～ハムカツサンドコロッケ♪

冬の煮込み肉豆腐♪

石焼きジャガバター♪

梅肉巻きコロッケ♪

ドイツ風、きのこのクワトロクリームパスタ♪

秋の味覚、厚揚げロール、きのこソテー♪

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