あっちこっち人生バンザイ

おうち飯「近江牛のすき焼き」

いただきものの近江牛。
悩んだ結果、料理はすき焼きに決定。


脂の入りも絶品で、かなり美味しくいただきました♪


さあ夏休みも終了です〜。
みなさん今日も一日頑張っていきましょう。

手羽元スープカレー

暑くなってきましたね。


よりぞうの会社は数年前からクールビズを取り入れています。
地球環境の保護だけでなくコスト削減目的でもあるんだと思いますぐぁ〜。
おかげで外よりも会社の中の方が暑くて、バテそうです。


残業規制がかかっていることもありますから、
さっさと帰宅する気にさせていただいていて良いのは良いのですけどね（笑）


さてさて、昨晩もさっさと仕事を切り上げて(とはいっても19時ですけど)
帰途につきました。


で、みなさんのblogチェックをするため、
電車の中で携帯をいじっていたわけです。


余談ですが基本的によりぞう、
帰宅してまでパソコン画面とにらめっこしたくないので、
blog関係は記事投稿も含めて全て携帯でやっております。


で、話を戻しますが、夏に近づくにつれて、
なぜかみなさんの食卓にカレーがのっかる回数が増えているような（笑）


よし、よりぞうの夕食もカレーにしよう、そうしよう！


っーことで昨晩の夕食の献立はさっさときまりました。


近所のスーパーでいろいろと足りないものを買い足した時、
なんということでしょう(T_T)
トマトの水煮缶を買い忘れてしまいました。


まっ奇跡的に冷蔵庫で眠っていた生のトマトと、
ちょっと甘目に仕上がるのには目をつぶって
トマトケチャップを使用することで「ポン」手を打ちました。


すでに時計は20時を回っていて、
よりぞうの相棒、通称お腹ちゃんの独唱会が開催されております。
急がねば〜。


手羽元に塩こしょうして、ヨーグルトをまぶし、よくマゼマゼして少し置いておきます。


ショウガやニンニクは時間節約でチューブ入りを使います。


圧力鍋にサラダ油をしき、
チューブのショウガとニンニク、唐辛子を圧力鍋に入れて炒めます。


いい感じに火がとおったら、玉葱のみじん切りを入れてよく炒めます。


さいの目に切ったトマトとトマトケチャップを加えてさらに炒めます。


カレー粉を加えてさらにさらに炒めていきます。


カレー粉は、S＆Bの赤缶ですよ〜某焼肉部さん（笑）。


手羽元を加えて少し炒めた後、水とスープの元を加え、蓋をして加圧スタート。


10分くらい加圧したら火をとめて圧が抜けるのを待って蓋オープン。


おっなかなか良い感じ。


スープカレーなので、もう少し水を加えて、
大好きなきのこを入れてひと煮たちさせます。


最後に塩こしょう＆ガラムマサラを加えて出来上がり。


ああ〜はらへりました〜。
いっただっきまーす♪


スープ状なのでサラサラはいっちゃいます〜。


ちょっと甘目なのは残念でしたが、まあまあ美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪


で、こんな記事を書いているよりぞう。
今日はまだ自宅に帰宅できておりません・・・。


夕食を作る気力は残っているのやら。
はたまた外食してしまうのやら。


さて、よりぞうは、どっちを選択したでしょうか〜（笑）

三河赤鶏みそオンザライス

みりばんさんからいただいちゃった名古屋土産です。


鶏肉の入ったやや甘めの八丁味噌。


お野菜につけて食べても美味しかったのですが
よりぞうは・・・ご飯にのっけて食べちゃいました。


めちゃうまー♪

鶏と大根の炊き込みご飯

よりぞう、最近本当によく家でご飯つくります。


よりぞう、やればできる子だったんだ
・・・っていうより理由は金欠だからですけどね。


今回作ったのは鶏と大根の炊き込みご飯、半熟タマゴのせと
味噌汁にきゅうりのメカブ和え。


もちろんご飯は圧力鍋で炊きました。


タマゴファンのよりぞう。
半熟タマゴにするための引き上げベストタイミングは
やっぱり水から茹でて8分後。
素敵な出来上がりです〜。


今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪

圧力鍋で初炊飯♪

圧力鍋でカレーを作った記事を掲載したとき、
blog仲間のピーコさんのコメントで
「圧力鍋でご飯を炊くともっちもちだよ〜」というコメントがありました。


なーのーでー、今日は圧力鍋で米炊いてみました。


帰宅が遅くなったので給水時間は省略しちゃって15分にしました。


沸騰させてから弱火で5分加熱し、後は火を止めて15分放置。
電気釜で炊くより早いし経済的です。
改めて圧力鍋の経済性を認識！


さて、出来上がり。
少しばかり給水時間が足りなかったけど、
お米の粒はたってるし食感確かにもっちもち♪
電気釜より味も良い気がします。


今日はこれと韓国風（唐辛子多め）具だくさんお麸豚汁で夕飯にしまーす♪


圧力鍋、やっぱりすご〜い。
かなりファンになりつつある、よりぞうです。


次回は正月に実家の母が作ってくれた
まるでフォアグラのような味でめちゃめちゃ美味かった
鶏レバーのウスターソース煮にも挑戦してみちゃうかな〜？
ぐふっ。