あっちこっち人生バンザイ

でっかいお肉だけど・・・

先日テレビで女子プロレスラーの北斗明さんが使っていた方法を真似して
お肉をこんなにでっかくしちゃいました。
すごいおっきいでしょ〜！


種明かしは、お麸。
薄切りのお肉の真ん中に乾燥したままの麸を2ついれて
お肉を巻き付けたものです。


このなんちゃってお肉、調理していくと味が麸にしみて美味しいし、
口にいれるとお肉との食感の違いも意外と面白いんです。


番組では北斗さんはスブタに使っていましたが、
結構いろんな料理に活用できます。


月末で金欠の時だけでなく、
ウエイトコントロール上もめちゃめちゃ重宝してます、これ。


主婦の智恵ってすごい！

圧力鍋デビュー「カレー」

今年1月に母の好意で実家から送ってもらったものの、
宝の持ち腐れ状態でここまできてしまった圧力鍋を
初めて使ってみることにしました。

ふるさと小包到着はこちら↓
http://blogs.yahoo.co.jp/bokuyorizou25666/7472637.html


早くて、簡単、経済的なんてキーワードにやられたからです（笑）


手はじめに、白米炊くかな・・・って思いましたが、
ステップアップしてポークカレーを作ってみることにしました。


いつもより大きめに切った食材を、大さじ1杯の胡麻油で炒めます。
そこそこ火が通ったら水2カップ＆野菜ジュース2カップを入れます。


ドキドキもので蓋をセットし、重りをつけ、圧力をかけます。
強火にして、しばらくして重りがシュンシュンいってきたら弱火にして10分加熱。
その後しばらく自然に圧力が抜けるのをまちます。


圧力が抜けたら蓋をあけ、市販のルーを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。


簡単だし短時間での調理なのに
めちゃめちゃ食材が柔らかく仕上がっていて、お店カレーっぽいです。。
新玉葱はとけちゃいましたが。
こんなことなら早く使えばよかった（笑）


次回は角煮とか、さんまの梅煮とか、ぶり大根などもっと高度なものを
圧力鍋を使って作ってみようと思ったよりぞうなのでした。


自分で作る楽しみが増えちゃった♪

残り物でピビンパ

今日はお休みなよりぞう。


朝から掃除やら洗濯やらバタバタ家事をこなし、
気がついたら朝ごはんを食べてなかったことに今気がつきました（笑）


で何を作ろうか、と悩んだ結果できたのがこれ。
ピビンパ。


いつもなら白いご飯の上に冷蔵庫の余り野菜で作ったナムルをのっけるだけなんですが
今日はご飯については一工夫。
こないだテレビで紹介されていたのを少し真似てみました。


ご飯に焼肉のタレを混ぜフライパンに入れて平たくし
焦げ目をつけるっていうもの。


冷蔵庫に焼肉のタレはなかったので、
めんつゆにソースを少しいれて作った焼肉のタレに近い味のものでやってみました。


ナムルはですね、ほうれん草と、じゃがいも、玉葱で作りました。


ほうれん草は加熱しておいたのに胡麻油と塩で味付けを
ジャガ芋と玉葱は細く切って電子レンジでチンし胡麻油と塩、寿司酢で味付け。


豚肉とザーサイも残っていたので作ったナムルと一緒にご飯にオン。


卵は黄身を生で使いたかったので
白身だけレンジでチンして固め、黄身は生でのっけました。


我ながら、なかなか美味しくできあがりました。


いっただっきま〜す♪


満腹、満腹。
余は満足じゃ〜。

お土産「かに丼」と「あまおう」

昨日は健康診断だったため、
前日夜9時から一切の飲食を禁止されていたよりぞう。
周知のとおりの不摂生クイーンよりぞうにとっては地獄でした〜。
そして過酷でした〜。


もちろんよりぞうの命の水（酒）は飲めないし、
健康のため、いつも2リットル以上は摂取するミネラルウォーターもおあずけ・・・。
朝ごはんを食べるなんて言語道断。


健康診断フルスケジュールが終了する翌12時までの約15時間、
飯抜き水分抜きだったせいで身長が0・3センチ（なぜ？）、体重が1・5キロもへっちゃう始末。
そんな状態で飲んだ人生2回目の経験となるバリウムが、
まるでヨーグルトドリンクかのようにめちゃ美味しく感じちゃいました（笑）
「地獄で仏」ってこういうときに使うんでしたっけねえ。


そんなこんなで健康診断は無事終了。
でも、さすがに朝からなーんにも食べてないのと、
胃にたまるバリウムのおかげで、すっかり食欲は失せちゃいました。
さらに15時間空腹の悪影響（？）が出て仕事では集中力を欠き、ボンミスの嵐。
「K-1ワールドマックス＠福岡のテレビ中継もあることだし、本日はもう閉店ガラガラ〜」
というわけで、定時で仕事をあがって、そそくさと自宅に帰りました。


さて夕食。
ごぞんじのとおり給料日前で金欠のよりぞう。
「またもや、よりぞうの料理の腕をみなさまにご披露」と思っておりました。


が、残念だなあ〜。
その機会を奪われちゃいまして。


なんとびっくり、友人から「かに道楽のかに丼」と
お野菜のお惣菜類3種類盛を差し入れにいただいてしまいました。
ついでにデザート用として池袋構内で売られていたという苺「あまおう」2パックまで。
なんて太っ腹なお人なんでげしょ！よっ大統領！


ちなみに友人は自分用に「赤坂ふきぬきのうなぎ弁当」を買ってきていました。
このお弁当自体の値段は聞いていませんが
紫色の布にくるまれていて、見るからにやたら高級そうでした。


「最初は普通に食べ、
次に別椀によそって付属のネギやわさびなどの薬味をかけて食べ
最後は付属の出汁を150ccの湯で薄めたものをかけて食べる」
という「ひつまぶし」を彷彿とさせる指南書まで付いていました。


お店ならまだしも、弁当でこういう食べ方をさせるものは初めてお目にかかりましたね。
本当にいったいおいくらだったのでしょう・・・。


とにもかくにも心やさしきお人のお慈悲にすがり、
おいしいお弁当をありがたーく頂戴しながら、
楽しく格闘技をテレビ観戦したよりぞうなのでした。


もちろん命の水もたーっぷりと注入させていただきました。
あらためて書くまででもないとは思いますが（笑）




給料日まで後2日・・・。






がんばれ〜よりぞう〜。

珍しくちゃんとした夕飯

金欠のよりぞう・・・。


お給料日は間近なので、なんとかのりきらなきゃです。


幸い（？）明日は会社の健康診断があるので
酒や脂っこ過ぎるものはNG。
腹部エコーも受けるので夕食も夜9時までに終えて水分摂取もダメ・・・。


ってことで本日は自宅にて急いで夕食をこさえました。
冷蔵庫残りもの一掃メニュー。


材料は、木綿豆腐にもやし、大根＆大根の葉っぱ、メカブに新玉葱、
豚コマ肉。


きっと金額にして200円にも満たないかと。
お財布にやさしいですね。


そうそう一部の方々には「よりぞう料理ができない」疑惑を受けておりました。


まっ、そういうネタをあんまり出さないから仕方がありませんけど（笑）。


一応生きていくための料理はできるんです。
料理歴は小学生から数えて二十数年ですから。
ただし、すべて適当ですけどね〜。


とりあえず急いで平らげたいとおもいまーす。


いっただっきまーす♪