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芸術の秋食欲の秋

お菓子の学校楽しいです。頑張ってるよ(^-^)

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おもてなし料理

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クリスマスメニュー

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　今月のサロンド・クローバーのおもてなし料理教室は、クリスマスメニュー

　☆　冬野菜のバーニャカウダ
　☆　サーモンとサワークリームのマフィン
　☆　オニオングラタンスープ
　☆　チキンのポルチーニクリーム煮込み
　☆　栗のロールケーキ

　バーニャカウダーは自分で作ってみたくて、簡単で野菜がどんどん食べれるソースです。
　
　どれも美味しくて簡単でしたが、マフィンもすごく美味しくてワインが進みそうなお味です。

　来年はゆっくり休める時間を沢山作って（作れるかしら？）ゆったり、お料理したいなと

　思ってます。

　器もコーディネートもピンクが沢山で嬉しくなっちゃいました。

　来年もよろしくお願いします＾＾

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おもてなし料理

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今日は三回目おもてなし料理教室http://ameblo.jp/salondeclover/

コーディネートは、和モダン。おしゃれでした＾＾
和をテイストにお重に入れたお料理を習いました。
おせちと違って、一品一品がとても食べやすく美味しかったな～
メニューは

☆きのこと菊花の煮浸し
☆ 海老の柚子釜
☆ 紅白寿司
☆ 鳥つくねすりごま香り
☆ さつまいもの甘露に
☆栗大福

これなら簡単に、おせち風にお正月作ってみようかな～と思ったりしてます。

デコレーションケーキ&おせち風お重頑張ってみよ＾＾

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フレンチスタイル

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　２回目のK先生のおもてなし料理教室http://ameblo.jp/salondeclover/でした。

　フレンチスタイルです。

　今日もとってもステキなテーブルコーディネイトでした。

　フラワーアレンジはまるでケーキのようでステキでした。

　今月は　☆秋野菜のミネストローネ

　　　　　☆サーモンソテー　タフナードソース

　　　　　☆なすのモッツアレラ焼き・トマトのパン粉焼き

　　　　　☆かぼちゃのプリン

　　サーモンが新鮮でプリプリおなか一杯になりました。

　すべてのお料理が色鮮やかで、とても美味しく大満足です。

　来月は　フレンチの先生をお迎えしてのレッスンがあるようですが・・・

　丁度私が、パリ滞在のころ開催予定らしく残念。。。

　次回のレッスンは１１月ですね＾＾　

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そうめん

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　おもてなし料理でお世話になってる、ＫＡＯ先生の教室で使われてたガラス食器を取り寄せて
　
　頂きました。

　今日の夕食でそうめん＾＾残りもんで・・・

　でも子供たち　わ～～～～と感動してくれました。

　ふふふ・・・手抜きでもこの食器でごまかします＾＾；

　次は何を盛り付けるか決まってます＾＾

　

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初おもてなし料理＾＾

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　先週、韓国宮廷料理の先生の友人に誘われ、おもてなし料理のお教室へ行ってまいりました。

　とっても素敵な空間でのお教室＾＾ワクワク＾＾

　テーブルコーディネイトから始まり、お料理の実践、おもてなしの心遣いまで教えて

　頂きました。

　先生は、『テーブルも、お洋服のようにクロスや小物でアレンジしてあげて変えてあげると

　さらに食卓が楽しくなるはずです＾＾』と、おっしゃってました。ステキ＾＾

　簡単で、しかも盛り付けもオシャレです。先生のセンス抜群です＾＾

　お料理は、アジアンテイストのエスニックのご指導でした。

　早速おうちでおさらいしました。

　次回のお教室が待ち遠しいです～～～
　　　
　先生とのステキな出会いに感謝です。

　　　　　　　　　　　　　　　
　
　