『なまり節』って何?…マイナーな食材を使って!

ご訪問有難うございます。なまり節を美味しく食べよう!に挑戦中です♪

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 これがなまり節です。

 なまり節と言っても大きく分けて2種類に分かれます。

 原料はかつおですが、節に切り分けて釜で茹で上げた物と、それに薪で燻し をした物です

 写真は、茹で上げただけの物で、料理に使っているのはこれです!



 なまり節の栄養分で特に良いのは良質なタンパク質です。

 その他 ビタミンB群(ビタミンB1など)カルシウム DHA EPAなどです。

 また、血合いには 鉄分 タウリン カリウム も含まれているのです。

  
 それと、なまり節は無添加で自然食品です

  http://www.kakuisi.com こちらもどうぞ!   

閉じる コメント(29)

ハミィさん】お越しいただいて有難うございます♪知る人は知っている、知らない人は全く知らない物ですが、昔からある物なんですよ♪

2007/3/29(木) 午後 7:11 namari

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はじめまして。沖縄伊良部島で名産のなまり節を買ってきたのですが、どうやったら美味しく食べられるのかわからず困っていました。Yahoo!の検索で貴ブログを見つけ、熟読させていただいております。ステキなレシピがこんなにたくさん♪♪ さっそく今夜作ってみようと思います☆ ありがとうございます!!

2007/5/9(水) 午後 3:27 [ hatimitu ]

hatimituさん】沖縄伊良部のなまり節はどんな形なんですかね〜。タブン亀節だと思いますが、色々と試して下さい。先ずはスライスしてそのまま食べてみて欲しいです♪

2007/5/9(水) 午後 6:39 namari

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namariさんこんばんは!
そう!コレですよコレ
美味しいですよね〜栄養満点だし
小腹が空いたとき、適当にちぎって丸かじりします^^

2007/9/25(火) 午後 9:45 [ - ]

金魚さん】良かったですよ!なまり節といっても種類があるので、チョット心配していました。
丸かじりは凄いですね〜!初めて聞きましたよ(笑)。

2007/9/26(水) 午後 4:45 namari

旦那は焼津の人ですが」、私は富士から嫁に来て、なまり節知りませんでした。今、焼津です。またみにきます。

2008/7/10(木) 午後 1:04 [ konitan嫁 ]

konita36さん】焼津人なら知ってると思いますが、市外の人には馴染みがないですよね!
焼津の人でも最近は食べない方が多いと思いますよ!また遊びに来て下さい♪

2008/7/10(木) 午後 4:50 namari

体にめちゃいいですね☆奥さんが今妊婦さんなんで必要な栄養がたくさんとれそうですよ☆

2008/11/16(日) 午後 4:40 CrazyBull

crazybullさん】奥さんが妊娠中なら是非、食べて頂きたいですね!
必要な栄養素がたくさん摂れますよ!赤ちゃんは楽しみですね♪

2008/11/17(月) 午後 6:58 namari

なまりぶしってよさそうですね(*^^*)
無添加っていうのにも惹かれます!!

2009/3/11(水) 午後 5:34 [ かおかお ]

kentamarcheさん】初めて見る方も多いと思いますが、スーパーなどで
探してみて下さい!意外と見つかるかも知れませんよ〜♪
カツオを切ってそのまんま茹でただけなので自然食品ですね!

2009/3/11(水) 午後 6:58 namari

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現物を見るのは初めてです
いい勉強になりました
ありがとう<(_ _)>

2009/5/4(月) 午前 11:10 ひだまり

ひだまりさん】近くのスーパーさんには置いてないですかね?
栄養は豊富なんですよ!! 良ければちょっと探してみて下さいね^^

2009/5/6(水) 午後 8:09 namari

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ほぉ〜〜これがなまりぶしなのね〜。あれみたいですね・・なんだっけ、かつお??それは〜たまぁ〜〜に食べます^^

2009/5/27(水) 午後 3:59 [ pann ]

gumi0816さん】あれって鰹節のことですかね?色は全然違いますが、
形は似てると思います!

2009/5/27(水) 午後 5:01 namari

内緒さん】まさか!ホントに!今頃ですか〜(笑)♪
ここからの注文もOKですよ! 振込みか代引きのどちらかでお願します。
良ければご利用ください♪

2009/6/26(金) 午前 7:50 namari

始めまして。焼津のさかなセンターでなまり節をお土産に買ってみました♪レシピなど参考にさせてください。どんな料理にも合いそうなので出来上がりが楽しみです^^

2009/9/9(水) 午後 4:25 [ - ]

さくらんぼさん】コメントが大変遅くなってスミマセン。
女性には特にお薦めなんで是非w普段も使って下さい^^

2010/1/21(木) 午前 7:44 namari

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なまり節の調理法、いいですね♪

2010/6/28(月) 午前 8:55 かいざぁー

かいざぁーさん】なまり節をご存じですか??
素人料理で恥ずかしいですが、いろいろ作って試しています!

2010/6/29(火) 午後 4:52 namari

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