『なまり節』って何？…マイナーな食材を使って！

なまり節で夏のさっぱりメニュー♪

 

なまり節とワカメとミョウガの簡単ポン酢和え

 

これから夏本番を迎えますが、そんな時は簡単料理がいいですね！

久しぶりの更新になりますが(￣▽￣;)

こんな感じでなまり節を使ってみては如何ですか？？

材料を揃えて、混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。

冷蔵庫でキンキンに冷やすのがお勧めです＾＾

ビールのおつまみにも合いますので是非お試しください。

 

材料　なまり節　１/２本（１３０〜１５０g程）

　　　　塩蔵ワカメ　６０g程

　　　　ミョウガ　２本

　　　　ポン酢　適宜

　　　　胡麻油　少量

 

作り方　１．なまり節は皮と骨を取り、細かくほぐします

　　　　　２．塩蔵ワカメは流水で洗い、水で戻して食べやすい大きさに切ります

　　　　　３．ミョウガは千切りにしておきます

　　　　　４．ボールになまり節とワカメ、ミョウガを入れて

　　　　　　　ポン酢を加えて混ぜ合わせ、最後に胡麻油を加えて出来上がりです

 

こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？

冷蔵庫で十分に冷やしてビールのおつまみにしてみましたが、良かったですよ！

なまり節の夏メニューと言えば、酢の物が定番になりますが

市販のポン酢を使ってもいい感じになります。

胡麻油を使うと風味が増してさらに良くなると思います。

ミョウガが好きにはおすすめしたい逸品ですよ〜♪

火を使わないのもポイントですね。　是非どうぞ。

 

 

　

なまり節の簡単ポン酢和え♪

 

なまり節の簡単ポン酢和え

 

ポン酢を使って簡単に作れる和え物です。

酢の物のように酢や醤油などを合わせる手間がないので

忙しい時などにさっと作れると思います♪

味にコクを出すために胡麻油を使ってみました！

ワカメと胡瓜など冷蔵庫にありそうな材料で作っていますので

宜しければお試し下さい。

 

材料　なまり節　１３０gほど　（１/２本）

　　　　胡瓜　　　　１本

　　　　ワカメ（塩蔵）　５０gほど

　　　　ポン酢　　　５０cc

　　　　胡麻油　　大さじ１杯

 

作り方　１．なまり節は食べやすくほぐします

　　　　　２．ワカメは水で戻し、胡瓜は薄切りにして塩を振っておきます

　　　　　３．胡瓜がしんなりしたら水気を絞り、

　　　　　　　ワカメは食べやすい大きさに切ります　

　　　　　４．ボールになまり節、ワカメ、胡瓜を入れて

　　　　　　　ポン酢を加えて混ぜ合わせ、最後に胡麻油を入れて

　　　　　　　ざっくり混ぜ合わせて出来上がりです

 

 

こんな感じで作ってみましたが、どうでしょうか？？

味付けがポン酢だけなので、入れすぎると味が濃くなりますので

ご注意ください。冷蔵庫で十分に冷やして頂いても

味が馴染んで美味しくいただけます！

胡麻油の香りが食欲を誘うと思いますので是非どうぞ〜♪

 

 

 

超〜簡単おつまみ“なまり節の味噌マヨ和え”

 

なまり節の味噌マヨネーズ和え

 

今回は、なまり節で作る超簡単おつまみです！！

なまり節を味噌マヨネーズで和えただけですが、味噌マヨネーズとの

相性が良い感じです♪元々なまり節はマヨネーズとの相性が良いので、

マヨネーズをちょっとアレンジして味噌風味にしただけですから、

味の想像は何となく出来ると思います（笑）！

味噌によって味に違いがあるので、味見をしながら調節してみて下さい。

 

 

材料　なまり節１/２本　１３０gほど

　　　　マヨネーズ　大さじ３杯

　　　　味噌　　　　　大さじ１杯

　　　　味りん　　　　大さじ１杯

　　　　ゴマ　　　　　適宜

 

作り方　１．なまり節は食べやすくほぐします

　　　　　２．ボールにマヨネーズと味噌、味りんを入れて

　　　　　　　よく混ぜ合わせます

　　　　　３．１と２を和えて、ゴマを振って出来上がりです

 

 

こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？

甘めの味付けになっています。使った味噌は米こうじ味噌を使いました。

宜しければお試し下さい。

これを応用したレシピを次回紹介する予定です＾＾

 

 

 

なまり節と玉ねぎのおろし和え

 

なまり節と玉ねぎのおろし和え

 

今回は“なまり節”で和え物を作ってみました！

これから寒くなると食卓に鍋物などが増えて来ますが

そんな時におすすめの一品になるかと思います！

作り方は簡単です。

ほぐしたなまり節に大根おろしを合わせるだけですが、

今回は玉ねぎも入れてみました。　なまり節と大根おろしだけだと

何となくさみしいので、水にさらした薄切りの玉ねぎを加えて

みましたが、いい感じだと思います＾＾

彩りとして、大葉をトッピングに使いました！

簡単に作れますので、宜しければお試し下さい♪

 

 

材料　　なまり節　　１/２本　１２０g程　　食べやすくほぐします

　　　　　大根　　　　　１/４本　　　　　　　　おろして水気を切ります

　　　　　玉ねぎ　　　半玉　　　　　　　　　　薄切りにして水にさらします

　　　　　大葉　　　　適宜

 

作り方　１．ボールになまり節と大根おろし、玉ねぎを合わせ

　　　　　　　器に持って出来上がりです

 

 

こんな感じで作りましたが、簡単でしょう！＾＾

ポン酢や醤油、青じそドレッシング等を掛けてお召し上がりください♪

 

 

なまり節と茎わかめの和え物

 

なまり節と茎わかめの和え物

 

なまり節を使って作る超簡単な和え物です。

以前にブロ友のkeikoママさんに教えて頂いた料理です♪

とっても簡単なので、是非お試し頂きたいですね＾＾

茎わかめはあまり見かけない食材だと思いますが、

なまり節と合わせると食感の違いがあるので、いい感じですよ♪

それとマヨネーズにちょっとワサビを混ぜてみました！

味にもアクセントが付いて酒の肴にも良いですね。

 

 

材料　　なまり節　　  １００g

　　　　　茎わかめ　　１００g程　

　　　　　マヨネーズ　　適宜

　　　　　わさび　　　　　適宜（チューブ入りの物でOK）

 

作り方　１．茎わかめは表示取りに水で戻し、食べやすく刻みます

　　　　　２．なまり節は食べやすくほぐします

　　　　　３．ボールに１と２を入れ、マヨネーズとわさびを加えて

　　　　　　　混ぜ合わせて出来上がりです

 

 

こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？

マヨネーズで和えるだけなので、とっても簡単ですね♪

今回はわさびを使いましたが、練り梅なんかも合いそうですよ。

良ければお試し下さい。