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なまり節の簡単ピリ辛炒め
久しぶりの更新になります・・・。
暑い日が続いて大変ですが、皆様は大丈夫ですか？
急に暑くなると食べたい物がさっぱりした物や冷たい物等が欲しくなりますね！
なまり節も酢の物やマリネ等にすれば暑い時にもおすすめですが、
ピリ辛で簡単にできるおつまみを作ってみました♪
辛いのが苦手な方もいますが、辛さはお好みで調整できますよ！
材料 なまり節 １００ｇほど
豆板醤 小さじ１/２杯
マヨネーズ 大さじ２杯
胡麻油 小さじ１杯
青ネギ 適宜
作り方 １．なまり節は食べやすくほぐします
２．フライパンに胡麻油を入れて豆板醤を炒めます
香りがでてきたらなまり節を加えて更に炒めます
３．マヨネーズを加えて全体に絡ませながら炒めます
お好みの感じになったら火を止めて青ネギを加えて
出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
マヨネーズが完全に溶ける前に火を止めるのが良いと思いますが
そこはお好みで見極めて下さい♪
お酒を飲む時にたんぱく質を摂るといいと聞いた事がありますが、
なまり節はたんぱく質の塊です（笑） しっかり栄養も摂れるので
宜しければお試し下さいね♪
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炒め物
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なまり節とシメジのピリ辛炒め
なまり節を炒め物に使いました！普通に炒めると脂分がなまり節にはないので
身がパサつく感じがすると思います！そこでマヨネーズを使って脂分を補って
います。ついでに豆板醤を加えてピリ辛風の味付けにしてみました♪
豆板醤の分量を控えめにすれば辛いのが苦手な方もイケると思います。
おつまみやちょっとしたおかずにどうですか？
材料 なまり節 １００ｇほど
シメジ １パック
マヨネーズ 大さじ３〜４杯
豆板醤 小さじ１杯
刻みネギ 適宜
作り方 １．なまり節を食べやすくほぐし、シメジは根元を切って
ほぐします
２．マヨネーズと豆板醤を混ぜ合わせておき、フライパンに
油大さじ１杯程をいれ、なまり節とシメジを炒めます
３．焦げ目が付く程度になったら軽く塩コショウをして
合わせておいたマヨネーズと豆板醤を加え全体を絡めるように
炒め合わせます
４．最後に刻みネギを加えて出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
マヨネーズはなまり節との相性がいいですね！足りない分を十分に補っていますよ♪
味付けは適当なのでお好みで加減して下さい！お子様などには豆板醤を少なめで！
簡単にできますので是非、お試し下さい♪
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なまり節のガーリック炒め
久しぶりの更新になります！ 今週は延期になったさば祭りの準備等で
なまり料理を全く作っていません(>_<) なので今日はこんな感じのモノを
さっと作ってみました♪
おかずというより、おつまみですね（笑）
オリーブオイルでニンニクの薄切りと微塵切り、それに
なまり節のほぐしたものを炒めました！
味付けは塩と粗挽きコショウだけなので、 すご〜くあっさりとした味でした！
お好みの味付けでどうぞ♪ レモン汁やバター等が合いそうです。
今度の土曜日は天気が良いようです。
是非ｗご家族やお友達を誘ってさば祭りに遊びに来て下さい♪
待ってますよ〜〜！
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なまりキムチマヨ炒め
暑い日が続いていますが、皆さん大丈夫ですか〜〜？
こんな時でも台所に立つ主婦の皆さんは大変ですね！！
それで、今回はこんな感じで作ってみました♪ 作り方はスゴク簡単です！！
なまり節を炒めて、キムチを加えて最後にマヨネーズを合わせるだけです（笑）
マヨネーズを入れると味がマイルドになるかなぁ〜と思ったので入れてみました。
ビールのおつまみに合いました（笑） ご飯に乗せて丼ぶりにしてもイケそうです！
キムチによって辛〜〜い味になりますが、良ければお試し下さい♪
材料 なまり節 適量
キムチ 適量
マヨネーズ 適量
作り方 １．なまり節を適当にほぐしておき、フライパンに油大さじ１杯程入れて
炒めます
２．キムチを加えてさらに炒め、最後にマヨネーズを加え全体に
絡めるように炒めたら出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？ 特に難しい事はありません（笑）
炒めてマヨネーズで絡めるだけです。辛いのが苦手な方にはお薦めできませんが
暑い時に辛いので汗をかくのも良いですよ♪
キムチ炒めと言えば“豚キムチ”が定番だと思いますが、なまり節（かつお）も
良質のタンパク質の塊です（笑） 海の中をずっーと泳ぎ続けるさかなですから
疲労回復の栄養素も多く含まれていますよ！！
まだ暑い日が続くようですが、体調を崩さないようにしたいですね♪
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なまり節と玉ねぎのオイスターマヨ炒め
またまた簡単な炒め物を作ってみましたよ〜！
材料は冷蔵庫にあった半分残ったなまり節と玉ねぎを半玉です。
味付けはいつものようにマヨネーズ（笑）とオイスターソース！
作り方はとっても簡単です！ 炒めて合わせるだけですからね♪
できあがったところに胡麻と黒胡椒をフリフリしてみました。
おつまみｏｒご飯のおかず？！ どちらでもイケそうですので
宜しければお試し下さい！
材料 なまり節 １００ｇ程 食べやすくほぐします
玉ねぎ 半玉 スライスします
マヨネーズ 大さじ２杯（３０ｇ）
オイスターソース 小さじ１杯
作り方 ①フライパンに油（適宜）を入れて玉ねぎを炒めます
しんなりしてきたら、なまり節を加えてさらに炒めます
②マヨネーズとオイスターソースを混ぜ合わせた物を
①に加えて全体に絡まるように炒め合わせます
③マヨネーズが溶けてきたら出来上がりで、お皿に移し
お好みで胡麻と黒胡椒を振りかけます
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
ホントに簡単にできますよ♪なまり節とマヨネーズの相性が良いので
普段はサラダに使いますが、炒め物にしても十分イケると思います！！
時々、なまり節の炒め物を作りますが
使う素材等でいろいろ工夫ができるのでお薦めですよ♪
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