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なまり節カレー♪
梅雨明けしたらいきなりの猛暑日が続き、すでにバテ気味です・・・。
そんな時でも、ちゃんと食事を摂ったほうが良いと思うので
こんなカレーは如何ですか？？
豚肉や鶏肉、牛肉などがカレーによく使われる食材ですが、
なまり節だって十分にイケル食材です!!
作り方もご家庭で作るカレーに混ぜるだけでなので、とっても簡単です。
今回は玉ねぎと人参を炒めてから、水を加えてじゃがいもを入れました。
その後にカレールーを入れ、ほぐしたなまり節をたっぷり入れました♪
１０分程煮込めば出来上がりですが、野菜の形が崩れるほど煮込んでも
なまり節から味が出て来るので、美味しいと思います。
面倒なことはないので、この夏に是非お試し下さい♪
オススメですよ!!
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御飯物＆麺
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コメント（6）
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生姜風味のなまり節ご飯（かつお飯）
なまり節を使ってかつお飯を作りました♪生姜をたっぷり効かせて
食べた時に“ガツン”と来る味になっています！
なまり節の原料はかつおですが、なまり節はすでに釜茹でして
あるので、簡単に使う事ができるので便利ですよ〜！
今回は１合で作っていますので、炊く分量に合わせて
調味料も増やしてください。
これに副菜としてサラダやお浸しなどを添えれば、
バランスの良い食事になると思います＾＾
材料 なまり節 ５０〜６０g
生姜 １０g
醤油・お酒・味りん・水 各大さじ１杯
さくら飯（茶飯）分量
お米 １合
醤油 小さじ２杯
お酒 大さじ１杯
作り方 １．醤油・お酒を加えて水加減を１合に合わせ
さくら飯（茶飯）を炊きます
２．なまり節を１cm幅ぐらいに切り、細かくほぐします
小鍋にほぐしたなまり節と醤油・お酒・味りん・水を加え
微塵切り（又は千切り）にした生姜を入れて
煮詰めます
３．煮汁が少なくなったら火を止めます。
４．炊き上がったご飯に混ぜ合わせて出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
生姜をたっぷり使っているので、生姜の香りがガツンとくる味になってます♪
なまり節に味を付けるのが面倒かもしれませんが、一緒に炊き込むより
別にしたほうが味の染みが良いように思います♪
宜しければ是非お試し下さい。
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なまり節と野菜たっぷりのドライカレー
久しぶりに更新です(^_^;)
なまり節でドライカレーを作ってみましたが、
う〜ん、ちょっと失敗しました・・・。
カレールーを使いましたが、入れるルーが多かったです。
一つか二つで様子をみて入れるべきでした！
（作った時は３つ入れてます・・・。）
味に関してはカレーなので、問題はないですが
濃い味のカレーになっちゃいました♪
一応材料と作り方を載せておきます。
材料】 なまり節 １３０〜１５０g 細かくほぐします
玉ねぎ １玉 微塵切り
ピーマン ２個 微塵切り
ニンジン １/２本 微塵切り
しょうが １かけ 微塵切り
ニンニク １かけ 微塵切り
コンソメの素 １個
水 ２００cc
カレールー ３片 （１〜２片で十分だと思います）
作り方】 １．フライパンに油大さじ２程を入れて、ニンニクとしょうがを
炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、なまり節を
入れて炒めます
２．水を加えて、コンソメの素を崩しながら入れて細かく刻んだ
カレールーも入れます
３．全体を良く混ぜながら炒めて水分がなくなれば出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
味はちゃんとしたカレー味で、野菜とさかなをたくさん使った
栄養バランスの良いドライカレーだと思います。お子さんにおすすめですね♪
良ければお試し下さい。
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なまり節カレー
以前にも紹介した事がありますが、なまり節をカレーの具に使ってみました！
今回は残ったカレーにこれまた冷蔵庫に残っていた使いかけのなまり節を
ほぐして混ぜています♪
たったこれだけですが、前日のカレーとは違った風味になるのでカレーが続いても
平気ですね＾＾ 特にカレー好きな方にはお薦めしたいと思います！！
普通に作る時もお肉の代わりになまり節を使っても良いですよ。
ルーを加えてから軽く煮込めば完成です！大きめにほぐすか？細かくほぐすかは
お好みですが、細かくほぐす方が個人的には好きですね。
“なまりカレー”良ければお試し下さい♪
材料と作り方は今回は省かせて頂きます。
家で作るカレーに混ぜるだけですので、簡単に作れますよ。
（画像では分かりにくいと思いますが、なまり節が細かく入っています）
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なまり節と大根のあんかけご飯
今回は“なまり節”を使ったあんかけご飯を作ってみました！
と言うより、元々は大根となまり節の煮物を作る予定でしたが・・・最後に失敗して
あんかけご飯になりました（笑）
今流行りの生姜も効かせているので、熱々のご飯に熱々のあんかけを掛ければ
身体がポカポカになりますね♪
簡単だと思いますので、良ければお試し下さい。
材料】 なまり節 １２０gほど 食べやすくほぐします
大根 １/３本 一口大に切ります
生姜 大さじ１杯（摩り下ろしたもの）
かつお節 適宜
煮汁 ５００ｃｃ
（麺つゆを煮物用の割合にした物を使いました）
砂糖 大さじ１杯
片栗粉 大さじ２杯
作り方】 １．大根は下茹でしておきます（串が通る程度まで）
２．鍋に煮汁と砂糖を入れて火にかけ、沸いてきたら
なまり節と１の大根を加えます
３．１０分ほど煮て（煮汁が２/３）程になったら、かつお節と
摩り下ろした生姜を加え、片栗粉を水大さじ４杯で溶いた物を
加えてとろみをつけていきます
※水溶き片栗粉は様子を見ながら加えて下さい
４．ご飯の上に出来たあんかけをのせて出来上がりです
こんな感じで作りましたが、どうでしょうか？？
なまり節が苦手な方も、あんかけになってると食べやすくなっていると思いますよ！
大根も柔らかく煮えて味も染みて良い感じでした＾＾
生姜もたっぷりと効かせているので、寒い日にはお薦め出来そうです。
煮物の失敗からでしたが、意外と良い物で出来た感じです（笑）
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