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今週はいろいろと忙しく、ブログの更新が思うように出来ませんでした。。
サボったり、放置している訳ではありませんよ〜〜。
で、忙しかった理由の１つにこれがあります！
これは 『かつをしんじょ』 と言って、家の近所のお総菜屋さんで作っている物です。
以前にも紹介した事がありますが、港まつりではおでんの具に使って販売していました。
原料になまり節を使っています！もちろん、家のなまり節です＾＾
あと、真空包装したり殺菌やシール貼りもやっています！！
それで、明日と明後日に焼津のジャスコで販売します！！（３月２０日と２１日です）
他にも焼津ブランドに登録された商品と一緒に販売されます。
使い方は煮物にして良いですし、フライにしても美味しいですよ〜♪
そのままでもイケると思います！！
手作りなんで、たくさん作る事ができませんが是非ご賞味頂きたいです。
なまり節とすり身を混ぜ合わせて作っているのですが、
調味料や配分は企業秘密のようです（笑）
さかな嫌いのお子様には是非おすすめしたいですね♪
どんな物か？気になった方は是非ジャスコに行って下さいね！
まじかで見て良ければ是非ご購入をお願い致します＾＾
遠方の方で気になった方、ご相談に乗りますよ〜〜♪
近所のお総菜屋さんですが、 焼津市役所側の 『お総菜の丸味屋』さんです。
普段はお店でも売っていますので、そちらにも是非行ってみて下さい。
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焼津の一品
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コメント（12）
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地元ネタの記事が続きますが･･･ 焼津みなとまつりの記事で紹介した『鰹しんじょ』 覚えてますかね？？ 今、近所のお総菜屋さんで販売していますが、評判がとても良いです!!! 初めて聞いた方もいると思いますので、どんな物なのか？？ 紹介します！ すり身と細かくしたなまり節を混ぜ合わせ、企業秘密の味付けをして 丸くして茹で上げた物です。 （追記･･･ｳﾁで作ってる物ではありません。お総菜屋さんが1つ1つ手作りしていますよ〜） こんな感じ♪ それで、この鰹しんじょを応用して作った物があります!! そのお総菜屋さんで売られていますが、数量限定です!! それも木曜日のみです!! では、どんな物か見て頂きます（笑） それは、鰹しんじょを使った････かつをバーガー 丸い鰹しんじょを小判型と言いますか、平らにしてフライにしています♪ それを手作りパン挟んだハンバーガーです!! 小さめですけど、味は抜群です＾＾ 所々にお総菜屋さんのこだわりがあって、簡単に作れる味ではないですよ〜。 アップにするとこんな感じ♪ 半分に切ると･･･ どうですか〜？？食べてみたくなりましたか？（笑） お総菜屋さんの名前は、『お総菜の丸味屋』さんです。 焼津市役所の近くにあります。 買いに行ける方、是非どうぞ〜♪ どうしても欲しい方は、電話で確認して下さいね！ 娘も食べましたが、「これは、売れるよ!!」と言ってました＾＾ とても、さかなで出来てるとは思えない感じです！ この『かつをバーガー』はホントおすすめしますよ〜♪ ････そういえば、値段を聞くのを忘れてました（笑）
いくらかなぁ？？ |
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焼津にはさかなの加工屋さんがたくさんあります 昔からある通り(浜通りと呼ばれる)には､今でも 並ぶようにさかなの加工屋さんがありますが､ パッと見ただけでは､わかりませんね〜。 その他､いろんな所に加工屋さんがいますが､家業として行っているので､ 規模は小さく立派な工場は意外と少ないと思います。 (規模の大きい会社ももちろんありますよ！) 焼津でさかなと言えば､鰹や鮪等だと思いますが､加工と言えば 鰹節や黒はんぺん､練り物(なると巻き､､､)、さば(塩サバ)､塩辛 切り身､うなぎ､たたき､干物等など･･･数多くあります。 鰹の佃煮や鮪の佃煮など種類も多く､また味はお店によって 違いますので､商品の数はホントに多いですね〜。 これは鰹の佃煮です。中まで味が染みていて本当に美味しいです♪ 酒の肴のほか､御飯のおかずにもピッタリです！ 鰹や鮪を小さく切り､鍋で味が染みるように煮詰めていくようですが 味付けの配分や分量はその店伝統！！ じっくり時間をかけて仕上げていきますが､その間は鍋を返したりして 全体に味が染みるように作業を繰り返していきます。 最後は煮汁も少ないので､焦がさないように細心の注意をして 出来上がりを見極めています。 やはり専門で大量に作るには違いますね〜。 ご家庭でなまり節からでも作れますが､中まで味が染みるように 作るのは難しいです。 で､！！ 今回紹介してる佃煮ですが､実は中学の同級生の家で作られています！！ もちろん！家業を継いでいるので､友達が作っている物になります。 鰹の他にも鮪の佃煮もあります！ どれも､おすすめです！！ ﾁｮｯﾄ前には､同級生の中に同じように加工屋さんがいるのが当たり前でした。 (それだけ､加工屋さんが多くいた訳です。今では少なくなっていますが､､､) 最後にﾁｮｯﾄだけ仕事の話をします。。。 |
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焼津ネタが続きますが、 焼津ではよく見かける服装があります！ 夏になると子供からお年寄りまで大勢の人が着ている服！ 元々は焼津の魚屋さんが東京の築地で手拭いをもらって それをシャツに仕立てたのが始まりとか・・・ まぁ！難しい話は置いといて、そのシャツですが、 夏にはホント涼しくて、着心地が良いです！ 焼津土産と言うと、さかなやなまり節･･･食べ物ばかりを考えますが この魚河岸シャツも立派な焼津土産だと思います！ 一度着るとその良さがわかって、何枚も買う人もいるようです。 詳しくは『焼津魚河岸シャツ』で検索してもらえればわかると思います♪ ちなみにこれが、自分が着ている魚河岸シャツです 白地に赤で魚がしの文字 で、嫁さんが着ているのは これ！ 紺地にトンボ柄が入っています。 娘達のもあります！それが、これ！ 決して、お祭りに着る服ではありませんよ〜！！ 焼津では､これが普段着です！ 元々は魚関係の人達が愛用していたのですが、 最近は柄やデザインもいろいろあって、多くの人が着るように なりました。 特に魚関係のお店が多い所ではホントによく見かけます。 １枚の値段は４､０００円位からなので､安くは無いと思います。 しかし､１枚１枚手作りなのと着心地の良さを考えれば､１枚は持ってても 良いと思います。欲しくなった方は検索して探すか､焼津まで来て､お店で試着をしてみて下さい。 気に入ってもらえると思いますよ♪ |
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焼津ICの近く(さかなセンターの側)にあります。 お店は奇麗で中には休憩出来る場所もあり､無料でコーヒーも 飲めます。(嬉しいサービスですね♪） もちろん！おかきやおせんべいの試食もあり､ｳﾁの娘達はた〜くさん食べてました。 (お店の人へ､食べ過ぎでｽﾐﾏｾﾝ) 海老せんが好きなので､いろいろと買いました。 売り出し中のようで４つで1,000円でした。 本店は愛知の知多にあるようです。 甘いお菓子も良いですが､おかきやせんべいも食べたいですね！ |
