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野菜たっぷり
すっぱさがいい感じ
疲れた体に酢がやさしくすっぱく染みこんで＾＾
元気にしてくれます♪♪
唐揚げにしたものを酢に漬け込んだマリネは
たま〜に食べたくなる大好物な一品♪
もともとが酢好きなんです(o'ヮ'o)
今回はささみに片栗粉をつけて揚げたものを漬け込んで食べました(o＾〜＾o) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
白身魚でも美味しく食べれますよ〜
☆ささみの唐揚げマリネ☆
材料
ささみ
玉ねぎ
にんじん
二十日大根
二十日大根の葉っぱ
プチトマト
酢
砂糖
作り方
野菜を食べやすい大きさに切る
薄くスライスした玉ねぎは冷たい水にしばらくさらして辛味を抜く
なかなか辛いのが抜けないときは氷を入れるといいよ
水は何回か取り替えてね〜
二十日大根(ラディッシュ)も薄くスライス
今回使った二十日大根には立派で美味しそうな葉っぱが付いていたので
これも使いました(捨てるのもったいないからね)
葉っぱ類以外は全部ボウル(バット)の中へ入れ合わせておく
次に
マリネ液を作ります
酢150ccと砂糖大さじ3を鍋に入れて煮立たせて出来上がり♪
酸っぱい〜って感じなので酢や砂糖は好みで調節してね。
出来上がった熱々のままなマリネ液を
ボウルに入っている野菜全体にかかるようにまわし入れ全体を混ぜあわせる
マリネ液が入ったところで、葉っぱものを入れる
野菜を柔らかくしんなりさせたいので
あたしはマリネ液を冷まさず熱々のまんま入れています♪
次に
ささみに片栗粉をつけて揚げる
(ささみは半分に切って使用。塩こしょうはしっかり)
揚げたて熱々のささみの唐揚げを野菜が入ってるマリネ液に入れていく
熱々のまんま。ってところがポイントだよ!!
あとは漬け込むだけ。
すぐに食べても美味しいけれど
しばらく漬け込んだほうが味が馴染んで美味しくなるよ。
めんどくさそうに見えるけれど
野菜を切ってマリネ液につけて揚げた具材を入れるだけ。
これで美味しいに出会えるよ(^-^ )))
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こんにちは〜♪
私もマリネ大好き〜♪
お酢が効いたお料理ってたまに食べたくなるんですよ〜♪
BOOちゃんレシピ参考にさせて下さい〜☆
2010/2/16(火) 午前 11:38
こんにちは〜
彩りも良く美味しそ〜(^O^)
うちもマリネはたまにだけど作るよ〜
美味しいからいっぱい食べれるね(^O^)
2010/2/16(火) 午後 0:22
私もマリネ好き〜
作り置きも出来るので、便利よね
白身魚ではたまに作るんですが、ささみも美味しそう♪
私BOOさんと食べ物の好み似ているわ(^^)
2010/2/16(火) 午後 2:19
teryさん＾＾
こんばんは〜☆
teryさんもマリネ好きなんですね〜一緒だぁ♪♪
酢は体にいいし食べると体が喜んでくれてるような気がします♪
マリネは野菜もたっぷり食べれるし、
揚げた素材をマリネ液に漬けることによって
素材を軟らかくもしてくれるし・・・体にいいものが詰まった料理だと思います〜
一晩おいてから食べるマリネは味が素材にしみしみで大好きです(*'∀`*)
是非作ってみてね☆
2010/2/16(火) 午後 11:08
keiさん＾＾
おはよう〜♪
マリネって美味しいよね。
あたしは、疲れたときに酢を使った料理物が食べたくなるよ。
りんご酢や黒酢を以前はよく飲んでたよ〜('-^)V
keiさんがマリネ作ったら
野菜もお肉も(魚も)山盛りになっちゃうんだろうな〜
あ、水菜とか入れても美味しいかもね。
水菜は元気に育っていますか？
ビニール温室の中でうちのちぢみ雪菜は元気に育っているよ♪
2010/2/17(水) 午前 6:44
macaroonさん＾＾
おはよう〜♪
うんうん。食べ物の好み。
あたしも似てるな〜って思う☆
マカロンさんが作った料理、あたし全部食べたい思うもん('-^)-☆
マリネ好き〜も一緒だったね♪
酢がダメな人って結構多いんだよ(あたしのまわりで)
だから、マリネは好き嫌いがはっきり分かれるだろうな、って思ったんだけど・・・
好きで良かった〜
白身魚のマリネも大好き♪♪←食べたくなっちゃった(o＾〜＾o)
2010/2/17(水) 午前 6:53
美味しそう！酸っぱい料理を食べると元気がでますよね。私も最近酢にはまっていて、おひたしやフライにもちょっぴり酢を振りかけて食べています。ささみのから揚げマリネ、さっそく挑戦します。
2010/2/17(水) 午後 6:10 [ kazumama ]
ささみは大好きです〜
メタボ対策為に好きなＢＢＱでもメインで食してます（笑い
ただ、マリネは苦手です･･酢物は全然駄目(>_<)
2010/2/18(木) 午前 9:03
kazumamaさん＾＾
おはよう〜
おひたしやフライに酢をかけて食べる!!
これ↑いいね☆美味しそう〜!!
フライものにレモンっていう発想はあったけど
酢をかける発想はなかったよ。
あたしもkazumamaさんの真似をして食べてみよう(〃'▽'〃)/
ささみのから揚げマリネ。
野菜たっぷり入れて作ってみてね♪♪
あ、スーパーに新玉ねぎが出始めてたよ。
新玉ねぎ使ったらもっと美味しいだろうな〜
2010/2/19(金) 午前 6:44
タク55Ｆさん＾＾
おはようさんです〜
ささみをバーべキューで＾＾それもメイン食いですかぁ〜(o'ヮ'o)♪
炭火で焼いたささみはとっても美味しそうです☆ﾟ｡+｡
ささみをにんにくしょうゆで漬け込んでから焼くのも美味しいですよ〜
是非。試してみて下さいね('-^)
で、あたしもバーべキューでささみやってみます♪
タクさん。酢はダメなんですね(＞＜)
レモンの酸っぱさは大丈夫ですか？
あたしのまわりでは、酢がダメな人多いんですよ〜
2010/2/19(金) 午前 7:01
にんにく醤油、次回試してみます(暖かくなったらね)
ささみは、さっぱりして飽きませんよ
最後は、マキのなかから焼き芋も取り出して終わり・・(笑)
柑橘系の酸味はＯＫですよ
変ですかね〜？
2010/2/21(日) 午前 8:11
BOOちゃんちゃん♪
あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜おいしそう 悔しくなるくらいおいしそう(^○^)食べたい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
私は ここから引っ越してBOOちゃんのお家に居候させていただきたいよ もう！！！！！
おいしそう
酢って 体に良いよね
体 柔らかくするって昔よく言われたなぁ〜〜〜
酢豚も好き♪
食べること大好き たぶん趣味？！
2010/2/21(日) 午後 1:18 [ - ]
なんで忘れるんだろう？
毎回 忘れるポチッさせてもらうねん♪
酢 素のままでいられるといいんだけどぉ〜〜〜
（全く関係ないけど なんとなく今の私の心かな？『ス』にかけてみたりなんかして・・・
2010/2/21(日) 午後 1:20 [ - ]
タク55Ｆさん＾＾
おばんです〜☆
マキの中から焼き芋!!いいですね〜(o'ヮ'o)おぉ♪
想像したらお腹がぐぅ鳴りました♪♪
今度バーベキューをする時はささみと一緒にさつまいもも
仲間入りさせようと思います。
あ、でも、さつまいもを焼くなら時期はやっぱり秋がいいですね('-^)V
柑橘系の酸味はOKなんですね♪
全然変じゃないですよ〜(^-^
2010/2/24(水) 午後 6:52
ともちゃん＾＾
ｺﾝﾊﾞﾝﾊ――d(*ﾟヮﾟ*)―――ｯ♪
あたしも酢豚好き〜♪
酢は体にいいって聞いて(ダイエットにも)黒酢やりんご酢を飲んでいた時があるよ☆
あたしが作る料理を美味しそう・食べたい思ってくれてありがとう〜ともちゃんちと近かったら
『はい〜おすそわけ〜』ってお届け出来るのになぁ(o'ヮ'o)
素のまんまな気持ちで置いて行ってくれるともちゃんのコメント。
あたし大好きだよ〜
ポチありがとう〜♪♪
2010/2/24(水) 午後 7:14
こんばんは！
これも綺麗で美味しそうですね〜＾＾
私も酸っぱいの大好きなので、こんなお料なら毎日でも食べたいです！（でも子供はあまり好みません…−−；）
でも、このBOOさんのマリネならうちの子たちも食べそう♪
とてもヘルシーな感じだしブラボ〜！です。ポチ^-☆
2010/3/5(金) 午後 9:59 [ みぽりん ]
みぽりんさん＾＾
うちの子たちも酢を使った酸っぱい料理ものは
あまり食べてくれません(＞＜)酢豚は好きなんだけどね〜
あたしは酢好きなので毎日でも酢を使った料理はOKです(^-^)V
これ(ささみの唐揚げマリネ)是非作ってみてね☆
鶏肉を使うならやっぱりささみが好き〜人それぞれ好みがあるけど。
ささみじゃなくてムネでもいけるよ♪♪
うんうん。野菜もたっぷり摂れるしとってもヘルシーだよ☆
お子様たち食べれるといいなぁ〜
この作り方だと少し酸っぱい感じに出来上がるから
酢を少し減らして、甘めに作ってあげたらいいかも〜♪♪
ブラボーとポチありがとうでした〜☆(｡・∀・)ノ嬉
2010/3/6(土) 午前 10:13
彩りも綺麗で美味しそうです！！！(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
お酢は苦手だったけど(むせる笑)最近克服してきたからいけるかなぁ？揚げ物やから やっぱり ふぅ次第ですね☆(･ω･)bﾎﾟﾁﾝ
2011/2/11(金) 午後 0:37
にょっきさん＾＾
こんばんは〜♪
ここ。探ってくれてありがとう!!��d(≧▽≦)嬉
にょっきさん、お酢苦手だったんですね。
確かに。酢好きなあたしでもむせる時がある(笑)
この料理は、分量があってないようなものなのでwww
自分の舌で味を見ながら味を作るといいですよ(〃'▽'〃)
酢の量を減らして砂糖を多目にしてみたり、
酢を減らした分、水を足してみたり・・・
いろいろやってみちゃって下さい♪きっといけますよ(o☆ヮ☆o)/
あ。
ほんと。これも揚げ物だ(笑)
ふぅちゃんが寝てる時にでも(*'∀`*)ﾆｺ
2011/2/13(日) 午前 0:30