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あたしが住んでいるところは宮城県仙台市青葉区。
只今、震災生活5日目です。
とにかく酷い地震でした・・・
さんにんは無事です。
たくさんの温かい励ましと心配メール・・・ありがとうございました。
携帯も繋がらず、返信する手段もなく
たくさんいただいたメールの返事がなかなか出来ずにいてごめんなさい。
今、やっと少しずつだけど、通信が可能になって来ました。
今日、PCを開いたら、ネットも繋がりました。
ゲストブックやメッセージに思いを届けてくれたたくさんのおともだち。
ほんとうにありがとう。
返事は少しずつだけど・・・
すごい遅くなるかもしれないけど・・・
必ずするから。
首を長くして待ってて下さい。
あっ。
でも・・・返事出来なかったらごめんなさい。
あたしの心のなか
不安なものや恐怖感でいっぱいです。
大きな余震はまだ続いています。
海沿いに住んでいた親友夫婦は津波にさらわれてしまったかもしれません・・・
安否の確認も出来ずにいます。
無事を祈るばかり・・・何も出来ない自分がもどかしい。
書きたいことたくさんあるけど
気持ちがついていかないので・・・
変な文章になっていたらごめんなさい。
とにかく
希望を捨てずに、心にある灯りは絶対消さないで
たくかずを守るためにもがんばっていこうと思います。
こんなときでも生活の中で笑顔は忘れずに・・・
あたしが沈んでいたんじゃ・・・ふたりが不安になるだけだから・・・
がんばって、引っ張っていきます!!
震災生活。まだまだ長引くけど、
周りの人たちに支えられ、良くしてもらっているので
あたしは大丈夫です!!
それから。
今・・・
ネットに向かう気力がありません。
手元に届くメールやメッセージ
これだけは必ず開けて読ませていただいてます(涙)
人が持つ温かさ。身に沁みます。
今朝、PCのほうに届いていたともだちからのメールに
大好きなミュージシャンの歌が貼ってありました。
スキマスイッチの『奏』です。
この曲は
もう５年も前からあたしの携帯のメール着うたで、
メールが届くたびに、この歌が流れていました。
この曲は、主人が亡くなった後、ずっとあたしを支えて来てくれた曲です。
この曲が震災生活中に届くなんて・・・
涙が止まらなくてどうしようもなかった・・・
震災中に受け取った曲『奏』
あたしはこの曲を一生大事に持ち続けていくでしょう。
車の中での避難生活中。
支えてくれたものの中のひとつは、FMラジオから流れてくる
たくさんの音楽でした。
暗くて不安な情報が流れる中、
数分ずつ流れ聴こえてくる音楽。
暗闇の中、涙をこぼしながら聴いたたくさんの音楽。
真っ暗な外の闇の中、
夜空に輝く月と星をみながら、凍える寒空の下で聴き、力にして来ました。
いつか落ち着く日が来たら、
震災生活の記録を残してあるので、それをBOOかくで記事にしてみたいと思います。
そして、
ここでまた、美味しそうって思ってもらえるような料理を記事に出来たらいいな。と思っています。
心が平穏になる日まで・・・
ここから少しの時間去ることにします。
現実世界ではなく、
ネット世界で繋がったたくさんのおともだち。
ネット世界でも温かくて優しい、素敵な人たちとたくさん出会えました。
そんなたくさんのおともだちから
今も、温かい気持ちいっぱいもらえてるあたしは幸せものです。
励ましと希望をありがとう。
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おはようさんです♪只今5時。あたし、毎朝5時には起きるという早起きさんです(笑)
あ。決してばあさんじゃないですよぉ〜www
今日は常備菜を紹介します♪
時間があるときにまとめていろいろ作ってます。
常備菜は、今日は疲れた〜何も作りたくな〜い(＞＜。)))
って時にも役に立ってくれてます。
そのときの気分とおうちにある材料で作るので、その日によって内容は違います♪
今回作っておいたものは、こんな感じです
我が家の定番。ツナ入りひじき
次男の大好物。次男は、これがあればご飯3杯食べちゃうくらいです♪
これがあると、
白いご飯と混ぜ合わせてひじきごはんにしたりおにぎりにしたり出来るので、
忙しい朝にも便利です
肉味噌
このまま食べてももちろん美味しいけど、これをいろいろアレンジで使えるから便利。
炒飯に入れたり、豆腐にのっけたり、コロッケに入れたり・・・なんにでも使えます＾＾
卯の花
おからを見つけたときは必ずゲットしておいて冷凍しておきます♪
おからは、豆腐やさんでいただくことも多いので、常備菜＆保存食として助かります。
肉団子やハンバーグ、コロッケにも変身しま〜す♪
もちろん。こどもたちも大好きです
さつまいものレモン煮
さつまいもをはちみつとレモンで煮てあります♪
さつまいも。蒸かして食べたり、普通に煮て食べるのに飽きた時、
大学芋を作るのが億劫なとき、レモンが少し残っている時。なんかに作ります♪
はちみつとレモンの味がさつまいもに合っててなかなかgoodですよ〜
定番のきんぴら
今回作ったこのきんぴらをアレンジして作った料理がこれです↓
薄切りの豚肉で巻き巻き♪
味付けは、醤油・砂糖・酒。こどもたちはきんぴらは食べないので
きんぴら巻きではなく、冷凍のポテトを巻いたものを一緒に焼きました。
常備菜。時間があるときに作っておくと便利だよ。
なんか一品足りないなぁ・・・って時なんか重宝するよ
冷蔵庫で保存だと今の時期3日ぐらいは大丈夫。
残ったら、小分けして冷凍保存しちゃいます♪♪
みんなの常備菜。何かありますか？
あったら教えて下さい!!
作って常備してみたいと思います♪♪
おまけ
いつも行く産直野菜屋さんで、ねぎ、これ全部で200円だったよ(o'ヮ'o)おぉ♪
これは買いでしょう〜ってことでゲット
そして・・・
とりあえず。ねぎ10本。切りまくった(笑)
青物は、大根の葉っぱを茹でたもの。
産直野菜屋さんには活きのいい葉っぱ付きの大根がたくさん置いてあります。
なので、葉っぱを捨てるのはもったいないから、これもいろいろ使います〜♪
そして・・・
冷凍保存
大助かりです(〃'▽'〃)ﾆｺ
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コメント（28）
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100円ショップの製菓コーナーを見るのが好きなあたしですが、
またまた、これは使えそう!!な製菓用品を見つけました♪
ホットケーキミックスでカンタンお菓子づくり『レンジでドーナツ』
レンジでドーナツが出来ちゃうなんて♪それもこんなに可愛い型♪
作り方を見たら本当にカンタンに出来て見た目も可愛いのでこれはワクワク度アップ
なので、早速作ってみたよ♪
材料は、ホットケーキミックス・玉子・砂糖・牛乳・サラダ油
これを↑全部ボウルに入れて混ぜ合わせピンクの焼き型に生地をいれます♪
生地を入れたらこんな感じ
作り方に書いてあった時間通りにレンジで加熱♪
そーしたら、こんなんなったｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w
もしかして失敗？
・・・・・・と思ったら
型から抜いてみたら、(*≧д≦)カッ(*≧Д≦)ワッ(*≧∀≦)bイイ♪
大成功
バレンタインdayのとき
手作りチョコを作った際に使った
湯せんしたチョコが残っていたので
焼きあがったドーナツにコーティング
チョコが固まる前にカラフルチョコをパラパラかけてあげたよ
近くで見るとこんな感じ
ホットケーキミックス100ｇで24個出来たよ♪
小学生男子軍団のおやつにぴったり♪
そして、
お友だちのおうちへ行くときのおみやげにもぴったり♪
手のひらサイズの小さなドーナツ
食感はふんわり
味もgood
作り方もとってもカンタン☆
自分のアイデア次第で
いろんな風にデコして可愛いドーナツに変身出来るよ♪
ワクワクするお菓子作りのこんなん型☆
100円ショップに行ったら探ってみてね
ちなみに
今回、あたしが行った100円ショップは『セリア』です♪
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お久しぶりです♪今回は、おうちで作ってる
ふたりが通う小学校で大人気の給食のおかずを紹介します☆
これは、給食のおかずのなかで、みんな大好きNO.1のおかずです。
みんな大好きなので、これが出る日は、おかわり競争率が高いそうです。
このおかず。おうちでも食べたいとふたりからリクをもらい、作ってみたら、とっても簡単☆
そんなんおかずなので、我が家の食卓によく出るようになりました。
あ、
おかずの名前は『かみかみあげ』です♪
長男でも作れるくらい簡単なのでぜひ作って食べてみてね〜
材料
れんこん・桜えび・水煮の大豆
小麦粉(適宜)
塩(揚がったら最後にふりかける)
材料全部ボウルの中へ入れる。水煮の大豆は水気をきり、れんこんはなるべく薄く切る(薄いと揚げ易いよ)。
桜えびはそのまんま使うよ
小麦粉を全体にふり、混ぜ合わせる。混ざったら、油できつね色に揚げていく☆
れんこんがカリッと揚がったらOK。最後に、塩を全体にふり合わせたら『かみかみあげ』の出来上がり
うちのこたち。
れんこん大嫌いだけど、かみかみあげにしたれんこんは大好きでふたりで競って食べてるよ(o'ヮ'o)おぉ♪
ポテトチップスみたいだから、美味しい・美味しい食べれるよぉ。
大豆も桜えびも一度食べたらやめられない。ってくらい香ばしい美味しさ(*'∀`*)ﾆｺツ
箸を持つ手と口が止まらないwww
お酒のおつまみにもピッタリ｡+｡ﾟ☆
そして。
あたしは、かみかみあげを白いご飯にのっけて
食べるラー油をプラスしてこんな感じで↓食べてるよ♪これがまた旨い!!
ご飯がすすむので、要注意なんですけど・・・(笑)でも、美味しいが止まりません(笑)
給食で出るおかずなので、こどもたちの体のことや栄養面もきちんと考えられてるよ。
ぜひ。作って美味しいを楽しんでみてね♪♪
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おはようございます♪久しぶりのBOO商店OPENです(*'∀`*)
更新サボり気味だけど、これでもちゃんと営業しています＾＾
今日は、BOOかくで記事にした先日作ったりんごジャムを、ここでは作り方で紹介したいと思います。
この時期。いろんな人からお裾分けでいただくりんご♪
このまんまで毎日食べてると、こどもたちも飽きちゃって、籠の中にいつまでも残ってたりするので、
我が家では、りんごがたくさんあったら、アップルパイ・りんごパン・ジャムにしたりしています。
この寒い季節に美味しいで大活躍するりんごたちなのです。
りんごジャムの作り方(結構アバウトなので・・・)
りんご 好きなくらい
砂糖 りんご1個あたり60〜70ｇ
レモン りんご7個使ってレモン1個使った
自家製はちみつれもん 大さじ１(なくても全然OK)
今回作ったりんごジャムは、りんご7個使って作りました。砂糖は７０ｇ×７使っています。
はちみちレモンを入れたので、ジャムにコクが出たよ♪
では、作っていくよぉ〜
りんごの皮をむいて、薄く切っていく。サクサクサクサク。りんごを切る時の音好き♪ひたすら切っていく。
薄く切ったほうが、煮詰めるときにりんごが早く柔くなってくれるよ♪
鍋に薄く切ったりんごと、分量の砂糖と絞ったレモンを入れ、弱火にかけ木ベラで全体を混ぜていく。
ジャムを作るときはガス台から離れず、かき混ぜてかき混ぜてかき混ぜる(笑)
でも、あたしは、煮詰めている間に丸パンを仕込み、出来上がったりんごジャムを塗って食べる計画を実行(笑)
こんなことを時々するので、鍋を焦がしたこと数回(笑)煮詰める作業はしっかり付き添ってやってね。
煮込んでいる途中で入れた自家製はちみつれもん☆
疲れたときや、風邪をひいたかな？って時にお湯でわって飲んでるよ。漬けてあるレモンはもちろん食べるよ。
これを使って作るパンも美味しい♪
かき混ぜながら20〜30分ゆっくり煮詰めていくと、こんな感じになる♪
サクサクだったりんごも火が通りいい感じの柔らかさに。
用意しておいた瓶に入れて出来上がり♪
入れる瓶ははじめに煮沸消毒しておいてね。そして、ジャムを瓶に入れるときは熱々のまんま入れるよ。
入れて蓋をしたら瓶をさかさまにして冷ましていくよ。
作った丸ぱんにたっぷり塗って、出来立てりんごジャム贅沢にいただきました。
りんごジャム。たくさん出来たのでお友だちのところへも笑顔をもらいに旅立って行ったよ(*'∀`*)ﾆｺ
そして昨日。このりんごジャムを口にしてくれた友達から嬉しい言葉と美味しい〜をもらった。
あたしが作ったりんごジャムで
今、アップルレモネードを作って飲んでいたという友達。
溢れるほど、美味しい〜って気持ちを届けてくれて、
あたしも飲みたい・飲みたい〜となり(笑)作り方教えてもらったよ♪
作り方は、お湯＋りんごジャム＋ポッカレモン(うちに、ポッカレモンがなかったので自家製はちみつれもんから
はちみつに漬かっているれもんを2枚使った)
これ。まじで美味しかった(o'ヮ'o)おぉ♪
自分で言うのもなんだけど、りんごジャムに入ってる果肉がまたいい感じに。
体がぽかぽかになるし、これはいい〜〜〜♪♪くせになる美味しさ(o'ヮ'o)
美味しいを教えてくれた友達に感謝。ありがと(*'∀'*)ゝ
りんごジャムを作ったら、ぜひ試してみてね☆
ブヒブヒ♪
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