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食べてみる!? (長野のラーメンなどなど・・)
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【2019年  56杯目】



こんばんは、boogieです

G.W前半に行った横浜の記事も、ようやく2日目の



4/29



この日は、中華街近くのホテルから有名な『中華粥』の店に行ってみたものの・・・

大行列で断念

なので、電車に乗って・・・「新横浜」に。



新横浜と言ったら




〖新横浜 ラーメン博物館〗

イメージ 1



ブログ始める前に横浜に来た時も寄りました



OPEN少し前から並び・・・


最初に行った店が



赤湯からみそラーメン 龍上海〗

イメージ 2







長くここでやってますね。

前回来た時もありました




で、俺的にも一番食べたかった店です。







メニュー写真は無いけど



『ご対麺

イメージ 3
   
『からみそラーメン』    ¥870




見た目、油浮きが多いけど・・・でも、旨そうだよね





イメージ 4

甘みがそんなにない味噌スープは、俺好み。


出汁の旨みもしっかりあって、基本のスープが美味いんだよね

で、辛味噌を溶かしても、しょっぱくなる訳じゃ無くて旨味が増す。
辛味は、そんなに強くないけど、旨いです

辛味噌溶く前でも、物足りなさを感じなくて、溶いても濃くなりすぎない・・・抜群のスープ






イメージ 5



ふと目で縮れが強い麺は、コシもしっかり。


ツルッと口に入り、シコシコの食感

この手の、濃いめのスープにはしっかり合う麺だね。









イメージ 6






バラを使ったチャーシューは、しっかりした食感。




まぁ、これはいたって普通な感じ







でも、全体的なバランス良くて、美味いラーメンですよ〜




ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○



『辛みそ』    ★★★★★ (俺の好みなんだよねぇ)


〖ラー博 龍上海〗




「新横浜ラーメン博物館」 H P






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