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豆腐ステーキ中華餡

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おはようございますm(__)m最近寒いし天気悪いし。タオルケットと毛布で寝てたんですけどもう布団出してしまいましたwそのうち灯油かってこなきゃいけないのか・・・?ってか今年の冬どうしますぅ?原油高騰で相当な値段になってそうですよねぇ。ハロゲンヒーターを検討したほうがいいのかなぁ??
今年の夏は例の高性能扇風機で大失敗・・・1回も使わずに夏がおわってしまいましたからねぇ・・・
そういえばヒーターも一台調子悪かったような(;´Д`)?そんなことブログに今年の初めに書いてたような気がしてきました。今から考えておかなきゃなぁ。あっ!スタッドレスもだ( ̄0 ̄lll)ヌオーッ
今年年越せないかもw(T-T)w

今日は先日ギャオで放送になった豆腐ステーキ中華餡レシピですw

豆腐ステーキ中華餡
材料(二人前)
木綿豆腐 1/2丁(八等分)
片栗粉 適量
糸唐辛子
サラダ油 大さじ2〜3
(中華餡)
玉ねぎ 1/4個(薄くスライス
にんじん 少々(千切り)
ニラ 1/2束(5cm程度にカット)
シイタケ 2個(スライス)
鳥ガラスープ 200cc
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水溶き片栗粉 少々
ゴマ油 少々

作り方
豆腐の水分をふき取って片栗粉をまぶして表面をフライパンで多目の油をひいて、揚げ焼きしていき狐色に仕上がったら器に盛りつけておきます。次に餡つくりです。調味料をまずフライパンに入れて火にかけ、しいたけ・にんじん・玉ねぎを入れて煮立たせます。煮立ったらニラを加えます。一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにゴマ油をたらします。先ほどの豆腐の上に餡を掛けて
糸唐辛子を盛りつけて出来上がりですw


こうちゃんの簡単料理レシピ(株)宝島社
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  • ひろさん、コメントありがとうございます!豆腐と野菜の餡かけでヘルシーなんですけどしっかりご飯のおかずになりますよw

    こうちゃん

    2006/9/17(日) 午前 10:14

    返信する
  • ティナさんのコメントはいつももらってるので一杯つかわせてもらいましたよ〜w二冊もストックしてくれてたんですねwありがとうございますw

    こうちゃん

    2006/9/17(日) 午前 10:17

    返信する
  • 作り方の1行目を読んで「やっぱり手が掛かってる・・・」と、思いきや、その後が超簡単!!これなら私にも作れるかもー\(^o^)/ 身体が温まりそうだね!!

    みい

    2006/9/17(日) 午前 10:17

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  • 顔アイコン

    初めましてwハルです。 料理・・・・・美味しそうですね(ジュル・・・・ 豆腐のステーキ・・・明日の夜あたり作ってみたいと思いますw えっと、私もブログあるんで是非きてくださいw http://blogs.yahoo.co.jp/garnet5927ですw

    [ - ]

    2006/9/17(日) 午後 2:37

    返信する
  • みいさん、俺のレシピはそんなに手のかかる料理は無いですよw実際文章で書くと難しそうなものもありますけど意外と簡単なものばっかりでしょw

    こうちゃん

    2006/9/17(日) 午後 10:55

    返信する
  • garnet5927さん、はじめまして(*^。^*)ご訪問ありがとうございます!是非これ簡単な料理でおいしいので作ってみてくださいね!

    こうちゃん

    2006/9/17(日) 午後 10:57

    返信する
  • こうちゃん おはよう〜♪ 作りました〜!ただのお豆腐がボリュームのあるご馳走になって美味しかった〜〜♪TBもしました(^_-)-☆

    ティナ

    2006/9/18(月) 午後 0:14

    返信する
  • ティナさん、おはようございますwTBありがとうございますwどれどれ早速拝見させてくださいね!

    こうちゃん

    2006/9/19(火) 午前 8:33

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  • 作りました!これもむちゃむちゃ美味しかった〜。ちょっと入れる酢も効いてますね!子どもも喜んで食べてました。簡単美味しい料理、またまたありがとうございます。

    jana6903

    2006/9/24(日) 午前 0:44

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  • タコの森さん、ありがとうございますw作ってくれたんですね!酢がさっぱりとした味に仕上げてくれますよねw簡単なんで是非定番メニューにしてくださいねw

    こうちゃん

    2006/9/24(日) 午前 3:35

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    こんにちは、すばらしいブログに感動しま。 ★★★私のブログにもぜひきて下さい★★★した

    [ - ]

    2006/9/30(土) 午前 7:18

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  • 作りました!結構ボリュームがあって、お腹いっぱいになりますね!

    blu**butt*rfly_*18

    2006/10/5(木) 午後 5:51

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    電車のブログさん、ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね!

    こうちゃん

    2006/10/5(木) 午後 7:43

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    AJIさん、作ってくれたんですね!ありがとうございますwボリュームもあるんですけどヘルシーですからねw気に入ってもらえたかなぁ(;´Д`)?

    こうちゃん

    2006/10/5(木) 午後 7:45

    返信する
  • はじめまして♪作りました!!こうちゃんのようには出来なかったけど、おいしくいただきました(^_^;)トラバさせて下さいね。

    ohi*ama*ok*pok*62*

    2007/2/10(土) 午前 7:09

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    Anneさん、はじめまして(^^)つくってくれてありがとうございますw早速拝見させてくださいね

    こうちゃん

    2007/2/10(土) 午前 10:30

    返信する
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    今作ってみました。少し余っていたもやしまで入れてしまいました。 もうすぐ旦那さんが帰ってくるので、早速新メニューを食べてもらいます。

    [ the*ods**73 ]

    2007/2/10(土) 午後 5:30

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    themods1973さん、作ってくれてありがとうございますw旦那さんの反応はどうでしたでしょうかw気に入ってくれたらうれしいなぁw

    こうちゃん

    2007/2/11(日) 午前 11:06

    返信する
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    こうちゃん☆こんばんゎ!
    今日、作ってみました♪
    いつもは、めんつゆで餡を作ってたんですが、この中華風も美味しかったで〜す(´∀`)
    いつも、こうちゃんレシピを見ながら作ってるんですが、それを見た旦那は「また新しいおかずかぁ〜?!」って楽しみにしてるようです(≧ω≦) 削除

    [ SION ]

    2008/8/26(火) 午後 8:41

    返信する
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    SIONさん、おはようございます。旦那さん家のご飯を楽しみにしてるっていいですね〜!作り甲斐がありますね

    こうちゃん

    2008/8/27(水) 午前 8:19

    返信する

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