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おはようございます(*^。^*)今朝の仙台、なんて表現したらいいのか難しい朝です。薄曇りでぼわっと白い霧?そんな朝です。昨日は豊洲のガスの科学館で関東エリアイオンのレシピコンテストで選ばれた10名の名主婦とのクリスマスディナー料理のイベント。そして午後はイオンの南砂店でトークショーを行ってきました。多くの方に集まっていただけてとてもうれしかったです^^ありがとうございますm(__)m
そしてコンテストで勝ち残った10名の主婦の方、少ない時間でしたけどすごく楽しかったですね^^心からお礼を申し上げますm(__)m
さて今週末の土日は久々地元仙台でのイベントっす!仙台市ガス局のガスフェアで料理ショーを行います。詳しくは[こちらをクリック]
天気が悪そうですが…まぁそんな時こそ屋内イベントっすよw

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豚ごぼうのセリ和え・ポン酢炒め
材料(4人前)
豚こま肉 150g
ごぼう 大1本(薄く斜めスライス・太い場合は半分に割ってからスライス)
人参 1/4本(短冊切り)
セリ 1束(3〜4cmにカット)
ポン酢 大さじ2.5〜3
砂糖 大さじ1
鷹の爪 1本
ゴマ油 大さじ1
炒りごま 適量

作り方
フライパンにごま油をひいて鷹の爪を加えて火にかけます。温まったところで豚肉を炒め色が変わってきたらごぼうと人参を加えましょう。全体に火が通ったところで砂糖とポン酢で味付け。しっかり煮詰めるようにして水分を飛ばしましょう。しっかり火が通り水分がなくなったら火を止めてセリと炒りごまをふってざっくりと混ぜて余熱調理をしたら出来上がりです。

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    こうちゃん、こんばんは(^_^)
    今日のイベントご苦労さまでした。
    ワタシは午後から拝見させていただきましたが、すっごい人でしたね〜!
    ギリギリに行ったので後ろの方でしか見られず…。残念…。
    こうちゃん人気を改めて実感です☆
    ダンナさまにも「クリスマスはこれだね。」ってさっそくリクエストされちゃいました*^-^*

    [ tera ]

    2008/12/6(土) 午後 5:58

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    TERAさん、昨日はイベント見に来てくださったんですね!ありがとうございます^^予想以上のお客様にとてもびっくりしました。ぜひレシピ使って今年はクリスマス楽しんでくださいね。今日もイベント頑張ってきます^^

    こうちゃん

    2008/12/7(日) 午前 8:27

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    =こうちゃん=おはよう(^O^)/
    GBに温かいコメントありがとうございます
    凄くうれしいので♢♦ブログの家宝♢♦(*^m^*)にします♡♪
    今回のお料理はきっと旦那sannにヒットなので
    作ります
    ポン酢+砂糖で味付けokはオリジナルではイマイチ味のσ(^^;には
    嬉しいです。セリって余熱でもokなんですね^^ポチ★+++・

    okann

    2008/12/7(日) 午前 9:31

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    こうちゃん!昨日さっそく作ってみたんですが、
    煮詰める作業がうまくいかず、水分が少し残ったままで
    頑張って水分飛ばそうと煮詰めていたら焦げちゃいました(泣
    でも味はすごく美味しくできたし、彼もおいしいって♪ 削除

    [ みー ]

    2008/12/7(日) 午後 3:12

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    はじめまして!
    我が家の食卓には、こうちゃんレシピがよく並びます。
    美味しいだけじゃなく、こうちゃんのレシピは食材・調味料等だいたい家にあるものでできちゃうのが嬉しい☆
    簡単で美味しい、これぞ主婦の味方ですよね!
    主人も喜んでくれるし、料理好きの友人や、母親にも教えちゃいました。
    これからも、一品一品楽しみながら試していきたいと思いま〜す♪ 削除

    [ くま ]

    2008/12/7(日) 午後 5:22

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    歯ごたえが、たまらないかもねえ!!
    こりゃ、こうちゃんビールが進むね!

    [ mar**arch22*p ]

    2008/12/7(日) 午後 10:33

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    okannさん、おはようございます^^こちらこそいつもいつもありがとうございますー!俺も皆さんの温かいコメントを励みに頑張ってます^^セリは食感と香りがとてもいいので余熱調理で作ってみて下さいねw

    こうちゃん

    2008/12/8(月) 午前 8:09

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    みーさん、さっそく作ってくれたんですねwありがとうございます。ほとんど強火でささっと仕上げるのが一番ですよ^^またリベンジしてくださいね。

    こうちゃん

    2008/12/8(月) 午前 8:11

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    くまさん、はじめまして。ご訪問ありがとうございます^^レシピ使ってくださってるようでとってもうれしいです^^これからもがんばりますのでどうぞよろしくお願いいたします!

    こうちゃん

    2008/12/8(月) 午前 8:12

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    mar**arch22*pさん、こりゃビールですよwえぇwもちろんすすみますよw

    こうちゃん

    2008/12/8(月) 午前 8:12

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    野菜も一緒に食べられて良いですね☆せりを買いに行ってきます♪

    [ sak*nos**e66 ]

    2008/12/9(火) 午後 4:40

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    どうも、初めまして。こうゆうの見ているとお腹が空いてきますね。 削除

    [ クリス ]

    2008/12/9(火) 午後 6:42

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  • こうさん、お疲れ様です。。。
    最近、資料等を作ったりしていて、ネットをゆっくりみれませんでしたよ(−−)バタバタしてました・・・。
    向上倶楽部。。。最終回でしたね。。。残念です。。。日テレと違い
    姫とのトークも楽しかったのに(==;トングとか。。。
    さて、セリですか。よく田んぼのあぜ道に生えていたのをよく採りました。。。ごぼうも大好きです。。。

    mikuta starbucks

    2008/12/9(火) 午後 10:17

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    さくのすけさん、しゃきしゃきとした食感がなんとも言えませんよwぜひ作ってみてくださいね

    こうちゃん

    2008/12/10(水) 午前 6:09

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    クリスさん、はじめまして。ご訪問ありがとうございます。おいしいご飯たっぷりこれをおかずに食べてくださいね

    こうちゃん

    2008/12/10(水) 午前 6:10

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    mikutaさん、おはようございます。師走で忙しい中ご訪問ありがとうございます^^無理はしないでくださいね。田ぜりって俺は取ったことがないんですけど香りがよさそうですね。

    こうちゃん

    2008/12/10(水) 午前 6:11

    返信する
  • 美味しそうだったので先日作りました^^!
    温めなおしたのでセリがしなしなですが、おいしかったです☆

    トラバさせてもらいます♪♪

    [ devi ]

    2008/12/15(月) 午後 2:35

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    デビさん、さっそくつくってくれてありがとうございますw拝見させてくださいねw

    こうちゃん

    2008/12/15(月) 午後 8:27

    返信する
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    セリ・牛蒡大好きなので早速作ってみました。
    セリのシャキシャキ感がよかったんですが、義母は見事にセリの茎だけ残してました…残念
    入れ歯の年寄りには固かったみたいです。

    [ - ]

    2008/12/17(水) 午前 11:59

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    yum*ku*7さん、食感のあるものですのでお年寄りの方にはちょっと合わない料理ですねぇ。この料理はセリとごぼうの歯ごたえがポイントなんです・

    こうちゃん

    2008/12/18(木) 午前 8:46

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