シナモンケーキ♪

学生の頃、伯母が遊びに来る度に作ってきてくれた『シナモンケーキ』が大好きで

レシピを教えてもらって、20年たった今も作り続けております。

 

それでは再度レシピ公開

 

パウンドケーキ型２本分

【　材　料　】

　・小麦粉・・・・・・250ｇ
　・砂糖・・・・・・・・300ｇ
　・塩・・・・・・・・・・1つまみ
　・ソーダ・・・・・・・小さじ1
　・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞP・・・・小さじ1/2
　・シナモン・・・・・小さじ3

　・卵・・・・・・・・・・3個(L2・S1=180ｇ位)

　・サラダ油・・・・180〜190cc

　・人参・・・・・・・・50ｇ(増やしてもOK)

　　　　　(下準備：千切りにしておくこと)

 

 

 

①ボールに小麦粉をふるい、砂糖・塩・ソーダ・

ベーキングパウダー・シナモン・卵・サラダ油を入れ、混ぜる。

　　この時、オーブンを余熱セットすると

　　丁度良い♪

 

 

 

 

 

 

②更に混ぜると左の写真のように「照り」が出てくる。照りが出てきたら人参を混ぜる。

 

 

 

③パウンドケーキ型２本に分け、

150度に余熱したオーブンで60〜65分焼く

 

 

 

 

 

④竹串に生地がつかなかったら焼きあがり

 

 

 

　

 

 

　出来上がりの断面はこんな感じ

 

　低温で長い時間焼くので

　　　　外はカリカリ中はしっとり

 

 

 

  

　

 

　カットしてみました

　我が家では「端っこ」が人気です

 　　　カリカリしっとり絶妙です♪

 

 

 　20年愛用のパウンドケーキ型

  貝印のもので、当時1個1500円くらい。

　学生の出費でしたのできつかった覚えが・・・

　

　内側のテフロンはもう役目を果たさないので、

　某100均・ダ○ソーにて販売の

　「パウンドケーキトレイ大」三枚入りを

　敷紙の代わりに入れて焼きあげています。

　そのままプレゼントにも便利よ　

 

 

 

 

　

 

　品　名：パウンドケーキトレイ大

　サイズ：65*175*45H(3枚入)

　素　材：片段未晒クラフト紙

　耐熱温度：180℃

　　　　　　　　　　　　　　となっております。

　　　　

　柄も3種類くらいあるよ

　

 

 

ぜひぜひお試しあれシナモンケーキ

　

 

 

 

  

シナモンケーキたまに作ってますよ＾＾
家は表面のかりかりが大好きなんです。
また簡単おいしいレシピがあったら教えてね＾＾

こっちにきてお初のシナモンケーキでした。
以前、クルミを入れてみたら・・・ん・・・でした。
リンゴとかどうだろうね。
それ以来、冒険できてません。