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フィリピンはマニラ市マラテ地区。 マラテ地区のシーフード＆チャイナレストラン・ユーライ。 水槽の中の食材。 蝦蛄（シャコ）です？？？ 友人も、お店の人もシャコだと言います・・・？？？ シャコて、こんなに大きいの？？？ おすし屋さんのシャコはもっと小さいのでは？？？ 詳しい方、分かったら、教えてください、お願い致します・・・ハハハ 私には分かりません？？？ 蝦蛄（シャコ） １Kg：１，２００ペソ（約２，４００円） 友人は、「小さいときにビンに入れられて、大きくなった、可哀想だ・・・」「どれぐらいの期間で大きくなるのだろう？？？」「どうやって入れたのだろう？？？」と。 私、「大きく成ったのを捕まえてペットボトルに入れたのでは？？」「ペットボトルに切れ目が有るよ。」 友人、「え、切れ目？？？」 私、「ほれ、テープが巻いてある。」 店員、「その通りです、大きいのをペットボトルに入れたのです。」 私、「何で一匹ずつペットボトルに入っているの？」 店員、「こいつ等、喧嘩するんですよ〜、だから傷つかないように分けているのです。」 私、「そう言う訳か！！」「だって！！」 店の外で食材を選んでいる時に、上記の話があったのです・・・ハハハ 内緒の話です・・・ハハ 兜海老・・・？？？・・・たぶん？ 私は詳しくないです・・・ハハハ 日本でよく見かけて、食べたけど・・・ 正式な名前は知りません・・・ハハハ 食べるだけです・・・ すみません。 兜海老 １Kg：１，２００ペソ（約２，４００円） 本当に色々な食材が有って、どれを食べようか迷ってしまいます。 あれも食べたい、これも食べたい・・・ハハハ フィリピンはマニラ市マラテ地区。 マラテ地区のシーフード＆チャイナレストラン・ユーライです。 |
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シャコは種類により大きさがあります。
最大４０ｃｍ級がいます。写真で見る限りシャコです。
香港で食べた時のシャコ大きいかったですよ。
下のは多分その海域で取れる“ウチワエビモドキ”でしょう。
オーストラリアの寿司屋ではこれを出してましたね＾０＾
2009/7/2(木) 午後 7:19 [ calubo ]
こんばんは、[ calubo ] さん。
やはりシャコですか〜〜
そうです、３０〜４０Ｃｍはありました。
あまりのでかさに、シャコではないのかと・・・ハハハ
でも、味はシャコでした・・・大味の・・・
ウチワエビモドキですか。
私はまだ食べてませんけど・・・
前に隣の席の中国人達が焼いているのと、茹でているのとを食べていました。
（どちらが美味しいのだろう？）
オーストラリアの寿司屋さんでは、食べたのですかカルボさん？
お味は？？？
2009/7/2(木) 午後 8:14
ハ〜イ食べました！
黙って出されると，イセエビですね。
刺身は＾０＾
茹でても，焼いても美味しいですよ。
これは，絶対お勧めですよ！
2009/7/2(木) 午後 8:55 [ calubo ]
ありがとうございます、[ calubo ] さん。
伊勢海老ですか〜〜〜
ちょうど今、日本からのお土産で、伊勢海老のインスタントお味噌汁を夕食で頂いたところです。
（美味しかったです）
チャイナレストランですが、取り合えず、刺身に出来るか聞いてみます。
駄目なら、焼くと、茹でるを１匹ずつ・・・小振りを・・・ハハハ
小振りなら安くて済むので・・・ハハハ
貴重な情報をありがとうございました。
楽しみが増えました。
ハハハ
2009/7/2(木) 午後 9:12
・えび・・・ウチワエビですね。ユーライの大きさがわかりませんが、このあたりのすし屋さんでは、イセエビは5000円ですが、ウチワエビ、ゾウリエビの類は、身が多いので1万円は覚悟です。魚屋で手に入れれば2000円/kgですね。昨夜はアサヒエビかぶりつきでした。
・ウナギ・・・ルソン島北部でウナギの新種が70年ぶりに発見されたようです。最近。 そいつをヤフオクに出品すれば、魚類標本マニアに数万円で売れると思います。
・サチショータイム・・・小1の末娘がゲラゲラ笑っていました。
では、また。 帰国は数日なのですか？
2009/7/2(木) 午後 11:05 [ hia*o*isi ]
あっ、そうそう
・オコゼ・・・間違いなくうまいでしょう。から揚げですね。でも、ゼラチン質が多いので、クエやラプラプのように2度揚げのdeep fryにするとせっかくのプリプリゼラチンが溶け出してズルズルになるはずです。うす造りをもみじおろしのポン酢でいただくのもいいですが、「エルミタでそんなもん喰いたないわい！！」です。
2009/7/2(木) 午後 11:14 [ hia*o*isi ]
こんばんは、[ hiasobisi ] さん。
私、昔、千葉県に遊びに行き、このウチワエビの小振りのヤツを食べましたが、ほんのり甘かったような記憶だけが・・・
後は、味も値段も忘れました・・・？？？
遠い記憶です・・・ハハハ
オコゼ、日本で食べましたが、この岩魚も同じに美味しいのでしょうね〜〜〜
今度行ったら、から揚げに挑戦です・・・ハハ
（刺身は大好きですが、チャイナだから、無理だと思います・・涙）
楽しみです。
2009/7/3(金) 午前 0:35
追伸
ＢＯＳＳさん
書き忘れたことが・・・
ウチワエビモドキの特徴は甲の外側に眼があり
ウチワエビは甲の真ん中に眼があります。
写真を見る限り甲の外側に眼があるのがお解かりですか＾０＾
こう言う方面に強いのは，
一時，輸出入（魚介類）を独立しようとした為
海洋生物学，気象学を学び直しましたからね＾０＾
2009/7/3(金) 午前 1:57 [ calubo ]
ありがとうございます、[ calubo ] さん。
確かに目が外側に有ります・・・ハハ
目の位置で見分けるのですね・・・
カルボさん、凄いですね・・・（凄い）
勉強に成りました。
友人に今度、講釈してやります・・・受け売りを・・・ハハ
2009/7/3(金) 午前 2:44
[ hiasobisi ] さん。
追伸です。
帰国は２週間の予定ですが、まだ何日に帰るか未定です。
７/８ぐらいから日本に行って、７/２５までにはフィリピンに帰ろうかな〜と、思っております。
ハハ〜まだ予定段階です。
2009/7/3(金) 午前 2:52
しゃこもうちわえびもおいしいですね。私はインドネシアにいたとき
会社で何かイベントがあると行くレストランがしゃこを出す中華のお店でした。
あんときもしゃこって普通小さいよね、って話から始まったのを覚えています。
でも、聞く話ではオーストラリアのうにって化け物みたいにでかいとかあるから
まあ、でかいしゃこがいてもいいか、ってなわけでしょうか？
うちわえびは高級ですよ。私のおやじは元漁師ですが、このまえの帰国の時、
地元の回転寿司でうちわえびをしっかり注文、食べてました。たしか８００円
くらいしたと思います。私は食べなかった。くっときゃよかった。
2009/7/4(土) 午前 8:08 [ - ]
[ yodoppi68 ] さん、こんにちは。
コメ返、遅くなりました、申し訳ありません。
今、日本です。
今日やっとインターネットが繋がったのです。
チャイナレストラン、良いですよね〜〜〜
内も何かあると、やはりチャイナです。
うちわえび、高いのですね〜〜
今は日本なので美味しい物をたくさん食べるつもりです・・・ハハハ
また来て下さい。
宜しくお願い致します。
2009/7/9(木) 午後 0:51