国分寺 カルバ・パッション ☆カルバグラ☆

国分寺ワインバー バーカルバ ヴァンパッション

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グラス300個拭きあげる ケータイ投稿記事

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今日は選挙投票日!

もう当日は
選挙演説しないんですね、
久しぶりに静かな街並み。

そして
選挙の夜は
飲食店暇暇決定的!

何故だろ?
固唾をのんで
投票の行方見るのか?

夕べはワインなお客様達盛り上がりでしたね。

ルイーズに
グロリアに
デュガやらなんやら。

羨ましい。

他お客様も盛り上がり。
週末だってのに
深夜スタッフ
仕込みやること
連日あって
お疲れ様でしたな。

しかし
300個位グラス洗って
お湯で拭き上げる!

マジ大変な作業です。

キッチンも
料理80皿近く出ました。

取り皿にサーバーに
洗っても洗っても。

シェフや
ソムリエや
バーテンダー

カッコいいとか
思ってる人がいらっしゃったら
強く言いたい!

飲食業の仕事
7割は
洗い物です。

間違いない。

そんな十周年な夜でした。

さあ
今日も
既に
バンバンやっております。

日曜日
通し営業です。



本日からの
お得なフードメニューは
豚肉とセロリオリーブの煮込み400円です!

毎日どんどん入れ替わってます。
何度来ても
楽しめますよ。

お待ちしております。

ヴァンパッション
0423250872

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四川フェス行きたい ケータイ投稿記事

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今年で三回目となる四川フェス。

一度行きたいなぁ。

入院する以外休みないしなぁ。

悔しいので
今日のごはんは
これ!

カップ麺は
お湯を注いで
すぐに
電子レンジへ。

ノビノビですが
しっかり火が入り

油揚げ麺でも
ツルツルします。

柔麺万歳\(^-^)/



テレビのレストラン
桜の写真の中にあります!

日本百名家。
行きたいなぁ。

昔の仲間が頑張っているよ。



さあ
アホなこと書いてないで
本日も出勤です。
夕べも忙しかった、
今日はどうだろうかね


お待ちしております。

ヴァンパッション
0423250872

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ルイーズ ケータイ投稿記事

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昨夜は金曜日。
またまた
大混乱でした。

十周年!とは
関係ないような(笑)


でも有難いお客様も多く
近くのパティスリーからは
お祝いのお菓子が。

常連様からは
私が
18年間こよなく愛する
メゾンドショコラの
エクレアが!

甘くなく
カカオの旨味たんまり。
世界最高峰でしたな。

お昼の奥様お客様もわざわざ
豪華なお菓子プレゼントしてもらったり。

今週は
テラコヤのガトーもしかり
豪華なデザート週間になりました。

誠にありがとうございます!




本日は
ワインなお客様から
ご予約が入っており

人生四回目の
ルイーズです!

豪華なワインが飛び出すこと
楽しみです(笑)

今夜もお待ちしております!
お得メニュー
デカプリオイスターと菜の花の白ワイン蒸し加わってます。400円なり。

ヴァンパッション
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本日金曜日 ケータイ投稿記事

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絶賛十周年中でございます。

お客様に感謝なわけですが
色々と
お土産頂き
重ねて感謝しております。

毎日
様々なスペシャルワインに
お得なフードやっております。

本日からは
牛すね肉赤ワイン煮込み
スモークしたパーナ貝なマリネが
追加。

歓迎会に
新歓コンパ
など
本日金曜日夜は

大爆発しそうな
国分寺界隈。

スシローも最高なスタート(笑)


お席確保のお電話頂けると
助かります。

今夜もお待ちしております。

ヴァンパッション
0423250872

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今週からのお薦め。スペシャルグラス赤ワイン!

スペイン・リオハの歴史を変えた、
自然派ワインのパイオニア。

Olivier Rivier(オリヴィエ・リヴィエール)

ブルゴーニュのドメーヌ・ド・シャソルネイ で、
フレデリック・コサール の右腕を務めたオリヴィエが、
2006年にリオハで設立した自身のドメーヌ。

デビュー当時は、保守的なリオハでは革命的だったようですが、
今ではもう押しも押されぬ、ナチュラルワイン の造り手として、
スペインワイン界に浸透しています。

彼の造るワインは、ブルゴーニュのグランヴァンにも
匹敵するようなクオリティで、ロワールの日本人
醸造家、兼インポーターの新井順子さんが、
「間違いなくスペインNo.1になれるワイン!」
と大絶賛するほど。

ブルゴーニュに通ずるようなエレガントさを持ち、
時間の経過と共にグラスの中で変化を楽しめるワインです。

数年後には、知名度もクオリティも価格も間違いなく、
更にもっと上がることでしょう!

今のうちに絶対飲んでおいて下さい。

ヴァンパッション
0423250872

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