600マイル往復♪たび日記

さよなら北海道…

何度も往復した関東-札幌を、最後はフェリーで。

ダンナの転勤に伴い、千葉に引越しとなりました。

8年間いると気分はちょっと道産子（？）本当に名残惜しいです。

私の札幌往復生活もこれで終わり。

札幌の皆さま、お世話になりました（大泣）

山あり谷あり…

昨日の雪まつりは無事逃れ…

ピッとしたら狂喜乱舞…

それなのに、天井の衝突防止ランプの不具合で、タキシング中に引き返しで現在機内待機中。

山あり谷あり…とりあえず無事着ければいいです(^^;

787@セントレア

ポイント稼ぎのため

とても安かったスーパー旅割に惹かれ

セントレア経由にしたら

今日はたまたま787に遭遇！

運がいい♪



来月も二回ほどセントレアです。

本当に久しぶりに来たセントレア。

ほどよく落ち着いていい感じになりました。

次回はいろいろ調べて、空港グルメしてみようかな。

☆1 2010日本最北端へ〜幌加内そば祭り

虎杖浜といえばタラコ、幌加内といえばそば...

というくらい道内ではブランドになっている（と思われる）幌加内（ほろかない）。

旭川の北西に位置し、札幌からはかなり頑張らないと行けない距離です。

でも一度は最北端に行ってみたい！という野望がようやく叶い、

昨年、幌加内経由稚内旅行をしました。

それから丁度一年、今年も週末にそば祭りがあるようなので記事を上げときます（笑）

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朝早く札幌を出て、高速で旭川より先の和寒まで。そこから一般道で小１時間でした。

このそば祭りは有名なようで、観光バスをはじめ、札幌から相当の車が来ていました。

午前中には着きましたが、それでも駐車場はかなり埋まっていました。

いいお天気の日でしたね。

お盆過ぎからお彼岸までの時期の北海道は、暑いと言っても湿度が低いし、

収穫時期に重なり何でも新鮮で美味しいし、旅行には最適！と密かに思っています。

そばのブースも１０近くあり、それぞれに長蛇の列です。

私たちはこの二軒の地元そば屋さんをピックアップ、早いお昼をいただきます。

北海道に来て思うことは、やはり旬のもの、新鮮なものはそれだけで美味しい！

料理して手をかけて、ソースに凝ってのグルメも大好きだけれど、

こうして旅しながら土地のものを味わうのは、至福のひととき（だからこの時期の旅行が多いんだな^^; )

もちろんジビエ食いにもお酒飲みのニーズにもきちんと応えます（笑）

一日ここにいられたらいいんですけどね。

なにせ1泊２日の強行稚内旅行、さらに北に車を走らせます。

この辺りのバス停は、本当に妖精のお家みたいです。

ルバーブを手に入れたので。

ルバーブ、知っていますか？

Rhubarbe,　英語でもフランス語でもRの発音苦手な私には、

絶対通じないな〜というのが第一印象。

フランスのスーパーのジャム売り場で、とてもジャムとは思えない色の瓶を見つけ、

これってなんだろ？？というのが出会いでした。

甘ったるいジャムが多い中で、ルバーブジャムはすぐに私のお気に入りになりました。

筋っぽい緑色、酸味のある味、どんな果物だろうとずっと思っていました。

ルバーブが果物でなく植物の茎であることを知ったのは、日本に帰って来てからです。

日本でも軽井沢あたりで栽培されているのだそうですが、

先日真狩（まっかり....ニセコの近くです）に行ったとき、初めて現物にお目にかかりました。

道の駅の直売場で、250円の束を二つ、500gくらいでしょうか？

長さは30cmほどで見た目はセロリと蕗のあいのこ、って感じです。

葉っぱがない状態で売られていましたが葉は食べられないそう。

直売場でいただいたレシピに沿って、表面の皮を剥きます。

レシピによっては皮を剥かないのもありましたので、どちらでもいいのでしょう。

４cmほどの長さに切りそろえ、砂糖とレモンを加えてしばらく置いておきます。

分量は画像参照（笑）

レモンがなかったので、手元にあったシークヮーサー果汁を加えました。

30分ほどで驚く程の汁がしみ出してきます。

これを鍋にかけて15分ほど煮ます。あっという間に繊維が溶けてほろほろに...

皮むきが多少大変ですが、作るのはすごく簡単でした。

レシピによっては皮を剥かず1cmくらいに短く切ればいいというのもありました。

それだともっと簡単ですね。

というわけで、今日のお昼はルバーブジャムとパン！

とてもジャムには見えないルックスと美味しさのギャップがたまりません。

まだまだ日本では一般的でない食材ですが、見かけたら是非お試し下さい。

オススメです。

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わざわざ真狩まで行ったのは、お昼ごはんにこちらの特産

「百合根」を使った天丼を食べたい！という、ダンナの希望から。

私は初めていただきましたが、これがほくほくして美味しい！

真狩には「マッカリーナ」という予約が取りにくいオーベルジュがあり、

源泉掛け流しの温泉もあり、羊蹄山のすばらしい眺めもあり.....

豊かな土地でした。