船橋市 【麺屋あらき 竈の番人】

こんにちは。

 

今日も外はメラメラ、燃えている。

 

ながらく続いた田舎暮らしのせいなの？

 

この首都圏の暑さには目がくらむ。

 

でも暑くて汗がだらだらと流れるのは嫌いじゃないちゃんこ〜さん。

 

仕事中にスーツで汗をかくのは嫌いだけどさ。

 

今日は昨日から開催中の船橋市民祭りを眺めつつ昼食をとりに

 

奥様とラーメン屋へ。

 

行ったのは、【麺屋あらき　竈の番人】

 

奥様は味玉ら〜めん

魚介と動物系のスープで前面に鰹だしが効いたいまどきのラーメン。

 

上に乗った玉葱の甘みが心地よいアクセントに。

 

 

麺は中太で腰が強い。これはいいね。

 

 

 

 

 

ちゃんこ〜さんは味玉つけ麺。

具がさ、ちゃーしゅうと玉葱が底に沈んでるけど、少ないね。

 

目白の丸長をみならってちょ。

 

 

 

麺は極太麺で腰はゴッシゴシな感じでスゴイ歯ごたえ。

固すぎか？でもぎりぎり好きな範囲かな。

 

よ〜っく噛まないと麺が味わえないですね。

 

味玉は見た目が燻製のようですが黄身はとろ〜り半熟。これはいい！

 

 

 

全般に・・・

 

いまどきの、魚介パンチすごっ！麺の腰すごっ！ラーメンでした。

 

では。

[ryoka]

う〜！美味しそうですね〜！！
食べた〜い！！
いや〜ラーメンもいろんな種類がありますね〜！
ちゃんこ〜さんのブログにお邪魔するようになって
とても勉強になってますよ〜。
私はあまりラーメン屋さんに行くことがないのですが
行ってみたいと思いますもの。
私も美味しいラーメン屋さんに出会いたいと思うこの頃です（＾＾）

[keiwaxx]

こんにちは！
いきなり雷が鳴り出した休日となりましたが、おかげで焼きついたアスファルトにも涼が戻りました。

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すっごい色のスープですね(^w^)
私も魚系ダシが好きなのですよ
たまねぎが乗ってるラーメンって･･･
どんな感じなのかしら･･･？？？

ryokaさん、旨かったですよ！
いろいろな味があるのは、みんなが血のにじむような努力の結晶なのに食べ手はいたって淡白に評価しちゃいますね。
感謝の気持ちをもちつつごちそうさまです！と言いたい今日この頃。
ryokaさんのお気に入りの店が見つかるといいですね。

keiwaxxさん、こんばんは！
こちら船橋は遅ればせながら先程、お湿り程度に降り始めましたが
冷たい風を伴ってくれたおかげで久々にエアコンなしで寝られそうですね！

明菜香さん、こんばんは！
魚系ダシって美味しいですね〜(^^)やはり日本人のDNAに刻まれているんでしょうか・・・
玉ネギは少し下ゆでしてあって食感を残しつつ、甘みも楽しめる不思議なアクセントになっていました。そういえば・・・結局、喜多方にはいけなかったな〜。かならず1度はお邪魔したいと思います！