ちゃんこー的こころ

パスタ ラタトゥイユのせ

こんにちは。

 

雨の一日、ひさびさのゆっくりな、静かな時間。

 

とはいえ赤ん坊がいる我が家のそんな時間は刹那であります。

 

台風が近づく前にと買い出しに出かけた奥さん、娘と二人で留守番しながら

 

昼食を作る。

 

買い出しに行くだけあって冷蔵庫はほぼ空っぽ。

 

あるのはニンジン、ナス、玉ネギ、あとトマトホール缶。

 

じゃぁ、作るのはパスタですね。

ニンニクの微塵切りをオリーブ油で熱して、ニンジンと玉ネギの微塵切りとナス

 

の輪切りを炒め、トマト缶、赤ワインを投入。塩、胡椒で味を調え、煮詰め

 

て完成。隠し味に醤油を一回し。

 

ラタトゥイユというには材料が貧弱。

 

でも図らずも動物性ゼロの健康的なパスタになりました。

 

いや、最後のチーズは牛のお乳でしたね、んー残念。

 

では。

 

 

千葉市 【海鮮料理 魚乙】

こんにちは。

 

今日は台風の影響で終日雨となる模様。

 

先日、千葉歴の長い会社の同僚が教えてくれたお店で昼食。

 

千葉市美浜区にある【海鮮料理　魚乙】

軒先で干物など海産物が売られ、地元に愛されている雰囲気のある店。

 

 

 

店のおすすめに身を任せ注文した刺身定食

辛からず、甘からず、旨からず・・・

 

刺身は840円の定食の割に量が多いが味もそれなり。

 

ご飯とみそ汁はおかわり自由なのですが・・・

 

ご飯は古米なのか口の中でぱさつき、味噌汁は具のつみれが完全に

 

出がらしでむしろ入っていないほうがありがたいと思う始末。

 

ここは安い！多い！が売りのお店のようです。

 

焼き物を食べていないので結論づけるには尚早でしょうが。

 

では。