ちゃんこー的こころ

今日の弁当

おはようごいます。


本日の弁当は…

ウナギのひつまぶしに海苔と錦糸卵をトッピング、あと昨日のレンコンとツナの炒め物、さつま揚げ。

ウナギもさつま揚げも昨日、嫁のお母様からいただいたもの。

おかげさまで今日は楽させていただきました。

ちなみに本日は嫁は弁当が要らない日。


しかし、錦糸卵が旨く作れない。

水溶き片栗粉をいれるときれいに固まる、ここまでは良し。

しかし厚みの調整が難しい。

卵1ケで1枚は厚すぎる。

かといって卵2ケで3枚もつくってもそんなに使わないし…

あと切り方も難しい。

ほそーくきらないとふんわりしないんだけど厚いからそどんなに細く切っても

ふわっとしない(T_T)

これは今後の課題として。



今朝の長岡は天気いまひとつだけど、これから晴れてくるらしいよ。

５連休まであと３日。

カレンダー通りでないご職業の方々には申し訳ない。

では今日もがんばりますか。

今日の弁当

おはようございます。

今日の弁当は…

卵焼き（モロヘイヤ入り）・小松菜の煮びたし・ベーコンとえのきのソテー・鮭西京焼きです。

弁当のバリエーションを考えるのは大変だねぇ。

冷凍食品という心強い味方もあるけど、使い始めると依存してしまいそうで極力使わないように

踏みとどまっています。

弁当箱の隙間を埋めるくらいならいいかなぁと思って使う程度ならいいよね。

連日入れている鮭西京焼きも冷凍したのを焼いただけだし。

まぁあまりこだわっても続かないからほどほどにやってきましょう。


今日の長岡は天気が悪い。

でも明日から5連休に向けて天気がいいらしい。

この今日の悪天候をうけてまた腰がズーンとしてきてる・・・


そうそう、そういえばイチローすごいね。

9年連続200本安打。記録更新は108年ぶりだとか。

イチローの1年分を稼ぐには何年働けば・・・などと考えていると気がめいってきた。

こつこつがんばるぞ。おー。

今日の弁当

おはようございます。
今日の弁当は…
卵焼き（えのき・シソ・チーズ入り）・ソーセージと舞茸のソテー・鮭西京焼き・ブロッコリー。
鮭西京焼きはテンションあがるわぁ。

ちなみに卵焼きが毎日はいってるねとの指摘がありましたのでご説明します。
よく行くスーパーが毎週日曜日に卵10ケ入りを安売りしてて、弁当をつくる平日5日間に2ケづつ使うと
土曜日だけがブランクとなりますが1週間で使い切ることができるのです。

えー明日からキャンプです。
天候不順な湯沢あたりでやるんだけど、あっ！ば、馬鹿な！明日雨！！あさっても雨…　しょぼんぬ...
とはいっても屋根もあるし、寒ければ日本酒を熱燗にするもよしで楽しむ方法もある。
じゃ今日もがんばりますか。

今日の弁当

おはようございます。
今日の弁当は卵焼き（舞茸とチーズ入り）、さんまとごぼうの煮物（酸っぱくて旨い）、ブロッコリーのハム巻き（ハムが賞味期限切れなので無理やり使用）。
このさんまが旨し！さんまとごぼうを切って、醤油とお酢と生姜を入れて圧力鍋で調理時間３０分。
この時期旬のさんまは安くて、脂が乗ってて旨し！ぜひお試しを…

ところで…
昨日の夜は長岡駅前のやまやで昔の上司と呑んでたんだけど楽しかったな。部下として働いていた時は恐怖の上司だったけど久々に会って、酒を酌み交わせばただ楽しい。まあ上司だった時も呑みの席では楽しい人だったからね。しかしやまやは酒も肴も旨し。ついつい呑みすぎてちょっとキモい。

さて、今日の長岡は天気悪くて寒いけどぼちぼちがんばりますか。

あっそうそう、藤田まことの奥さんのニュース知ってる？3億円の支払い命令だってね。晩年にお金の苦労はしたくないですね。

今朝の弁当

おはようございます。今朝の弁当は、卵焼き（シソとチーズ入り）、ツナとレンコンと小松菜の煮びたし、コロッケ。コロッケは水気が少なくておかずとしては微妙。ソーセージのようなジューシーさがないよね。だからソースをダダ掛けしてしまうわけです。
ご飯にかかっているのは嫁のお母さん特製『ゆかり』。もちろんこれもおいしいんだけど梅干しがまた絶品！！そのまま食べて旨し、うどんやパスタに和えてなお旨し。いつもおいしい梅干しをありがとうございます。