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春のロールケーキ祭も先月中旬に無事終了しました。
ご来店いただきましたお客様に感謝です。
さて、昨日より新作のロールケーキの販売を始めました。
生クリームにマスカルポーネチーズをブレンドして、苺、ブルーベリー、ラズベリー、スグリをラズベリーソースをからませて一緒に巻いたロールケーキです。
※ 画像はもう少しおまちください。
今月から新作のロールケーキが期間限定で販売です。
この先、考えているロールケーキにココナッツとマンゴー、はちみつレモン、ブルーベリーヨーグルトなど考えています。
何か、こんなのはどうですか？
というようなリクエストというか提案があればお聞かせくたせさい。
販売になればブログ読者の○○さんが考えたロールケーキとして販売したいと思います。
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�┷７遒�(＠_＠)ロールケーキ
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国産の苺が入荷してきました。 安定して入ってくるまではもう少し時間がかかるようですがちょっと早めに今年は販売を始めました。 以前にも苺のロールケーキの生地は書いているのですが、ことしの苺のロールケーキは去年までのものと少し違います。生地、クリームともにリニューアル。 生クリームには苺の果汁、リキュールを加えています。リキュールは香り程度なので子供たちやお酒が苦手な方にも大丈夫。 生クリームに苺のカットしたものを加えあえています。ただ加えるだけじゃなくてゴムべらで少しつぶすような感じで混ぜます。子供の頃の僕のおやつはトマトでした。酸っぱいトマトを半分に切って上白糖をまぶす。少しするとトマトの水分と上白糖が溶けて美味しいシロップになります。こんな昔の点のような記憶からロールケーキにつながる。最新のレシピとか最新の技術とかではありません。 生地は今回からモッチリとした生地を採用しています。生クリームや苺の水分も考えてのことです。 生地の端っこに生クリームを置いて巻きます。クリームを包むような感じで。 おかげさまでこちらは連日完売です。
クリスマス期間はお休みをいただきますが、１月・２月も販売予定のロングラン季節ロールです。 |
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先ほどOn−Lineショップの更新を済ませました。 今回は焼き菓子の詰め合わせとマカロンの販売を始めましたのでとりあえずこちらでもお知らせしておきます。 マカロンはギフトボックスの対応が遅れています（申し訳ないです…） パッケージの写真も出ていますが簡易ボックスをしようしていますのでとりあえずはご自宅用にでも召し上がっていただければなぁ〜と思います。味は結構いい線いっていると思いますので… とある方から「マカロン専門店のより美味しかったよ！」と太鼓判をドンドン！と押していただきましたので… とりあえず簡単にお知らせまで〜♬ プレジールのOn−Lineショッピングサイト！ こちら☞ http://www.fuwafuwa-plaisir.com です。 マカロンは人気アイテムですのでお待ちいただく場合がございます…
気長にお待ちいただければ… |
