シンプルなミートソーススパゲッティ

　

今日は、シンプルなミートソーススパゲッティを作ってみました。

ホントはきのことか、生のトマト、たかのつめ、バジル、オレガノ、タイムとか入れたかったのですが、

とにかく速く簡単に作ってしまおうということで、近年まれにシンプルにつくりました。

題して「大事なスパイスを入れていないシンプルミートソーススパゲッティ（笑）」

別題　「パルメザンチーズもかかっていないかなり手抜きなミートソーススパゲッティ」

味は、健康的薄めです。コーヒーがおともです。

ソースのレシピは、以下の通りです。普通（小食？）の方だったら３人分、がっちり食べる方だったら大盛り２人分です。

黄色いパプリカ　１個　比較的細かく切る
普通の緑のピーマン　１個　比較的細かく切る
たまねぎ　小１個　みじん切り
にんにく　小５房　みじん切り　（やや多めか）
ベーコン　３枚　比較的細かく切る
ハム　　　３枚　比較的細かく切る
合びきミンチ肉　２００グラム
黒胡椒　少々
パプリカ　少々
顆粒のコンソメ　少々
ブランド塩　少々
オリーブオイル　適量　炒め用です。
上の材料で炒め終わったら、ホールトマト缶　１個を加えてトマトをつぶして、それから少し煮込みます。味はこのときに最終調整します。

スパゲッティは普通のもの、ただしイタリア輸入品、直径２．５センチにぎりで一人分

というわけで、材料はシンプルです。特に香辛料のバジル、生トマト、マッシュルームを入れるとよりおいしくなりますが、今日はその余裕なし（笑）　パルメザンチーズもかけていない（笑）　本当は、赤パプリカも入れるといいですよ。ワインはへたなことをすると味をそこねるので、使いません。

上のレシピでは、辛くないので辛いのが好きな方は、たかのつめとか、タバスコとか、辛いオリーブオイルをかけるといいですね。

外食で食べる日本のスパゲッティは味（うまみ）があるのでとてもおいしいです。外国で食べるとあまりうまみの味がしませんでした。イタリアでもしかり。上のレシピはとてもあっさり系にできるはずです。

香辛料のタイムはほんの少し入れるといい感じですが、多く入れすぎると料理全体がだいなしになってしまいます。一度失敗しました。バジルとかオレガノは多く入れて問題ないです。

上のソースにカレー粉をくわえればカレーになります。明日は、飽きていなければ、もう一度、スパゲッティ。残りはカレーにしようかな。

久しぶりに長い記事を書きました（＾＾；