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鮭はこの時期、「秋味」と呼ばれる脂ののった美味しいものが出回りますね。 あっと言う間に出来てしまう早わざ献立なので、時間がない日にもお勧めですよ！ 〜材料〜 （2人分） 生鮭の切り身・・・2切れ ねぎ・・・・・・・1／4本 焼き海苔・・・・・1枚 天ぷら粉・・・・・1/4カップ あれば、すだちか、レモン みそ・揚げ油 �〆�は、皮目を下にして、まな板に置き、皮をきり離さない程度に切り込みを一本入れながら、 一口大に切る。ねぎは、粗みじん切りに切る。焼き海苔は幅2�僂棒擇襦� �△佑�に、味噌大さじ1少々いれ、鮭の切り込みにはさんで、焼き海苔を巻く。ボールに天ぷら粉と、 冷水1/4をいれ、サックリと混ぜ合わせる。 �Ｍ箸果�を中温の熱し、鮭にころもをつけていれ、1分ほど揚げる。油をきって器に盛り完成。 美味しい料理の出来上がりっ＾＾
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秋鮭か食べてみたいです、妻に言って作ってもらおう！ ビールと合いそうですね！
2006/10/26(木) 午後 0:31 [ hir*y*kis*n318 ]
hiroyukisan318さん、ぜひお勧めです！
2006/10/26(木) 午後 4:48
アイディア料理ですね〜。鮭の天ぷらって初耳・・・。ケド、材料聞いたら相当美味しそうですぅぅぅ。ねぎ味噌効いてそう。
2006/10/26(木) 午後 11:02 [ sn3*551* ]
私も鮭の天ぷらは作った事ないし、食べた事もないです。チャレンジしてみますね♪
2006/10/27(金) 午前 0:48
ねぎ味噌と海苔、揚げたらさらに風味が良さそうですね♪
2006/10/27(金) 午前 9:36 [ yuuko ]
うち今日鮭の予定なんです(^^♪でも塩鮭ですう〜〜〜まねできませんよね？？(~_~;)揚げ時間も短くていいですね(^^♪あっちゃん料理研究家ですよ〜〜ほんと(#^.^#)
2006/10/27(金) 午前 11:28
SONOさん、鮭とねぎ味噌って結構相性良かったです。手間かかる分、食べた時の感動は大きかったです。是非是非作ってみてくださいね。
2006/10/27(金) 午後 2:35
オレンジさん、鮭の天ぷら美味しいですよ。天ぷらってめんどくさいですよね・・・。でもこれはおすすめです。
2006/10/27(金) 午後 2:36
enpitunekoさん、ねぎ味噌と海苔・・・そして、鮭ベストマッチですよ。
2006/10/27(金) 午後 2:37
ゆっちさん、私塩鮭も大好きです。今晩お邪魔しよっかしら＾＾是非この料理も作ってみてくださいね。料理研究家きゃぁ〜嬉しい＾＾ゆっちさ〜んありがとうございます♪
2006/10/27(金) 午後 2:48
おおっ！！ビールに合いそう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜�邸�
2006/10/27(金) 午後 6:17 [ Cafe☆ ]
たっくん、ビールめちゃ合いますよ！〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜�鏑邸�
2006/10/27(金) 午後 11:39
この料理もなかなか素敵です。アイデア盗んじゃお（イッシッシ…） 鮭の切り身はいつも大体“ムニエル”にしたり，茸と合わせて“ホイル焼き”にしたりすることばかりだったので，参考にさせていただきます。いやぁ〜勉強になるなぁ…
2006/10/29(日) 午後 0:12 [ - ]
JackBauerさん、私もホイル焼きとかムニエルよく作ってました。鮭って安いし美味しいから、色々試し料理作って、発見したお料理です！めちゃお勧めですよ！
2006/10/29(日) 午後 8:30