こんにちは、ゲストさん
[ リスト | 詳細 ]
|
秋から冬にかけてシーズンを迎えるかれい。くせがない淡白な味ですね。 今日は、煮つけやから揚げではなく、ｷﾑﾁと一緒に煮てみました。 簡単で、ピリ辛が最高です！！ ｛ 材 料 ｝2人分 かれいの切り身････２切れ かぶ・・・・・・・１個 白菜ｷﾑﾁ・・・・・・80ｇ 鶏がらスープの素・小さじ1 しょうゆ � ，�ぶは皮をむいて、４等分に切り、かぶの葉も、3ｃｍの長さに切る。 �◆‘蕕坊椶�らスープと、水1カップ、しょう油大さじ1/2をいれ、中火にかけ、 煮だったらかれいを並べる。 �� 鍋の隙間にかぶを並べ、アルミなどで落し蓋をして、中火10分煮る。 �ぁ〕遒軍犬鮗茲蝓▲�ムチとかぶの葉を加える。かぶの葉を、煮汁に浸すよう、 菜箸で返しながら、3〜4分煮て、火を止める。 |
コメント（12）
|
鮭はこの時期、「秋味」と呼ばれる脂ののった美味しいものが出回りますね。 あっと言う間に出来てしまう早わざ献立なので、時間がない日にもお勧めですよ！ 〜材料〜 （2人分） 生鮭の切り身・・・2切れ ねぎ・・・・・・・1／4本 焼き海苔・・・・・1枚 天ぷら粉・・・・・1/4カップ あれば、すだちか、レモン みそ・揚げ油 �〆�は、皮目を下にして、まな板に置き、皮をきり離さない程度に切り込みを一本入れながら、 一口大に切る。ねぎは、粗みじん切りに切る。焼き海苔は幅2�僂棒擇襦� �△佑�に、味噌大さじ1少々いれ、鮭の切り込みにはさんで、焼き海苔を巻く。ボールに天ぷら粉と、 冷水1/4をいれ、サックリと混ぜ合わせる。 �Ｍ箸果�を中温の熱し、鮭にころもをつけていれ、1分ほど揚げる。油をきって器に盛り完成。 美味しい料理の出来上がりっ＾＾
|
|
ポイントは、甘酢に野菜、豚肉をからめる時！素早くやらないと、 揚げた豚肉にしみこみ過ぎてしまうからです＾＾； 今日は何とか美味しく出来ました。やっぱり中華は難しいですね。 やっと、明日からお休みです。まだ食材がいっぱい冷蔵庫に残ってて、 大好きな、スーパーへのお買い物が、行けません・・・・。 明日は、晴れるかな？ |
|
レンコンをあらみじん切りにして、鶏ひき肉と合わせ、丸めて揚げます。 残ったレンコンをすって鍋に入れ、みりんしょうゆ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、かけるだけ・・・。 これもまた、秋の一品に美味しいですよ！！ 最近は、一日中家にいることが多いので、大好きな料理を、ゆっくり作れます。 ただ、味が濃かったり、薄かったりと、難しく、奮闘中の日々・・・。 |
|
秋の定番、さんま料理・・・。 今日は、ゴボウとさんまの煮物を作りました。 この組み合わせは、さんまに含まれる、EPAとDHAが、血中コレステロールを抽出し、 血液をサラサラにして、ゴボウに含まれる、食物繊維が便秘を予防・改善してくれる効果が 期待できる一品です。 つまり、血液をサラサラにしてくれるみたい・・・。 �� さんまの頭を切り落とし、内臓を取り、１尾を3切れの筒切りにし、ゴボウは酢水につけます。 �� 魚焼きグリルにサラダ油を塗り、さんまをこんがり焼きます。 �� 鍋に水50ccと、酒大さじ5、しょう油大さじ5、砂糖大さじ2としょうが薄切りを入れ、 煮立て、�△里気鵑泙箸瓦椶Δ魏辰┐峠禅い�なくなるまで煮ます。 是非是非旬のさんま料理、作ってみて下さい！！お勧めです＾＾
|
201911月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
