wisteriaの見る・聞く・話す

南天

家の南天は、花は咲きますが、実がなりません。

お菓子の南天は、きれいな実がついています。

雪平で味噌餡を包み、

緑のきんとんを乗せ、煉り切りの赤い実と、

羊羹のはっぱがつけてあります。

華やかな、たこ満さんのお菓子です。

高雄

高雄、槇尾、栃尾は三尾といわれ、京都市北西部の紅葉の名所として知られています。

「高雄」

粒餡を、焼皮で包んで、
色鮮やかに染まる紅葉を、表現してあるそうです。

京都の鶴屋吉信さんの、お菓子です。

高雄の例年の紅葉の見頃は、11月上旬から下旬だそうです。

名残の秋

ずいぶん長い間、休眠状態でした。

久しぶりの記事は、おいしいお菓子です。

「名残の秋」

イチョウと紅葉が、秋を惜しむような、

晩秋の風情を現した、鶴屋吉信さんのお菓子です。

漉し餡を、こなしで包んであります。

上に乗った、氷餅が、霜を思わせます。

優しい甘さのお菓子です。

初物

キュウリ、収穫しました。
３本採れました。

鮎の季節

５月２０日、トップを切って、興津川で、鮎が解禁になります。
そして、この季節に登場するのが、
このお菓子です。

求肥が入った、鮎を型どったお菓子です。
武蔵製菓さんのお菓子です。