ブレンダーで簡単♪かぼちゃのポタージュ

暑い夏、体が疲れていませんか〜？？お肌荒れていませんか〜！？

そんな時には　簡単でおいし〜かぼちゃのポタージュ作っちゃいましょう！　

アメリカのレシピサイトで見つけ、簡単でおいしいので何回かつくっています！

冷やしてもおいしい、カレー風味、牛乳などいれないのでヘルシー！！　

ちなみにかぼちゃは、若返りビタミンといわれるビタミンA,C,E が勢ぞろい＆免疫力UP

風邪予防、疲労回復、美肌、整腸効果が期待できるって〜！！

材料：中サイズ　かぼちゃ１コ　ーーー　皮をむいて２〜３センチ角切り
大きめ　　玉ねぎ　１コ　−−−みじんぎり
　オリーブオイル　大さじ１〜２
バター　　　小さじ１〜２
　塩　　　　　　ちょっと
　☆カレーパウダ小さじ２、
☆マスタードシード　小さじ１（パウダーの場合は小さじ１/4）
☆クミンシードパウダー　一つまみ
☆しょうが　みじんぎり　大さじ１
チキンスープ　４カップ（キューブのチキンエキスを溶かしてつくったものでOK）
塩　小さじ１程度

今回は本当のレシピに沿ってバターナットスクウォッシュという種類のかぼちゃを使用です。
でも日本のかばちゃでも同じようにおいしくできますよ〜。

１．厚みのあるおなべなどにオリーブオイル大さじ１とバター一かけをいれ中火にかけ、バターが溶けてオリーブオイルと混じったら、重ならないようにかぼちゃを入れ、全体オイルをからめるようにする。塩を少しだけパラパラっとふり入れる

（全角がきれいな黄金色になるまで、必要なときのみ混ぜるだけであまりさわらない。１回でなべに入らない場合は何度かにわけて、そのつどオイルとバターを足す）
きれいな黄金色になったら皿などに取りよけておく


　　　　　　　　　　→このくらい











２．なべにオリーブオイル大さじ１を足し入れ、玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、☆印のスパイスを加え、更に１〜２分炒める。

３．かばちゃを炒めた玉ねぎの鍋に戻しいれ、４カップ分のチキンスープと塩を入れ、沸騰しない程度の火かげんで４０分くらいことことと煮る。

４．火を止めたらブレンダーで（飛び跳ねに気をつけて）ブレンドする。

ブレンダーを使うだけでこんなにクリーミーになっちゃうのです！！
とっても便利なキッチン用具！！



仕上げにサワークリームかヨーグルト、シラントロかパセリなどを添えるとぐっとオシャレに

もっと時間短縮＆ブレンダーがないという場合は、レンジでチンしたかぼちゃをあらかじめマッシュしておいて、
工程３のところにオリーブオイルとバターを表記量いれてつくれちゃいます。ただ、なめらかには成りにくいので注意。

このスープ、２つばかりスペシャルアイテムが必要！？（私にですが。。）
１つはブレンダー！
もう一つは

答えは　おんぶホルダーでした〜！！笑　　

美味しそうなスープが出来上がりましたね♪
カボチャは大好きな野菜です。。。ポチ〜☆
今、日本産のカボチャは高くてメキシコとか・・・
え〜と・・・南の国（笑）の方が甘みがあって
美味しいのです。
写真のカボチャは始めて見ましたが、身の色は
綺麗なオレンジ色ですね♪
前からブレンダーは欲しいと思っていましたが、
今だ買ってないんです。でもコストコで買った
アメリカ製の７カップフードプロセッサーなら
出来そうです♪
ママがキッキンに立っている時、お利口に
していたのですね（笑）
私はおんぶは苦手でしたが慣れれば楽なんで
すよね〜
ハワイではママが日常おんぶするんですか？
日本だけかと思ってましたが・・・
肩が凝らないように気をつけて下さいね（＾O＾）

チョコサナママさん、プロセッサーでも出来ますね！！トロトロでおいしですよ〜！！しかも、牛乳やクリーム不要なのでヘルシーです。

べビィは途中まで寝ていてくれましたが、起きてからおぎゃぁ〜〜〜になったので最後の手段のおんぶで（笑）