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はなまるマーケットで紹介していた・・・
美肌になるというゴマのお菓子・・・「ゴマのおこし」を作ってみた。
アーモンド・・・・６０グラム
はちみつ・・・・・1カップ
黒ゴマ(すりゴマ）・・・１カップ
この材料を弱火で１０分ほど、火にかけ、ゆっくり硬くなるまでかき混ぜる。
そのあと、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
一口大に切り、毎日１個づつ・・・食べればきれいになるらしい〜(笑）
最近この夏の暑さで、日焼け気味で疲れた肌のために
少しでもいいかなぁと思い、早速、材料を買いに、
スーパーに駆け込んだ。
アーモンドは売り切れ寸前〜＾＾；
一つだけ売っていたのでホッとした〜！
ＴＶで、評判になるとすぐ売り切れてしまうよね〜
だれも考えることは一緒なんだね〜＾＾；
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保存食〜♪
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おかずが足りない時など重宝するので、
保存食を作っていこうと思っています。
自給自足に近ずきたい〜＾＾；
保存食を作っていこうと思っています。
自給自足に近ずきたい〜＾＾；
コメント（16）
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久しぶりに「らっきょう」を漬けた。
泥のついたらっきょうを洗い、
ひとつひとつ、丁寧に長い根を切り・・・
３時間ほど、塩をまぶして、洗い
煮立てた調味料（酢2カップ・三温糖2カップ）に
2週間ほど漬けて出来上がり・・・
自分で作るとなんだか一つ一つがいとおしくなる。
食べると・・・・・
亡き母が、台所で一人で黙々と、この作業をしていた姿が
浮かんできた・・・・＾＾
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いつも行く、黒川の野菜の直売店・・・・ きんかんが安く売っていたので、 またムクムクと、保存食を作りたくなった･･･(笑） 風邪に効く抗菌作用のあるという、きんかんの皮 早速、皮に切り目を縦に６つほど入れ 二度ほど煮て、あくを取り、種を取る。 砂糖を加えて３０分ほど煮詰めると出来上がり・・ 宝石みたいな・・・ きんかんのみつ煮が出来上がった。 食べると、なんだか爽やかで、甘くて・・・
風邪が早く治る気がした・・・・＾＾(笑） 紅茶に入れると、とても美味しいです〜！ |
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うちの事務所の下の、お店のおばちゃんが作った お惣菜のポテトサラダがとても美味しかったので、 いろいろなコツを聞いて自分で作ってみました〜＾＾ マヨネーズも、ついでに作ってみたら、あんがい 思ったより、簡単に出来て・・美味しかったです〜 ひまな時に作り置きしておくと、便利です〜♪ 手作りマヨネーズの作り方・・・・ 卵黄（Ｍ）１個 酢 大１ サラダ油 １８０ｃｃ 塩 少々 胡椒 少々 � 〕颪肋鏖垢北瓩靴討�く。器に卵の黄身と 塩･胡椒･酢を泡だて器でよく混ぜる。 �◆，修涼罎法⊂�しずつサラダ油をいれ、ゆっくり 泡だて器で混ぜ合わせると出来上がり。 おばちゃんのポテトサラダの作り方・・・・ ジャガイモ 人参 ハム 玉ねぎ 砂糖 塩少々 � ，い舛腓�切りした人参と、皮つきのジャガイモは、 少しの水でゆでる。 �◆／紊�なくなったら、ジャガイモの皮と取って、 水気を飛ばし、ほぐしながらつぶす。 �� ハムを細めに切り、玉ねぎはみじん切りして 水にさらす。 �ぁ´△豊�を混ぜ温かいうちにマヨネーズであえ、 砂糖・塩で味を整える。 |
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大根が余ったので甘酢漬けを作りました＾＾ なんといっても、冬は大根が瑞々しくておいしい♪ 地元の野菜の直売店で買った大きな大根 5キロに 砂糖 1キロ、酢 1カップ、塩 1カップ 赤唐辛子、昆布 適量を混ぜて、 重石は大根の1,5倍から2倍をのせ二日くらいで水が 上がってきたら、重石を少し減らして1週間ほど 置くいてください。 自分で作るから安心だし、たくさん食べれます〜！ 音がするほどしゃきしゃきこりこりして、 ご飯にも合うし、出来上がったら、 水を捨てれば、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できますよ〜 是非、葉っぱがついているものを選んでくださいね。 葉っぱは細かく切って、めんつゆで軽く炒め・・・ かつお節を混ぜ、おにぎりにすると、栄養価も高いし、 しかも、とても美味しいので、試して欲しいです〜 |
