キムチの好み

　みなさん、キムチの白菜は、緑の葉っぱの先の方が好きですか？それとも白い分厚い方が好きですか？（そんなことは大した問題ではない言えば、確かにそうなんですが・・・(^_^)　）


　私は１０年くらい前は、圧倒的に葉っぱの先が好きでした。理由は味が白い厚いところよりたくさん浸み込んでいるような感じがするからでした。

　逆に白く厚い部分は噛むと白菜の水っぽい味がして、薄まったような感じがして、おまけによく噛まなくてはならないので面倒くさくて、あまり好きではありませんでした。

　当時、焼肉屋へ行っても好みに葉っぱの先ばかり食べていては、白い厚い部分ばかり残ってしまって、一緒に行った人に対して申し訳ないという思いから、がんばって好みでない白い厚い部分も食べ、均一にキムチが減っていくように努力していたものでした。

　ある日、どちらが好みか？の話になり、みんなに聞いたところ、ほぼ５０％５０％で、好みが分かれました。

　今まで好みではない部分も食べていた自分の努力は一体何だったんだ？な〜〜んだ。結局、気を使って無理して嫌いな物を食べずに、好きな物ばかり食べればいいじゃん！という結論となり、笑いました。


　あれから月日が流れ、実は最近私の好みも変わり、緑の葉っぱの先の部分と白い分厚い部分、両方とも同じくらい好きになってきました。あの食感の相違を切り替えながら食べることが気に入ってきました。

　この状態なら、一人で食べるだけなら５０％５０％の割合で非常に都合がいいのだが、あの時５０％５０％で均衡の取れていた面子で食べるとなると、バランスが崩れる。また気を使ってキムチを食べなくてはならないのか一抹の不安を感じる今日この頃なのである。