ポルチーニがいっぱい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジェノヴァの市場で仕入れたポルチーニが大活躍しています。

粗めに刻んでショートパスタのソースに♪ 自家製クルミパンを添えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この香り〜〜〜♪ 最高です （≧ｍ≦）

 

 

野菜と一緒にトマトクリームで煮込んで、からりと網焼きしたチキンにかけてみました。

ポルチーニの香りが部屋中に漂います ＾ ＾

 

 

チキンのおともには、ケシの実を入れたシンプルなパンをぱりっと焼きました ＾ ＾

 

 

デザートにスイスチーズ２種♪ トリュフ入りチーズ（左）が赤ワインにとてもよく合います ＾ ＾

 

 

あれ？ もうひとつパン焼いたんだっけ？？

 

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焼き色最高のパンが伸びてるぞ〜（笑）
ポルチーニ大好き！香りも良いですし、お味も最高っ！パスタにチキン！贅沢使いです＠ポチ

Chorohimeさん
春になって、初夏、夏と気温が上がっていけばイースト菌も活発に働いてくれるので、これからどんどんパンを焼こうと思います＾＾
パスタソースはトマトを豆乳でのばしたんです。でも黄色っぽく見えるのは灯りのせいかな。
しっぽ付きのもふもふパンも食べ頃ですよ〜〜〜（≧ｍ≦）
ぽち、ありがとうございます（≧ｖ≦）

チーズボードがすっごくかわいい♡

ポルチーニ、わたしもイタリアに行くと大量購入してました。
乾燥の・・・ですが（笑）
Buesittiさんのパンは、いつもとてもおいしそうです。
きっともう、市販のパンは食べられないでしょうね〜。
一番下の写真のパンは・・・おいしそうですが、食べられませんね〜（爆）

ヤッピーさん
あはは＾＾ メルロー食べられちゃいました（≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ
ぜひぜひ端から端までしゅわーっとなでてみてください♪
おススメはおなかのあたりですよ(￣ﾉ∀￣*）
ケシの実パンは、バターを入れずにオリーブオイルをたっぷり入れて焼き上げました。
クルミパンにはちょびっとダークな小麦を使ってみました♫♬
ぽち、ありがとうございます♪♪

Hitomiさん
メルローって本当にいい焼き色してますよね〜
いつもぱくっとしてしまいます＾ｍ＾
ポルチーニは本当にいい香りがしますよね。たくさん買ったのでどんどん使っています♪
ぽち、ありがとうございます♫♬

あんずさん
ネズミさんの前にチーズをのせるときがスリル満点なんです 笑
あ、このポルチーニも乾燥のですよ〜
どちらかというと、生ポルチーニより乾燥したものの方が好きかも＾＾
味音痴の私でも、この国に来てパンの味を少しずつ覚えたような気がします。
COOPのパンも好きですよ〜〜〜♪ しっぽ付きパンはもっと好き♪

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ポルチーニに手作りのパン♪
美味しそうですね。香りがここまで届いて
こないかな？って思いながら写真を見てます。
あっ！メルちゃんパン。(*^∇ﾟ)
綺麗な色に焼けましたね。(๑￫ܫ￩๑)

おいしそう♪パスタ食べたくなっちゃった。
ポルチーニ、最初はなんとも思わなかったけれど
上手に使っているお店で食べたらたまらないっ！大好きです☆
デザートにチーズって言うのも最高ですね U^ェ^U
最後のパン…フワフワ？モチモチ？おいしそうです U^ェ^U

チャミさん
ポルチーニの香りもお届けできたらいいのに〜♪
こんがり焼けたメルローパンからも、焼きたてのいい香りがしそうです＾ｍ＾

だらだら散歩さん
香りの強いポルチーニはクセになりそうですよね〜
この国には呆れるほど豊富な種類のチーズがあるので、選ぶのも楽しいです。
トリュフ入りチーズがとても気に入っています＾−＾
メルローパンはふわっふわであったかいですよぉ〜♪

パスタもチキンもパンもチーズも一番下のシマシマパンも美味しそう・・・！
私も食べたい！見てるだけじゃ・・・・・欲求不満になりそう。

シマシマパンはふんわりしていて、いつも焼きたての温かさですよ〜〜〜＾＾
和食には乏しいけれど、ヨーロッパの食卓は各国からのご馳走でにぎやかです。
カロリーはうなぎのぼりですが・・・(￣ｍ￣；)

ポルチーニってどんな香りなんだろう〜？かいでみたい♪
チーズもパンも美味しそうです。いや、絶対美味しい(^-^)
メルロ-パンは空輸で送って下さい！m(_ _)m ぽち☆

香ばしくて深みのある、とってもいい香りなんです＾＾
チーズ類はちょっとしたおつまみにも便利なので、いつも欠かさず何かしら冷蔵庫にあるようにしています。
メルローパンの空輸ですね！ このカタチのままヒコーキに乗せたら・・・
やっぱり途中で目が覚めちゃうかしら＾ｍ＾
ぽち、ありがとうございます＾＾

ポルチーニ、生まれて初めて食べたのは10年近く前、横浜のイタリアンレストランでした。
目の前でパルミジャーノの樽(!?)で和えてくれるリゾットだったんですが、「世の中にこんな美味しいものがあるんだ。。(Ｔ-Ｔ)」と感動したのをよく覚えてます☆
それから、たまに自分でも乾燥モノを買って(日本では高価なので、たま〜にですが)料理するようになりましたが、初めて食べた印象が強かったせいか、いつもリゾットばかりでバリエーションがありません(￣ｍ￣;
このパスタとトマトクリームソース、参考にさせていただきます!!
それにしてもパンを二種類も手作りって素晴らしいなぁ。。。☆
あ、間違えた、三種類でしたね(≧▽≦*)ぽち♪♪

１０年近く前ですかっ！ ではポルチーニの先輩ですね〜〜〜
私はスイスに来て初めて食べたんですが、独名（Steinpilz）しか知らなかったので、シュタインピルツ＝ポルチーニだとは知らずに食べていました(ノ_ _)ノ
リゾット美味しそうですね〜〜〜♪ 今度は私もリゾットにしてみよう(*´∇`*)
パン作りを褒めていただいたので、調子に乗ってポルチーニパンなんていうのも焼いてみようかな＾ｍ＾
メルローパンは今日もこんがり伸びてます。
ぽち、ありがとうございます＾−＾

ポリチーニの香りがしてきそうです♪
１３年前に従兄弟の結婚式で初体験したポルチーニ♡それから好きです。
でも、日本で買うとたまに虫さんが(ノ_ _)ノ

まな板。。。リスさん付きなんですか？可愛いです〜♡
え〜〜っと。私は最後のモコモコしたパンが欲しいです。ポチ凸

美味しいですよね、ポルチーニ♪
乾燥させたものは長持ちするので、とっても便利ですよね＾＾
リスさん付きのまな板にはだいぶヒビが入ってきたので、水分のあるものには使えずに、チーズやサラミ専用になってきています＾＾；
メルローパンはそろそろ夏毛になりま〜す＾ｍ＾
ぽち、ありがとうございますm(_ _)m

Buesittiさん、この記事にトラックバックした記事を書かせていただきました(´▽｀*)
(初めて↓クリックしました！)
教えていただいたものとは大分違う料理ですが･･････
あとBuesittiさんからいただいたポルチーニではないのですが･･････(汗)
週明けにでも、よかったらのぞいてみて下さいませ☆

わ〜 早速伺いますっ ε=ε=ε= ﾍ(*--)ﾉ
こちらからもトラバさせていただきますね＾＾
ポルチーニ料理、楽しみ〜〜〜♪