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おでかけランチ

ランチに行くよ〜 要パスポート♪ 朝起きたらそんな楽しいお誘いがあり、さっそく待ち合わせ場所へ。

 

 

どこ行くの？ うーん、とりあえずフランス （＾−＾）

ということで、やってきたのはアルザス地方コルマール。クリスマスマーケットで有名な歴史ある町です。

 

 

ドイツ領になったりフランス領になったり、またドイツ領になり・・・ を繰り返してきたコルマール。

お店にはドイツ語表記も見られ、ドイツ語を話す人も大勢います。

 

 

コロンバージュと呼ばれる木骨造の建物たち、お菓子のような街並みを歩いていくと、

 

 

運河のある風景が広がります。プティ・ヴェニスと呼ばれています。

 

 

私の大好きなアルザス・フィッシャービール♪

 

 

でも今日はアルザス地方の白ワインにしましょう。お肉屋さんに併設されているレストランでランチです。

シルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ。ドイツワインに似ている、すっきりとした味です。

 

 

牛のアタマのケッパー煮込み。コラーゲン鍋です。こくのあるハムとケッパーの酸味がぴったり。

 

 

本日のおススメはラムチョップ。塩・胡椒だけで十分おいしい♪

 

 

コーヒークリームに釘づけになりました。このチャーミングなセンスはやっぱりフランスですね (*´∇`*)

 

 

メルローも時々、ぽよんと絞り出したような姿をしているときがありますが ＾ ＾ ；

 

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南ドイツでランチ

まずはこの地方産の白ワインから♪

ドイツワインの７０％を生産する地域の仕事をしていたこともあり、私のワインの原点はドイツの白。

すっきりとしたトロッケンタイプが好きです。この２つ、しっかりとブドウの味がする美味しい辛口ワインでした。

 

 

前菜サラダ。きりりと酸っぱいドレッシングに胃と目が覚めました（笑）

 

 

そしてそして、この地方お約束の名物、マウルタッシェン。イメージ的には大きなラヴィオリです。

ハイデルベルクでは巨大なマウルタッシェンがキャセロールに入っていて、チーズをのせてこんがり→こちら

こちらのマウルタッシェンはあっさりとしていて完食できました。

 

 

ボーデン湖産のエグリ（スズキ科）♪ おサカナ料理は嬉しいなぁ (*´∇`*)

 

 

この町のバロック様式の教会を訪ねました。

 

 

キリスト像の祭壇と、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幼子イエスを肩に乗せて川を渡ったという聖クリストッフェル像。

 

 

短い秋の陽が傾かないうちに次の町へ移動です。

 

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湖畔でランチ

１枚の絵のように美しい湖畔を歩いていると、

 

 

緑の向こうにお城が見えてきました。

 

 

秋のバラがとてもよく似合っていて、

 

 

おとぎ話の世界にいるようです。

 

 

今日はこのお城のテラスでランチです。

 

 

アミューズのパテ。トマトとバジルソースとイタリアンパセリ。彩り豊かです。

 

 

野萵苣（ノヂシャ）のサラダ。オミナエシの仲間だそうです。

 

 

ドライトマトの入ったこんがりパンにホイップバター。

 

 

ポークステーキ・アミガサダケソース。アミガサダケは香り高いキノコで、高価な食材です。
自家製チップスはしっかりジャガイモの味がしました。

 

 

マンゴーづくしのデザートに、黒いプレートを使うセンスがさすがです。

 

 

ひと口サイズの秋の味覚。マロンクリームのヴェルミセリ（日本のモンブランケーキかな）。この季節限定です。

 

 

食後にお城の中を探検。こんな個室もあるんですね。

 

 

お皿の上にアルプスと色づいた森の木々、ワイングラスには青い湖水。それだけでご馳走ができてしまいそう♪

 

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タリンでごはん

エストニアの首都タリンでは、ボランティアガイドさんに教えてもらったセルフサービスのカフェへ。

あっつあつで、さっくさくのポテトボール♪

 

 

素朴な味のする、ほんもののパンケーキですよ、という言葉通り、とても美味しいパンケーキをいただきました。

中身のチョイスはたくさんあり、私はシュリンプ＆ベジを選びました。

 

 

たくさん歩いて観光したあとは、ちょっとブリティッシュな庭園風のカフェで、

 

 

ブリティッシュな陶器でコーヒーを♪ コーヒーの味はブリティッシュではなく、しっかりと濃くて嬉しかったです。

 

 

夜は地元の人におススメいただいたレストランに行きました。

足を踏み入れたときは真っ暗でしたが、目が慣れてくるとキャンドルの光でメニューも読めちゃいます。

地ビールを注文したら素焼きの壺に入ってきました♪

 

 

前菜盛り合わせ♪ パテ、煮こごり、ピクルス、オニオンジャム、バターとパン。

 

 

オニオンジャムが気に入りました。玉ねぎをよぉーーーーーーく煮詰めた、あの甘さです。

 

 

メインはベジタブル盛り合わせ。これみ〜んなお野菜なのです。ひき肉のように見えるのは麦類なのです。

 

 

昔の人たちもこんな椅子に座ってビールやおつまみを楽しんだのでしょうか。

そんなことを思わせる素敵なレストランでした。

 

 

タリン空港ではシュリンプラップを♪ 美味しいコーヒーにほっとします （*＾ ＾*）

 

 

フランクフルトからリトアニア、ラトヴィア、エストニアへ北上して、ミュンヘン経由でチューリッヒに戻りました。

 

 

たくさんエビを食べたこと、このヒトに正直に白状したワタシであります （ ＾ ＾ ； ）

 

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リーガでごはん

ラトヴィアの首都リーガでは、HTLスタッフお勧めのレストランに行きました。シックで素敵な店内です。

 

 

やっぱりここでも地ビール♪ パンとキャロットバターが美味しい♪ ひと口サイズのおサカナちゃんも可愛い ＾ ＾

 

 

ペリメニというロシア風餃子♪ セージとピンクペッパーはこのお店のアレンジです。

 

 

カレイ（かヒラメ）のグリルとマッシュポテト♪ この焼き加減が絶妙でした。ほんとに美味しかった〜 （＾−＾）

 

 

すっかりこのレストランが気に入ってしまい、翌日のランチにもお邪魔しました。アンチョビのサラダも絶品です。

 

 

ポルチーニ茸のスープ♪ 見た目だけでなく味も本格的です。ここにもさりげなくピンクペッパーが♪

 

 

そして鴨のベリーソース♪ 鴨はフルーツソースによく合うので、オレンジや洋梨のソースは知っていましたが、

ベリーソースは初めてでした。アカスグリの甘酸っぱさがぴったり♪ 素晴らしい一品でした。

 

 

このあとバスに乗って次なる目的地エストニアに向かうのですが、もう１泊してこのお店に来たいなぁ。。。

なんて思ったのでした。

 

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