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ヴィリニュスでごはん

１６世紀にヴィリニュスの城壁の一部として作られた「夜明けの門」。

 

 

この門内にある聖母マリアのイコンは奇跡を起こすといわれているそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさん歩いたあとは、さっそくビール♪ リトアニアの地ビールはとても美味しかったです。

 

 

まずはお野菜を♪ フレッシュな葉っぱと木の実の食感がぴったり♪

 

 

ツェッペリナイという飛行船形のジャガイモ団子♪ リトアニアの伝統料理で、中にはひき肉が入っています。

これね、信じられないほどもっちもちでした。

 

 

ゆっくり起きた朝、のんびりと朝ごはんカフェを探していたら、ふと目についた素敵なところ。

 

 

インテリアのセンスもよくて、なんだか落ち着けそうでした。

 

 

豪快なスイーツもたくさんあったけれど、とりあえず朝ごはんです。

 

 

たっぷり４種類のサラダ♪ どれもやさしいソースで野菜の味がしっかり。クミンやセージを上手に使っています。

 

 

びっくりしたのこがれ。ビーツのスープ。まるで絵の具みたい （＠＠） 冷たくてさわやかで美味しかったです。

リトアニアって美味しい！

 

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メルローとキノコリゾット

美しく雪化粧をしたアルプスが顔を出した日、

 

 

お気に入りのイタリアンに行きました。

 

 

ビーフのカルパッチョとパルミジャーノ♪ ワインによく合います。

 

 

カルボナーラ・スパ♪ 玉子は入っていませんが、スイスの生クリームはしっかり濃厚です。

黒胡椒をたくさん挽いていただきました （＾−＾）

 

 

このお店で私のいちばんのお気に入り、ポルチーニ茸のリゾット♪

フレッシュ・ポルチーニの香りに目眩がするほど！ とにかく絶品なのです。

 

 

そのリゾットの味を再現するべく、さっそく挑戦♪ アオスタ渓谷で買った乾燥ポルチーニ茸を使いましょう。

 

 

イタリアのリゾット米に活躍してもらいます。白ワインはシャルドネ♪

 

 

４種類入りのチーズから、今回はアッペンツェルチーズを選びました。

 

 

生クリームの代わりにミルクを少し♪ あとはチーズのチカラでコクを出します。キノアも入ってます。

 

 

ポルチーニ茸の香りが最高〜♪ 自分で作るとカロリーコントロールもできていいですね （＾−＾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワインもたくさん入れられますからね

 

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チーズの里へ

ムルテンから列車とバスを乗り継いで、チーズの里へ向かいました。

 

 

真っ白いクグロフのようなモレゾン山がきれいです。

 

 

ここから向こうのお城で終わってしまう小さな村ですが、グリュイエールチーズの里として世界的に有名です。

 

 

ふもとのチーズ工場を見学してから、小さなレストランへ♪

 

 

スイスの白ワインとイースターの飾り♪ すっきりとした美味しいワインでした。

 

 

アスパラのグラタン、モルヒェル（アミガサタケ）入り♪

 

 

グリュイエールチーズのキッシュ♪ 本場の味です （＾−＾）

 

 

村の散策をしてから、シャレータイプのカフェでティータイムです。

 

 

山小屋風のシンプルなダイニングで、

 

 

フランボワーズ＋グリュイエール地方名産ダブルクリーム♪ ものすごーく濃厚です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この地方では、コーヒーミルクの代わりにこのクリームが添えられてきます。

 

 

カフェの窓から見えたにゃんこさん♪ 気になって気になって、姿を消すまで窓から眺めてしまいました。

 

 

夕方頃、快適なパノラマ列車に乗り、雪景色の峠を越えてフランス語圏からドイツ語圏へ戻りました。

車窓からにゃんこを見かけるたびに「いたっ！」「あそこにも！」と盛り上がりながら帰途に着きました。

 

 

お天気に恵まれた楽しい小旅行でした。ちゃとらんさん、お疲れさまでした m(_ _)m

(￣ﾉ∀￣*） グリュイエールの「グリュ」はフランス語で「鶴」という意味だそうです

 

 

ちゃとらんさんからいただいたシーバを１日で完食してしまったメルロー、今は私が持って帰ってきた日本食に

夢中です。いいなぁ・・・ ||・ω･）

 

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ムルテンでディナー

ベルン、ムルテンととてもよく歩いたので（ランチはサンドイッチだったし・・・）、ディナーはしっかりと♪

で、見つけたのがフライブルク・ケーヴ♪ アーケードの地下階段をおりていくと・・・

 

 

本当に洞窟の中のような素敵なレストランです （≧ｖ≦）

 

 

デコレーションも可愛らしい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃとらんさんと一緒にスイスワインを楽しみました。

 

 

お料理はフライブルク風マカロニ♪ こんがりと焼けたチーズがとっても美味しかったです。

 

 

HTLの部屋にはこんな可愛いミニキッチンが付いていたので、朝はゆっくりコーヒータイムをとりました （＾−＾）

 

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イスタンブールのごはん

ボスポラス海峡、マルマラ海、金角湾・・・ 海に囲まれたイスタンブールの街は、

 

 

おサカナ料理も豊富です。

 

 

からりと揚がったイカリング、ガーリックソース添え♪

 

 

ブルーフィッシュと呼ばれる、ちょっと小柄なおサカナは炭火塩焼きでシンプルに♪

 

 

小エビのグラタン♪ クセのないチーズがエビの味を引き立てます。

 

 

カルツォーネのような豪快なパンにびっくり！ でも中は空洞なんです。

 

 

こうしてトマトソースやチーズと一緒にいただきます♪

 

 

ちょっとパスタっぽいホウレン草入りパイ♪

 

 

トルコ風ピザ＝ピデ♪ 目の前で伸ばしてくれる生地も、香辛料入りラムも絶品です。

 

 

宮殿の中にあるおサレなレストランでは、

 

 

手の込んだ美しいチキン料理をいただきました。

 

 

エビって言いました？？？

 

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