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イスタンブールのケバブ

トルコ料理は世界三大料理のひとつです。まずはケバブ＋αからご紹介しま〜す。

 

 

スタンダードなシシ・ケバブ♪

 

 

トマトいっぱいのケバブ♪ 炭火の香りのするケバブと野菜が美味しかったです。

 

 

たっぷりのヨーグルトを添えたイスケンデル・ケバブ♪ やさしい味付けでした （＾−＾）

 

 

ちょっとスパイシーなアダナ・ケバブ♪ 独特の香辛料がクセになります。

 

 

パトゥルジャン・ケバブ、巨大なナスのケバブ詰め♪ このナスがまた香ばしくて美味しいのです。

 

 

そしてそして、キョフテと呼ばれるトルコ風肉団子、そのキョフテを揚げたものがこのイチリ・キョフテ♪

じゅーしーでとても深みのあるお味でした。

 

 

あっ！ ここにも巨大なキョフテが！

 

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ボーヌでランチ

ボーヌの町でワイン博物館を見学しました。ブルゴーニュワインの産地だけあって、詳しい解説がいっぱいです。

 

 

ワインの深い深い歴史、作り方、道具、かつての王朝争いにワインがいかに大事な役目を担ってきたか、

ブルゴーニュワインの誇りと名誉がたくさんの展示物から伝わってきました。

 

 

気ままに歩いてレストランを探し、美味しそうなメニューを見つけたので、ここでランチ♪

 

 

地下へ降りていくと、にゃんと！ ワインカーヴが♪ こ、ここに住みた〜〜い！ と思うほど素敵な雰囲気です。

 

 

ホタテのリゾット、トリュフ添え♪ ブルゴーニュの白ワインと一緒にいただきまーす。

焦げ目のついたホタテの香ばしさと、贅沢なトリュフのフレーク・・・ 手抜きなしの絶品でした (*´∇`*)

 

 

デザートプレートには３種類のスイーツが♪ とろりんとチョコレートが流れだすチョコマフィン、

甘酸っぱいソースのパンナコッタ、ジャムではなくリンゴそのものの美味しさたっぷりのアップルケーキ♪

うーん、さすがです。。。 （＠＠）

 

 

それからというもの、このヒトを見ると、焦げ目のついたホタテを思い出してしまうのであります・・・ (￣ｖ￣；)ｺﾞｯｸﾝ

 

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ボーヌで朝ごはん

ディジョンから夕方の列車で２０分ほど、ブルゴーニュワインの産地として有名なボーヌへやってきました。

ディナーはパン屋さんで買ったバゲット、アップルパイ、そしてグジェールという甘くないシュー生地のパン♪

それと、アルザスのフィッシャービール♪ ←これ大好きなんです ＾ ＾

 

 

翌朝、可愛らしいストリートを歩いて

 

 

プティ・ジュネー＝朝食♪ さっくり＋ふわふわのバゲットとクロワッサン♪

 

 

ミルクたっぷりのカフェオレ♪ ゆったりと朝ごはん。。。 こういう旅っていいですね。

 

 

ボクものんびり光合成です♪

 

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ディジョンのごはん

歴史と芸術にあふれるディジョン、ここは美食の都でもあります。

 

 

ランチにはこの地方の郷土料理を楽しみましょう。まずはガーリックの効いたエスカルゴ♪

 

 

コック・オ・ヴァ〜ン（チキンの赤ワイン煮）♪

 

 

ジャンボン・ペルシエ（パセリ入りハム）♪ 独特の塩味がワインによく合います。

 

 

たくさんの教会や建物を丁寧に見学していると、やがて日が暮れてイルミネーションが灯る時間になりました。

 

 

昼間とは違った美しさ・・・ (*´∇`*)

 

 

クリスマスですね〜

 

 

ディナーはグリル専門店に入り、前菜に新鮮なオイスターを♪

 

 

ポークとラムのグリルに、もちろんディジョンのマスタードを添えて♪

 

 

ちなみにここが老舗のマスタード屋さんです。

 

 

セラーノハムと山盛りルッコラをのせた釜焼きピッツァ♪ ブルゴーニュワインも堪能しました （＾−＾）

 

 

最後にエスプレッソ♪ おなかいっぱ〜い！

 

 

このあと、君へのお土産を買いに行ったんだよ （*＾ ＾*）

 

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トルキッシュ・ランチ

一昨年は１１月末、去年は１２月１日に雪が降ったのに、今年は気温が高くて雪の気配ゼロであります。

 

 

朝夕は寒いけれど、日中はからりん♪ と晴れています。

 

 

街のトルキッシュ・レストランへ行きました。

まずはパンプキンスープ♪ ほどよい濃厚さとクリーミーさで美味しかったです。

 

 

ラムのロールキャベツ♪

 

 

トルキーな香辛料たっぷりのラムとヨーグルトがとても美味しかったです。

 

 

こちらはチキンのクリームソース♪ 見た目よりあっさりマイルドでやさしいお味でした。

 

 

チキンの中にはお野菜がいっぱい （＾−＾）

 

 

そして、トルキッシュコーヒー♪

 

 

底には粉が沈んでいるので、上の方をそーっと飲みます。薄くてほのかに甘い、独特のコーヒーであります。

 

 

気長に雪を待ちながら、美味しい日々を過ごしましょう （*＾ ＾*）

 

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