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          この時期、毎年食べてるけど・・・筍ご飯作ったよー!シンプルなのが一番。
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          この筍、ゆでること何本目でしょうか・・・実は8本目・・・orz
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そして、明日も実家から5本届きます。
もう限界なので、ゆがいてからお友達におすそ分けします。
神奈川産、東京(多摩地域)産なので、放射性物質ゼロではない可能性も結構あり
ダレにでも配れるものではないんだけどね。

カットしたあとに、バラ冷凍して保存も出来るので一部は冷凍保存。
あと、ホームセンターとかで、筍保存用の瓶とかも売ってるんだけど、煮沸とか面倒なのでパス。


実は、スイッチ入れる炊飯器の中とかも写真あるんだけど、筍の節が・・・非常に虫っぽい写りで却下。


          筍ご飯なのに、おかずも筍・・・豚肉と筍の甘辛炒め。
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これ、超簡単でおいしいのでおすすめです!
ゆでてカットした筍をごま油で焼き目をつけて、豚肉と一緒に「しっかり」炒めたら
お砂糖まぶして、ぶくぶくしたところにお醤油を。ゴマを沢山入れて出来上がり。

副菜は、青梗菜とジャコの炒め物、オニオンサラダ、です。
一番最初の写真にあるお味噌汁は、超久々に作った「あさりの味噌汁」。
砂抜きで元気よく水を吐き出してくれていた割りに、砂が残っていたような・・・??


          おまけ☆本日お買い物してきたお野菜たち
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いっぱいあるでしょ?近くのスーパーでは取り扱いが少ない「関東以西のお野菜」たちです。

もやしは、工場で作成なので神奈川さんでもいいかな・・・ってことで神奈川のもの。
青梗菜は、震災以来、初かも。茨城産しか売っていなくてずっと食べたかったんだけど・・・
やっとのことで北海道産の青梗菜に出会えました。
真ん中の小松菜は、兵庫県産で「水耕栽培」のもの。3束買っちゃいました。
スナップエンドウは熊本だったかな?大根も、ごぼうも九州のものです。

そりゃね、他県のものだって、別の物質で汚染されている可能性もあるわけです。
特に中国からの黄砂で汚染されていれば、どんな危険があるか・・・とかもあるの。
でもね、それってずっと昔からあるんだよね。変な話、歴史があるっていうか・・・(事件とかもあるけど)
放射性物質は、その歴史がない。かつ、bunにはわからないことだらけ。
専門家じゃないから調べてもよくわからない。
外食とか、レトルト、冷凍食品は除外できないから、自分で買うものだけは納得して買いたいだけです。

おかずの後ろにある水菜も福岡産、キュウリは宮崎産です。
おかげで食費が・・・。

☆おまけ☆
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新玉ねぎです。
オニオンスライスにするときは、この向きにカットしましょう。
玉ねぎの「血液さらさら」成分である硫化アリルは水にさらすと溶け出してしまいます。
なのでカットしたらさっと水につけるだけ、もしくはつけないで食べるにはこの向きにカットするのがベスト。
繊維に沿ってカットしては駄目。
体にいいからと分厚いスライスで繊維に沿ってカットしてるのをよくみかけるけど・・・食べたら辛いですよ。
まぁ、騙されたと思って、この向き、繊維を断ち切るようにカットしたオニオンスライスを食べて見てね。
今なら新玉ねぎ、簡単に手に入るよね。スライサーより、包丁の方が薄く切れます。

かつおぶしかけて〜なんて、古風な食べ方しなくてOK。

bunのお気に入りは、GABANのバルサミコドレッシングで食べること。
すごくおいしいよ〜♪ドレッシングの詳細はこちら☆

これね、焼いたお肉にかけて食べてもすごくおいしいです。
チキンがおすすめですよ♪なぜかこのブログにきてくれる人はチキン嫌いな人が多いんだけど(−−;


ブログおさぼりんですが、たまーにアップしますので、宜しくデス。


あと何日間、筍祭り開催なんですか・・・

          本日、追加で届いた筍、超ビッグ・・・で5本。左のが普通サイズってカンジです
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       https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a0/3a/freezing_zero/folder/779797/img_779797_26727603_9?20060319054032.gif

閉じる コメント(37)

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soyさん、時期こそ違うけど、スイカと交換してください(笑)
そうそう、大きいとカタイのかと思ってたんだけど、これは違うんだって。ちょっとびっくり。
ナイショ様、そんなわけで元気♪

じゅんさん、全然固くないよー?まぁ、大きいやつになると、ゆでる前に皮に入れる切れ目、これが固く感じることもあるかな?一応出刃包丁も持ってるよ、たっかーい包丁☆長野産・・・も、食べてないです(−−;ごめんよー。でも、いいところだよね。

kabuちゃん、チマチマ食べてるよ!あとは冷凍とかイロイロ・・・明日頑張ります。下ゆではすべて完了!食べに来る?(^-^)
心配してたので、メールしちゃいまいました☆

2012/5/5(土) 午前 0:15 bun♪ 返信する

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うちも大家さんにたくさんタケノコもらったから、タケノコご飯を作ってもらおうかな♪

2012/5/6(日) 午後 5:15 MISAKI☆ミ 返信する

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筍いっぱいだね〜放射能気になるね〜

おいらは先が知れてるので気にしないで何でも食べるけど
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

玉ねぎって横向きに切ると美味しくなるの?
今度トライしてみます(・∀・)ニタニタ

2012/5/6(日) 午後 11:34 ♪ハーゼ♪ 返信する

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MISAKIさん、そうなると同じく横浜産ですか?(笑)微量のセシウム入りかもしれません・・・まぁ、ただちに影響はナイと思いますが。bunも筍ご飯作りましたよ!毎日、筍三昧です。

ハーゼさん、そうなのよ、どうしたって土壌は汚染されてるし、ね。先が知れてるってwww 玉ねぎは生で食べるなら断然こっちです。食感もやわらかく、新玉ねぎならお水でさらっと流すだけで食べられるよ。是非トライしてね!

2012/5/7(月) 午前 0:19 bun♪ 返信する

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良かったらあっきらの筍も食べてください(*´ω`*)

2012/5/7(月) 午後 0:08 あっきら 返信する

bunちゃん、(。´・д・)ノ お久ぶりでつ。
筍いっぱいね。家もいっぱいだわ。
筍ごはんが美味しいよね。最近はもらい物の山菜ばかり食べてまつ。
復活(一応…)したんで、また<(´・д・`)ノよろしくね

2012/5/7(月) 午後 5:16 ま〜くん 返信する

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あっきらさん、お断りしますwww

1:23さん、ありがと、見てきたよ!

まーくん、お久しぶり♪元気そうでよかった(^-^) 筍ごはん、おいしいんだけどやっぱり飽きちゃう。山菜はさすがに横浜でもらうことはナイなぁ・・・うらやましい。 こちらこそ、相場ブログがどっかにいっちゃったけど、宜しくね!

2012/5/7(月) 午後 8:19 bun♪ 返信する

たけのこご飯、具がどっさり。いいなあ。
今年一回、某所で食べましたがご飯が茶飯でいまいち。
やっぱり手作りにしかず、ですね。

2012/5/14(月) 午後 9:14 [ kobat57 ] 返信する

ちょいと!明日はご生誕記念でしょ?色々不気味なんだけど、何とかして〜!!!www

2012/5/20(日) 午後 10:41 kabuちゃん 返信する

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1日早いですが、お誕生日おめでとうございます^^
何事も怒らないことを祈ります。。。

2012/5/20(日) 午後 10:47 soy 返信する

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リコメ待ってね〜!

宇宙から、Birthdayリングいただきました( ̄ー ̄)
キレイだった〜

2012/5/21(月) 午前 8:18 bun♪ 返信する

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jaおはよー!何回お誕生日が来ても23歳のbunです(笑)
今日は金環日食、横浜はお天気が悪く、ダメかと諦めていましたが、ちょうどピークの時間に雲が切れて、キレイなリングを見ることが出来ました♪嬉しい(^-^)

亀レスで。
kobatさん、自分で作れば好みの味に作れますからね。やっぱりおいしいです。

1:03さん、懐かしい会社名ですね。自分も含めて人は「生かされている」ことを忘れないようにしたいですね。

kabuちゃん、なんつー不吉なことを(笑)自分にとっては最高の朝ですぉw

soyさんまで〜!!!でも、ありがとう(^-^)ノ

2012/5/21(月) 午前 8:53 bun♪ 返信する

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たけのこいっぱいですね!
私も2回、調理しました。下ゆでは義母がしてくれました。
野菜、心配ですよね。汚染地域ではない地元野菜をできるだけ買うようにしています。

2012/5/21(月) 午後 2:51 みかぽん 返信する

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オニオンスライスはそうなのですね。
いつも何も考えずにスライサーで切っていました。

2012/5/21(月) 午後 2:53 みかぽん 返信する

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みかぽん、一杯いただきました。
茹でるのが本当に大変だったけど、冷凍してあるので今もおいしく食べてます♪ただ、やっぱり心配だよね。bunは関東のお野菜もほとんど食べないようにしています。あまり意味がないかもだけど、やっぱり嫌なので。
オニオンスライスはスライサーでもOKだけど、向きを横にしてみてね!辛くないよー!

2012/5/21(月) 午後 3:01 bun♪ 返信する

ご生誕&リング観賞おめでとう!ふ、ふき・・・じゃなくて、宇宙からおめでとうは羨ましい。電車乗ってたけど、そろそろかな?ってみんな下から覗きこんでたwww近くに居た女性が見えた!と言ってたよ。残念ながら見れなかったけど、空真っ暗というか不思議な感じだったね。外もひんやりして神秘的だった。

2012/5/21(月) 午後 10:52 kabuちゃん 返信する

金環誕生日おめ〜♪(・д・)σ23歳ってことでね
何だかロマンチックね♪
こっちは全く見れませんでした(ノД`)・゜・。

2012/5/21(月) 午後 11:56 ま〜くん 返信する

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kabuちゃん、ありがとう♪「ふき」ってなんだ(笑)モノは言い様で、宇宙からのプレゼントって言うとカッチョイイw 見れなかったのか〜。お天気イマイチすぎだったよね。bunは出勤時に見れたよ♪そそ、ひんやりしてたね。

まーくん、金環誕生日って(笑)でもありがとー!そそ、永遠に23才ですw
意外と見れなかった人、多かったみたいね。次は何年後かなぁ?

2012/5/22(火) 午前 8:08 bun♪ 返信する

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新たな23歳の一日目はいかがですか??(・∀・)
今日もがんばろうね〜〜♪

昨日のテレビは金環日食一色、今日はスカイツリー一色だねww

2012/5/22(火) 午前 8:29 あいり〜ん 返信する

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あいりーん、超ウケルwww
今日も楽しい一日にしようね〜(^-^)

ほんと、テレビが偏り過ぎだ(笑)テレビ東京が、昨日の日食のピーク時に「ぶれずにアニメを放送」で話題になってたよ。

2012/5/22(火) 午前 8:39 bun♪ 返信する

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