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昨日、菜の花とブロッコリーを大量に頂いたので♪エビと菜花のガーリックソテー☆ レシピは･･･いりませんね（笑） オリーブオイル、ガーリック、塩胡椒、えび、サッとゆがいた菜花、プチトマト、以上！ 菜の花の苦味がパンチあって、おいしかったですよ〜☆ 昭和なおやつ、蒸しパン。プレーンと、ほうれん草&マヨコーン(^-^) MIX粉は使ってません。小麦粉から作りました。 ほうれん草の方は、軽くレンチンしたサラダほうれん草をすり鉢ですって水で伸ばして加えたもの。 マヨネーズと塩胡椒であえてから蒸しパンの具にしました。 ＜材料＞
小麦粉 100g 砂糖 プレーンは50g〜40gをお好みで 惣菜系は10gでOK ベーキングパウダー 小さじ1 塩 少々 水 90cc 材料を全部まぜて、グラシン紙をひいたココット皿（シリコンカップでもOK）に4等分に入れて 蒸気の立った蒸し器･･･ではなく、フライパンにココットの半分くらいまで水を入れてわかしたもので ふたをして10分蒸せば出来上がり。 グラシン紙だとくっついてしまうので、100円均一とかで売ってるシリコン加工してあるもののほうが よかったかなーってちょっとだけ思ってます。 残ったミートソースとチーズとか入れてもおいしいかな？ 超〜簡単です。お暇な方はアレンジとかもチャレンジしてみてね。（チャレンジというほどのものじゃないけどｗ） 具を入れる場合は、タネ（生地）を半分入れた後に具を入れて、かぶせるようにもう半分タネを入れてね。 作ったグラシン紙のサイズが直径5センチ。ココットが直径6センチかな？それで4つ分のレシピです。 ?b>bunちゃん'sガーデンのボナンザピーチ（ミニモモ）のお花が満開です♪ 今年も桃が取れるといいな〜(^-^)ﾉ ついでに、頂いたお野菜。これと写っていないネギがあります。この倍量もらいました☆ ?b>bunちゃん'sお野菜ストック。2日くらいで食べきっちゃう量なんですけどね（笑） 野菜は意識して食べないと、って思ってるので茹で野菜をストックしてます。 朝食とかに添えて食べたり、消費するときはお味噌汁に投入したり（笑） 一番手前の芽キャベツは、bunが今はまってるお野菜です。 これと、マッシュルームと、エビ、あればプチトマトでアヒージョにすると激ウマー！ 今日は朝から3時間くらいかけて、家中ぴかぴかに磨いてました。 花粉もピークアウトするけれど、家にはまだ残ってるし、まだまだかゆいしつらい。 なので家の中だけでも快適にすごせるように、水拭きしまくりです。 カーテンから毛布まで洗って、洗濯機5回もまわしちゃったよ。。。干す場所ないじゃん･･･orz おうちの中に干してるからね（＞＜。） 仕事は･･･新しい案件も、責任者として指名されちゃいました･･･ 毎年、息抜きできる4月〜6月も多忙かぁ･･･今週中に社長への報告をして、承認されたらスタートです。 bunちゃんを応援してくれる人、下のバナーからマネパの口座開設ぽちっと！（笑）
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コメント（7）
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花粉症が超絶に悪化中。出来るだけ外に出たくないのでオウチ中の床を水拭きでぴかぴかに｡ 外に出ないでコーヒータイムでマターリ･･･ということでチーズケーキとバナナブレッド♪ クリームチーズ1箱（200g)で、これくらい作れます♪バナナブレッドはおまけ。 ＜材料＞
クリームチーズ 200g お砂糖 50g たまご 2個 ホワイトチョコレート 適当だったので･･･板チョコで2枚（笑） 練乳 大さじ1 小麦粉 25g程度（このあたりも適当） フィラデルフィアのレシピをうろ覚えで作りました(^-^; チーズケーキ自体は何度も作ってるので大丈夫だろうと･･･ 室温に戻したクリームチーズにお砂糖を加えてクリーム状にして、卵を加えてさらに混ぜて 湯煎で溶かしたチョコレートと練乳を加え、ふるった小麦粉を入れてさっくり混ぜて 170度のオーブンで焼くだけです♪ チーズケーキなのでレモン汁が本当は必須なんだけど、なかったので省略（笑） ホールで焼く時のレシピだったのですが、自分はマフィン型で焼いたので時間も適当。 ホールの場合は35〜40分だったと思います。 マフィン型の場合、普通の型なら20〜25分程度、今回はシリコンなので30分焼きました♪ りんごが余っていたので、グラニュー糖をまぶしてレンジでチン♪して作っておいたフィリングを 一部のチーズケーキに乗せて焼きました。焼きあがるとしぼんじゃうのよね、ちょっとだけ。 簡単に美味しくできました(^-^) このレシピは蒸し焼きにしないのでちょっと固めの仕上がりです。 クリームチーズが室温に戻してあれば、生地を作るのは10分かかりません。お試しあれ☆ 焼いている間に掃除を続けてたら急に外が暗くなり･･･黄砂？と思ったのですが･･･ いつもならオウチからくっきり見える、1キロも離れていない建物が、この煙の向こうにあってびっくり。 普段は、この向こうに東京タワーとスカイツリーも見えます。 ＜近況報告＞ 毎年のことだけど･･･年度末は超絶に多忙。 毎年この時期は重要案件を担当していて、今年は来週末が納期。 先週は役員向けの社内プレゼンとかあったり、重要顧客への会社説明とかあったりで メインの仕事になかなか入れなくてイライラ。 毎年、これが終わると暇な時期がくるんだけど･･･ この毎年受注・担当してる案件から展開した新案件が続けて2件入ってくることに。 頑張ってきた結果、顧客から信頼を得て次の仕事に繋がったのは嬉しいのだけど･･･ もしかして、忙しいがエンドレスになるのか？と、ちょっと不安に。 センシティブな情報を扱うので、神経使うんです（＞＜。） 頑張るからさ〜〜〜お給料あげてよ、社長！！！（マジ、安月給で嫌になる･･･） bunちゃんを応援してくれる人、下のバナーからマネパの口座開設ぽちっと！（笑）
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月刊bunちゃんじゃないのかって？☆とりあえず･･･バレンタインは簡単に･･･ 今年はあまり気合が入らなかったんだけど･･･ 毎年恒例のブラウニーをマフィン型で焼いたチョコレートケーキ（タイプ）にしました。簡単だしね（笑） ちゃんと数えなかったけど、70個くらい焼いたかな？（ちびっこもいたから） bunはお世話している側なんだけど、ちびっこたちはイベント好き&毎回おねだりがあるので作っちゃいます(^-^; お返しはいらない前提で、ね。（大人からは頂きますよ〜笑） レシピ知りたい方は言ってね。ミックス粉は使いません。 最近お気に入りの、スペアリブの煮込み〜。見た目じゃわからないけれど、かなり洋風。 つけあわせが適当すぎてごめんなさい･･･ ☆作りやすい分量☆
○スペアリブ8本くらい（7センチ程度のもの） 量は適当でも大丈夫 ●にんにく1かけら（みじんぎり） ●マーマレード（小さい瓶なら1瓶） ●お醤油1/2カップ ●赤ワイン1カップ ○塩 ○粗引き胡椒 ○お砂糖 1．フライパンで焼き目をつけたスペアリブを鍋に移して、お肉がかぶるくらいの水で20〜30分煮る 2．●印をすべて鍋に投入して10分程度煮る 3. 塩胡椒で味を調えて、煮汁がとろりとしたら出来上がり ※甘さはお好みでお砂糖で調整してください 超簡単で、豚バラの「角煮」とかをこれで作っても、「いつもの角煮」とは違って、おいしいです♪ ただいま芽キャベツブームの自分。ついこの間、マッシュルームと芽キャベツのアヒージョ（オイル煮）を作って写真を撮ったんだけど･･･なぜか写真が見つからず（＞＜。） また作ったらアップします。簡単で激ウマでした♪バゲットに乗せて食べました☆ 葉ものが高いので、ゆでて食べる系の野菜が大活躍中のbunちゃんごはん･･･ブロッコリでかっ！ 関東近郊のものは買わないようにしているので、これは香川県産。 半端なく大きいブロッコリーですが、168円と超お買い得だったので2つ買っちゃいました♪ ブロッコリー、カリフラワー、スナップエンドウ、もやし、だいたいこのあたりは カットしてゆでたものを冷蔵庫にストックしてます。毎日食べるからね(^-^)お野菜大事。 どっかの記事と同じみたいで嫌だったんだけど（笑）リモコンと比較してみました♪ 毎回、あまり意味のない記事で･･･  bunちゃんを応援してくれる人、下のバナーからマネパの口座開設ぽちっと！（笑）
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?b>アップするほどのものじゃないけど･･･普通のbunちゃん'sごはん。鰆のバジルソテー☆ 鰆の切り身を安くゲット（笑）したので作りました。 バジルソースとオリーブオイル、塩コショウで味付けしただけ〜。 クッキングシートをひいたフライパンで焼くので、焦げ付かずに焼けます。 付け合せも簡単に、ナスを焼いたものと、サニーレタスのチョレギサラダ。 サラダはニンニク塩だれと、ごま油に、ゴマをたっぷり。ネギがなかったのが残念。 ミニトマトでもあれば、色どりがよかったんだけどな･･･ これと、ご飯と、もやしのお味噌汁を食べました〜。 関係ないけど･･･電話を買い換えました。え？携帯じゃないのかって？ 普通に固定電話ですｗ 携帯を買い換えなきゃいけないのに、固定電話を買い換えました（汗） 今までは使いもしないFAXがついていて、どでかく邪魔だったのでコンパクトなものに。 やっぱりピンクにすればよかったなぁ･･･とちょっとだけ後悔。 後ろがなんだかごちゃごちゃしてるのは、スルーしてね。 bunはこういう銘柄は興味ないけどね。 でも、景気回復にはこういうところが頑張ってくれないと。 中国に身売りとか、馬鹿なことすんじゃないぞ！！！ 明日は大雪って･･･  bunちゃんを応援してくれる人、下のバナーからマネパの口座開設ぽちっと！（笑）
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 ブラウンマッシュルームのタルティーヌ♪食べたくて食べたくて☆ランチに！ やっと作れた〜。作り方は超簡単なんだけど マッシュルームがこちらでは山形のものしか手に入らなくて。 でも調べて見たら、マッシュルームって工場みたいなところで無菌状態で育てるのね。 （雑菌が入ったらただのカビみたいになっちゃうもんね･･･） なのでとりあえず、山形産で買ってみました。香りが最高〜！！！！ 付け合せは簡単に、ベビースピナッチのサラダ。 これ、ドレッシングとかかけなくても、そのままタルティーヌに乗せて食べてもおいしいのデス☆ 本当は大好きなベーカリーの細くて長〜いバゲットで作りたかったんだけど 仕事帰りにあの長〜いバゲットを買って、バスに乗るのは･･･ってことでスーパーの安いパリジャンです。 今度はベーカリーで買ってきて作ります♪ 大好きなカンパーニュで作りたいんだけど、840円と･･･高いので･･･（涙） ・ジャコと海苔とマヨネーズ&チーズ ・アンチョビとアスパラなどのお野菜 ・サーモンとアボガドのディップ ・カリフラワーとソーセージ、チーズ などなど、要するにオープンサンドなわけなんですけどね〜♪ bunはキノコ系かつ、焼いたタイプが好き。ハードなパンは焼いたほうがおいしいでしょ？(^-^) 柔らかいパンで作るなら、スイーツ系のタルティーヌがおいしい。 コンフィチュールとクリームチーズ、とかね☆ バゲットにバジルペースト（ジェノバペースト）を塗る bunはバジルソース（パスタ用）で手抜きしましたけど（笑） ブラウンマッシュルームをスライスして敷き詰める♪たっぷりと(^-^) とろけるチーズを乗せて焦げ目がつくまでトースターで焼いて黒胡椒をパラリ♪ 御賞味あれ♪  |
