梅雨前なのに三茶に早くも初夏がやって来たような気分です。
お待たせしました！三茶・すずらん通りの手打ち麺の名店「ヤンヤン」で今年も「冷やしラーメン」のメニューがスタートしたのです。
入り口のドアに手書きの「冷やしラーメン始めました」というポスターが張り出され手いるのを確認して、浮き浮き気分でお店に入り「ビールと冷やしラーメン！」を注文。
冷たいビールで喉を潤しながら「さて、今年の冷やしラーメンはどうだろう？」と待つこと10分。また去年とは少し違うたたずまいの「冷やしラーメン」が登場しました。
このお店の厨房は全て中国人なのですが、頻繁に料理人が変わるらしく季節限定メニューの「冷やしラーメン」のデザイン？というか具のレイアウトが毎年違うのです。
そして今年の「初冷やしラーメン」のデザインはご覧のようにやや乱雑なイメージ。華道に例えるならいわば「投げ入れ」風な味わいとでも言いましょうか・・・。
具は毎年ほとんど変わらないのですがちょっとずつレイアウトが違うので、今年は？と思っていたら多分またデザイナーが変わったのでしょうね。作品のデザインもワイルドになっていました。さて、味は？というと酸味が少なくて去年よりややソフトな味わいでちょっと物足りなかったので酢と豆板醤で「マイ・テイスト」にしていただきました。
「ヤンヤン」さん「初冷やし」ごちそう様でした！
今年の夏もよろしくお願いいたしますね。 全日本冷やし中華愛好連盟会長より
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