BunBun-Room

博多天神の「冷やし中華」です。

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　博多ラーメンで名高い「博多天神」の「冷やし中華」をご紹介します。
麺はグリーンの細麺・豚骨ごまだれ。トッピングは錦糸卵・キクラゲ・キュウリ・春雨・ハム・紅ショウガ。博多ラーメンも抜群に美味しいのですが、夏季限定の「冷やし中華」も一度ご賞味いただく価値があると思います。そして、なんとお値段は400円ぽっきり！しかも「替え玉」が出来ます。日本広しといえども「替え玉」の出来る「冷やし中華」を出すお店はそう多くないのではないでしょうか？ぜひ、お試し下さいませ。

日光！けっこう！湯葉冷やし中華！

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　先週末、稲穂大学BunBun学部の学友たちと揃って日光に1泊2日の旅をしてきました。
東照宮も、中禅寺湖も、華厳の滝（雨でほとんど見えなかった）も素晴らしかったのですが、全冷中会長の最大の興味は「ご当地冷やし中華」です。1日目は東照宮近くのお店で「湯葉冷やし中華」。
2日目は中禅寺湖畔の「観光食堂」でメニューにはなかった冷やし中華を頼み込んで作っていただきました。
　初日の「湯葉冷やし中華」は湯葉は美味しいのですが、全体に水っぽくてNG!でした。（一緒に「宇都宮餃子」も注文しながら、ここは宇都宮か！と突っ込んでしまいました。）
2日目の「メニューにはなしの特製冷やし中華」はご覧のように卵焼きの幅も2センチくらいあり、キュウリのきざみも乱雑でしたが、それなりにまとまった味で美味しくいただきました。こちらにも湯葉を堅く巻いたものがトッピングされていて、これぞ旅先で味わう「ご当地冷やし中華」という趣でした。メニューにない「冷やし中華」作ってくれた「観光食堂」のおじさん、ありがとうございました！感謝！

「えぞ菊の冷やし味噌」ぜひ一度ご賞味下さい！

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　全冷中の折り紙つきです。感動の一品です。いいですか、味噌味の冷やし中華ですよ。味を想像してみてください。味については敢えてコメントいたしません。想像がつかない方、あるいはそそられる方はとにかくご自分で一度お試し下さい。そして、この味がお気に召したら、ぜひ、我が「全冷中」に加盟して下さい。『「冷やし中華」に目がない。』これ以外加入資格は問いません。加盟された方は勝手に「全日本冷やし中華愛好連盟○○支部長」と名乗っていただいて結構です。（名刺に肩書きとして刷り込みもOKです。）そして大いに冷やし中華を食し、おいしい冷やし中華があれば広くご紹介下さい！

　えぞ菊HP　　http://www.ezogiku.com

「あなたが好きだといったから８月２５日はラーメン記念日」詠み人しらず（字余り）

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　我が家には、おおきな日めくりがあります。毎朝、厳かな雰囲気の中で一枚めくります。
今朝、日めくりをめくると今日は「ラーメン記念日」なんだそうです。皆さん、ご存じでしたか？
「ラーメンの日」ではなく、「ラーメン記念日」とあるのでどんな記念日なのか調べてみました。

1958（昭和33）年の8月25日、世界初となるインスタントラーメン「チキンラーメン」が日清食品から発売された。チキンラーメンを開発したのは、今の日清食品の会長・安藤百福氏。大阪府池田市の自宅裏庭にあった小屋で生み出されたという。日清食品では、毎年8月25日を「ラーメン記念日」と制定。さらに昨年11月には、発祥の地である池田市に「インスタントラーメン発明記念館」をオープンしています。（インスタントラーメンへの情熱の世界）より
　「ラーメン記念日」があるのなら当然「冷やし中華記念日」もなければ変ですよね。
そこで「全冷中」は「ラーメン記念日」を遡ること10日の8月15日を「冷やし中華記念日」とすることを決定しました。
　かってアジア諸国を侵略した「大日本帝国」の敗戦の日に、天皇の軍隊「皇軍」がアジア各地で行った残虐行為の犠牲者の方々と、この戦争で亡くなった日本人、とりわけ「沖縄・広島・長崎」の犠牲者の方々の追悼のために、日本国民が揃って「冷やし中華」を食べる日としました。
　今年は第一回「冷やし中華記念日」がすでに過ぎてしまったので、「全冷中」会長は本日のランチに「冷やし中華」を食べて記念日を確定することをここに宣言します。

「サンバ」のあとは「全冷中」！オレッ！

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　「面白くて、やがて悲しきサンバかな」詠み人知らず。
なんだか結構貧相なサンバの取材を終えた編集者は、口直しに「全冷中会長」の面目躍如、あの「すずらん通り」の手延べ麺で有名な「ヤンヤン」で「冷やしラーメン」をいただくことにしました。
　編集者の約20年に及ぶ三茶生活の中で発見した「ヤンヤンの冷やしラーメン」は間違いなく「ザ・ベストテイスト・イン・サンチャ」だと思います。細めの手延べ麺を醤油ベースのタレにはなし、トッピングはワカメ・もやし・キュウリ・ぜんまい・チャーシューの細切り、白髪ネギ・白ごま。例によって辛い物好きの編集者は、これに豆板醤をたっぷり溶いて辛辛味でいただきます。（子供にはこれもまた無理かも知れませんね。）いやー！なんと言いますか暑さを忘れるようなさわやかな味わいです。
　「全冷中会長」推薦の逸品です。三茶方面にお運びの折は、ぜひご賞味下さい。
残念ながら「ヤンヤン」はHPなどを持っていませんので、三茶交番で犬のおまわりさんに場所を尋ねてください。「ワンワンにヤンヤンの場所を聞く」交番のすぐそばですから、間違いなく分かります！
　ただ一つ残念なのは、この「冷やしラーメン」は季節メニューで５月のGW明けから９月一杯くらいまでの提供ですのでご注意下さいませ。