圧力鍋

先日、コメント欄で話題に上った圧力鍋。

最近気付いたんですが、どうやら私は使い方を間違えているようです･･･。（今更ですが「(≧ロ≦) ）

そこで、色々と調べてみました。
（数年前に買った物なので、もちろん説明書は紛失。°・(>_<）・°°）

色んなホームページで調べてみましたが、
圧力鍋って結構色々種類があって値段も使い方も様々なようです。

そこで、うちの圧力鍋のタイプで使用方法をご紹介します。

圧力鍋の簡単使用法

1．蒸気口や蓋のゴムパッキン等に詰まりがない事を確認。

2.鍋に材料や煮汁等を入れる。

3.ズレ等がないよう確認しながら蓋をする。

4.おもり（うちのはカタカタ動くタイプです。）をセット。

5.火をかけて、強火にする。（うちのは蒸気が鍋の中いっぱいになると安全装置が勝手に入ります）

6.シュシュシュっとしてきたら、弱火にして時間を計る。

　　↓この時間が加圧時間

7.火を止める。

　　↓この時間が蒸らし時間

8.減圧してから、蓋を開ける。
　　　※減圧の方法には２種類あります。
　　　　　急冷...鍋ごと流しに持って行き蓋の上から水をかける。
　　　　　自然冷...火をとめてから、ｼｭｼｭｼｭってしなくなるまで放っておく。

注意点
・まだ、シュシュシュとしている時に、錘をズラすと、鍋の中身が飛び出してきたり、
　蒸気で火傷したりととても危ないです。急いでいる場合は「急冷」で。 

・蒸気がシュシュシュとしている時は、蒸気に触れないようにご注意ください。 

・基本的に材料と煮汁は、鍋の深さの３分の２以下。（豆料理の場合だけ４分の１以下。）

・ご使用の鍋の説明書をよく読んで、正しく使用してください。 

結局、私は何を間違えていたかと言うと、
7.の火を止めた後に強引に錘をズラして蒸気を逃がし、減圧してました。「(≧ロ≦) アイヤー
でも、これが一番危ないらしく火傷の原因になるようです。Σ(￣ロ￣lll)　ガビーン
急いで蓋を開けたい時は急冷が一番のようです。

上手に圧力鍋を使えば、ガス代も時間も節約できてとってもお得です。

我が家は、“しゃぶ”がナゼか根菜系が大好きな為、煮物をよく作るので
圧力鍋は１週間に半分以上使用しています♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゜☆

我が家で活躍中の圧力鍋。直径18cmで２年以上前に生協で１，９８０円で購入。

圧力鍋は安物だとパッキンがすぐダメになるのでご注意を。ウチのはすでに２代目です。でも高いのは○万円もするので、安いのを更新していくのが一番良いでしょう。

うちでも今後必要なアイテムになってくるかもしれません＾＾おかげで、ちょっぴし恐いという先入観が和らぎました♪

[あよりと]

生協で圧力鍋売ってるんですね！ウチはとりあえず通販で６千円くらいのを買いました★まだ届いてませんが。。
ご飯を炊いても美味しいんですよね〜♥楽しみ〜♪

[kasuga]

欲しいの・・シチュー類が手早くできるし煮物も早いって聞くから・・チャレンジ☆又ここに来て皆さんの意見を拝見して是非購入したいと思っています＾＾記事にしてくださってありがとう(*^ー°v

私も圧力鍋が欲しいですっ！！！でも、なんだか使うのが難しそうなイメージがあって・・・。ガス代を節約したいから、買っちゃおうかな♪生協、要チェックしますね（●＾o＾●）

SAKUさん、そうパッキンが駄目になると使えないってアチコチで目にしたんですが、どんな状態なんでしょうかねぇ？蓋がちゃんと閉まらないのかなぁ？

319さん、使い方さえ間違えなければ安全ですよ！でも、何事も慎重に･･･。（って間違えてた私が言うのもなんですが・・・）

あよりとさん、お！良いのを買いましたね！私も色々検討したんですが飽き性なんで高いものを買って使わなかったらと思うと手がでませんでした。

かすがさん、本当に早く出来ますよ！チキンシチューなんかお肉ホロホロです！是非、お奨めします。

ショウキチママさん、私も使うまでは難しそうなイメージありました。でも、案外簡単でしたよ。お肉が柔らかくなるので子供が食べやすくていいですよ！

ウチも毎日圧力鍋でご飯炊いてます♪
圧力鍋なしの生活なんて考えられないワ〜。
その家庭家庭でよくやるメニューを圧力鍋で作るようにすると
慣れるのも早いですよね！http://blogs.yahoo.co.jp/xkxwk343/47005649.html
↑
ちなみにウチではこんなメニューでよく使ってます。

ＳＨＵＵさん、圧力鍋でご飯炊いてるんですね！
そりゃあ、さぞかし美味しいご飯なんだろうなぁ〜。羨ましい。
電気ジャーで炊くより時間も節約できるし、いいですよねぇ。
うちも今度試してみようかな♪

[ケロリン]

高いものだと思ってたら安いものもあるんですね（ ￣ー￣)ﾉ

ケロさん、私もずーっと高いって思い込んでました。ただ、そろそろチビらが一人前に食べるので容量が厳しくなってきてます（T-T)

圧力鍋って、すごーく節約になるよね。

たわこさん、コメントありがとうございます。
圧力鍋本当に良いですよね！時間も節約できて一石二鳥！

圧力鍋の説明書を紛失してしまって（母が昔購入→放置→貰い受けた）、ネットで圧力鍋の情報を集めて居たらこちらに着きました。
記事をメモさせて頂きました。早速、比較してみます。
また、質問しにくるかもしれませんが、よろしくお願いします。
お料理覚え中の花嫁修業中な私です。