☆豚ブロックのワイン煮（角煮風）☆

さてさて、まずはご説明･･･。（ ´^ิー^ิ｀)ﾆﾔｧﾘ

・カレースプーンレシピとは･･･。
　　実は私、最近まで計量スプーンなる物を持っていませんでした(´Д｀ι)ｱｾｱｾ
　　でも、どのレシピを見てもやっぱり計量スプーンで書いてありますよね？
　　だからって全ての一般家庭って計量スプーンってあるの？という疑問から、
　　独身から家族持ちまで絶対どの家にもあるであろう
　　大きなスプーン（“ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ”と勝手に読んでますが）でレシピを書いてみようと思いました。
　　ちなみに小さいスプーンは“コーヒースプーン”と表記してあります。

☆豚ブロックのワイン煮（角煮風）☆

材料（４人分）

・豚ブロック　　800g（ちなみに今回は安売りでこの量を仕入れましたが、500〜600でも充分です。）

・赤ワイン　　　２カップ（フルボトルのワインの半分より少し多いくらい。）

・砂糖　　　　　カレースプーン山盛２杯（小さい子供がいるなら３杯で少し甘めにするとOK）

・醤油　　　　　カレースプーン２杯

・八角　　　　　４〜６かけ

作り方

１.豚ブロックを一口大に切ります。

２.圧力鍋に赤ワイン、砂糖、醤油を入れ煮立たせる。
　（注意：この時に充分アルコールを飛ばさないと、子供には少しキツイです。）

３.１をフライパンで全ての面を軽く焼き、２の中へ入れます。

４.八角を手でもぎ取り３の中に入れます。
　（注意：画像は八角をわかりやすくする為、そのままになってますが必ず割って入れて下さい。）

５.圧力鍋の蓋を閉め、最初は強火。シュシュしてきたら火を弱めて８〜１０分。

６.自然冷却後、蓋を開けて盛り付け。

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とにかく凄く簡単です。ヽ(*’-^*)。

圧力鍋のワインと豚ブロックを焼くのを同時にやると、とっても早く出来ます。

八角を入れる事で味にアクセントがついてチョッピリ中華風？になります。

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圧力鍋を持っていない方の為に↓部分を修正で追加しましたＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！

普通の鍋でやる場合↓

１〜４までは上（圧力鍋での作り方）と同じです。

５.落し蓋をして強火〜中火で３分、その後、弱火（コトコト位）で１５〜２０分煮ます。

６.盛り付け。ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン