|
さてさてあたしのファーマシー無事終了をお祝いして〜、ってわけじゃなくて、 日頃お世話になってる地元のお友達を呼んでささやかなディナーパーティーをしました。 平日でみんなお仕事してることもあり、ポットラック（持ち寄り）ではなく身一つで 来てもらうことにしたため、私１人でも手早く作れる簡単なメニューをと思い、考えたのが ・生春巻き ・サラダ ・ラザニア ・レモンスクエア（レモンタルト） ラザニアのソースは一晩おいたほうがおいしいので前日の夜に作っておき、 あとは学校が終わって帰宅後、ゆっくり作りました。  デザート（四角いのがレモンスクエア）  こっちの人たちのお口にあうかなーってのが心配だったけど、みんな“おいしいおいしい”と おかわりまでしてくれて、作った方としても大満足。 特に私の十八番、レモンスクエアは大好評で、残りをお土産に包んであげたら 「多分帰りの車の中で食べちゃう」なんて嬉しいことを言ってくれました。 もともとお料理を作ってお友達をもてなすのが大好きで、日本ではよくホームパーティを
してたんだけど、カナダに来てからは勉強が忙しかったり、ルームメイトに気を遣ったりして なかなかできなくなってた。久しぶりにホストとしておもてなしをしてみて、 みんなに喜んでもらえるのってやっぱり気持ちいいなーと、感慨にふけったのでした。 |
留学〜お料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
最近食欲が落ち気味。 基本は涼しい夏のバンクーバーでも、たまにジリジリと太陽が照りつけ３０度を越す 夏日になることがあり、太陽の日差しと蒸し暑さが天敵の私はてきめんノックダウン、 その日の夜は必ずと言っていいほどひどい頭痛に悩まされる。 そんな暑い日が２，３日続いたかと思ったら、急に秋の運動会の朝みたいな肌寒い天気に なったりするので、体が気温の変化にうまく付いていけないのか、とにかくここ１週間で 食欲がぐんと落ち、１日１食で満足という信じられない現象が続いてる。 当然体重も１週間で２キロ落ち。 ま、こっちにきて１０キロ太ったから２キロ落ちたくらいでは何の変化も感じられないけど。 さてさてそんな食欲さっぱりな時でもおいしく食べられるのがこちら。  タラーン♪ フルーツの盛り合わせ〜。 今回はイチゴ、マンゴー、キウイ、ブルーべリーをミックスしてみました。 カットしたフルーツを混ぜるだけで本当に簡単でおいしい。 特にイチゴとマンゴーは大好きな組み合わせで、勝手に黄金の組み合わせと名付けてる。 ビタミンCも豊富でお肌にもよさそう。 疲れてるときはコンデンスミルクをかけてミルクの甘さを楽しみます。 これ、不思議な絵が付いてるけどちゃんとコンデンスミルク（笑）。  ミルクをかけた後。  これはたまらん。はまります。
|
 ＫＲＡＦＴのピーナッツバター。粒々入りのチャンキータイプ。 ずい分前に無性に食べたくなって買ったんだけど、日本の甘いピーナッツバターを 想像してた私は甘くない、若干しょっぱいピーナッツバターにがっかり。 そう、こっちのピーナッツバターって甘くないものらしい。 その日は甘いやつがどうしても食べたくて、トーストにピーナッツバターとはちみつを たっぷりぬって食べたんだけど、カロリーかなり高そうだし毎日食べたくなるものでもなく、 棚の奥にしまいこんだままだったピーナッツバターを何とか消費する方法はないかと考え “ピーナッツバタークッキー”を作ってみた。  初めてにしてはなかなかキレイにおいしくできた♪（＾ー＾） というかものすごく簡単だから失敗する要素がないんだけど。 レシピも全部カップ計量だからラクチン。 ■材料 ピーナッツバター 1/3カップ 無塩バター 1/3カップ 砂糖 1/3カップ ブラウンシュガー 1/3カップ バニラエッセンス 少々 卵 1個 小麦粉 1カップ ベーキングパウダー 小さじ2/3 塩 ひとつまみ ■作り方 �．圈璽淵奪張丱拭爾肇丱拭爾鮑�ぜ、そこに砂糖とブラウンシュガーを加えさらに混ぜ、 卵とバニラエッセンスを加えさらに混ぜる。 �⊂�麦粉とベーキングパウダーと塩をあわせてふるい、�，忘�ぜる �Ｅ�当に成型してフォークで模様をつけ、天板にのせて１９０℃で約９分焼く。 なんとなんと３０分くらいであっという間にできた。お菓子作りってこんなに簡単だったの！？
こんなに簡単ならこれからもストレス解消を兼ねて、ちょくちょく作ってお友達におすそ分け しようと思ったミアなのでした。（´ー｀） でも後片付けは嫌い。。。。 |
 先日作ったトマトミートソースでラザニアを作りました。 ゆで上がったラザニアに、ミートソースとモッツァレラチーズを重ねる、 の工程を３回繰り返し、オーブンで１５〜２０分ほど焼くだけ。かーんたん。 それにしてもラザニアって、普通何層くらい積み重ねるものなんでしょう。 私は３層にしましたが。 カロリーを抑えるためにチーズをやや少なめにしたため、ちょっと物足りない感じは 否めなかったものの全体的においしくでき満足。 でもこんなにたくさん作って、一体何日食べ続けるんだろ…（笑）。 料理をたくさん作った時はルームメイトにも食べてもらったりしてるけど、 やっぱりお国の違いのせいか、お口に合わないものも多々あるので、 自分が作ったものを彼女にすすめる時はちょっと緊張してしまいます。 逆に私の場合、特に強い好き嫌いもないし、珍しいものにはとりあえず挑戦することにしてるし、
何よりルームメイトの作る料理はいつもおいしいので、勧められたら喜んで食べてますけどね。 |
|
最近、学校やプライベートが充実し過ぎて目が回るような日々が続いてます。 毎日の宿題、テストで睡眠時間は平均３〜４時間。放課後はまっすぐ家に帰って 昼寝でもしないと体が持たないはずなのに…そんな時に限って無性に料理がしたくなる。 日本では実家だったし仕事も忙しく、料理は母親に任せきりだったのに、 今では料理がストレス解消法の一つになってるような気がする今日この頃。 実は明日テストを控えているというのに、“ミートソース”“ちらし寿司”“マッシュルームと チキンとほうれん草のクリームスープ”の３品を作ってしまった。 ミートソース（またはトマトソース）は、時々多めに作りビン詰めにしてストックしておきます。 パスタソースにはもちろん、ラザニアやドリア、サンドイッチの具などにも使えて便利。  今回はタマネギ、ニンニク、牛ひき肉、トマト缶、バジルのみのシンプルなソースです。 かなり長時間煮込んで、なかなかおいしいソースができました。 そしてデザートにグレープ・マンゴーゼリーを。  ゼリーの素を使い、マンゴーをカットしてトッピングし冷やしただけの手抜きデザート。 最近少し暑い日が続いていたので、冷たいデザートが嬉しい。 結局勉強は後回しになり、またまた明け方まで眠気と頭痛と戦いながら机に向かったのでした。
料理がストレス解消になったかかなり疑問…（−−）。 |
