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もはや国際的にも認められ、世界遺産に選ばれた和食だが、美的な盛り付け、多彩な味付け、健康面への配慮等その魅力は多岐に及びます。
和食と言ってもそのメニューも多彩であり本当に評価されたのはオモテナシの心意気ではないでしょうか？
話は変わりますが昔初めてヨーロッパに行った日本人がフィンガーボールの水をスープと取り違えて飲んでしまったと言う話があります。 テーブルマナーの学習時に逸話として聞かされました。
当時経済・政治・文化全てが世界の中心であったヨーロッパにおいて学ばれる事が当然であり事前の説明は必要なしという空気が読み取れます。
日本だったら説明が至らなかったため大事なお客様に恥をかかせてしまったとして担当者が責任を負わされる所でしょう。
見た目や味付けはもちろんの事、このオモテナシの心こそ和食の真髄のように思われます。 |
Japanese mind
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文化に関しては過去に様々な論議がされています。
その中で印象に残るのが過去１９世紀に欧米の列強が”遅れている文化は正しい方向に導かなければならない”として行った植民地政策です。
他国を武力で植民地化し、自国の文化を無理やり押し付ける。
この行為こそ非文化（非文明）的行為と言って間違いないだろうと思います。
無論、CO2問題のように地球規模で他国にも影響を及ぼす場合は問題外です。
鯨は頭が良いから豚や牛のように命を奪ってはいけない？
これこそ、つい最近まで南アフリカで実際に行われていた人種差別と本質は全く変わりません。
過去にはヒトラーが行ったユダヤ人に対する迫害、米国その他での人種差別等と同じです。
もともと文化と言うものは地域文化であろうとその他の文化であろうと少しずつその形を緩やかに変えてゆくものです。
確かに奴隷制度自体一つの文化と言ってしまえばそれまでですが、人道的見地からの世論により自主的に撤廃されました。
日本も種の存続に関しては以前から社会的貢献を尽くしてきました。
同じように地域独特の文化の継承、存続にも敬意を払ってきました。
本来良識の場であるべきハリウッドのアカデミー賞に隠し撮りと言う犯罪行為を行った作品が選ばれた事はオスカーにとって大きな汚点と言わざるを得ないでしょう。
話は変わりますが以前、オーストラリアのケアンズで目の前30cmの所でナポレオンフィッシュを２回見かけ感動した事があります。 残念ながら鯨は見かけた事はありませんが見たらやはり感動するでしょう。 ただそれはあくまでオーストラリアでの話です。
厳しい環境の中で生き抜くため、昔から捕鯨を行ってきた文化は尊重されるべきだと思います。
喫煙が第三者に被害を及ぼさず、健康に対して有害である事を知りつつ、税金と言うペナルティーを払ってでも吸いたいと言うならそれは良識ある大人が判断するべき事です。
嫌煙権と同時に迷惑をかけない範囲での喫煙権があるのと同じです。
(ただあくまでこちらは贅沢品であり、生活必需品ではありませんが）
危険な暴力行為によって捕鯨禁止を訴えるなどはテロ行為と大差無い野蛮かつ違法な行為であり良識をもって速やかに中止して欲しいと思います。
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