丹波 篠山 囲炉裏料理 いわや

どこかの雑誌に載ったということで

お姉さま友達が企画して４人で

丹波　篠山まで　ぼたん鍋を食べてきました

ぼたん鍋　言わずと知れたイノシシの鍋ですね

うちの旦那の実家の知り合いがイノシシを狩るそうで

たまに、イノシシの肉をいただきます

それまで、イノシシのぼたん鍋なんて食べた事がなく

ダシもスープもオリジナルだったんですが

とうとう本格的プロの味を参考にする機会が出来ました

丹波篠山　囲炉裏料理　いわや

所在地／兵庫県篠山市火打岩495-1　
電話／079-552-0702（代）、079-552-4701
FAX／079-552-6366
URL／http://www.eonet.ne.jp/~sanaka
交通／JR福知山線「篠山口」駅からタクシー約20分
　　（車の場合）舞鶴若狭自動車道「丹南篠山口」I.C.より約20分

http://www.fururu.net/category/discover/1106136153

四方を山に囲まれた本当に田舎にきたぁ〜という感じで

建物も茅葺屋根の風情ある建物

中に入ると、小さい囲炉裏が所々

床に掘ってある

その周りで食べるなんとも初体験なお店

イノシシの肉は脂肪が厚く

脂肪は溶けることなくコリコリとした食感

味は豚肉に近いかなぁ

もしくは、ちょっとオーストラリアの牛肉ににた
パサつきもある

お味はまぁこんなものかなと言う感じ

食べてみる価値はあると思いますよ

クサみは、ぜんぜんなかった

元々、実家からもらうイノシシもクサみは
思ったよりないですよ

イノシシのステーキも一緒に食べてきました

イノシシは期間限定なので興味がある方はお早めに

ここは、駅から遠いけど風情ある建物にこだわらなければ
篠山の駅の近くには
ぼたん鍋のお店がたくさんあります。

丹波といえば、黒豆

有名な小西の黒豆パンもＧＥＴ

しっとりしていて、すごく美味しかった

だぁいぶ昔に食べたことがあるような。。。なんかちょっと噛むのに苦労？＾０＾; 黒豆〜！いいですね♪

[みはえる]

この辺でもイノシシ獲る人が多いので たまにいただきます。
囲炉裏っていいですよね！ 座り方に工夫いりますが・・

丹波の黒豆ソフトが密かに大好きです(笑）

茅葺き屋根の佇まいからして、雰囲気がいいですね^^

イノシシは食べたことがありませんが、興味アリです(#^.^#)

黒豆のパンも美味しそう（●＾o＾●）

丹波篠山にお食事しに行ったことあるのだけど、名前覚えていないのだけど、もしかしたら、ココのお店は、丘の上だったぁ〜？＾＾？
黒豆のパンおいしそうね＾＾ポチ♡

うわ〜茅葺屋根の雰囲気あるお店ですね。いのししのお肉は獣臭いのかと思いきや、そんなことないのですね。
黒豆大好きです。丹波産って有名ですものね☆

[-]

いろりがなんとも雰囲気でてるざます〜〜〜☆何度か食べたことあるけど、案外美味しいざますよね〜〜〜ステ〜キで食べてみたいわ〜〜〜どんな感じだろ？？？

まあまあ、
いい感じですね。

都会もいいけど。
こんな癒しの空間でまったりしたいものです。

ボタン鍋は食べたことないです。

イノシシって食べたことないんだ〜。
興味津々！
ボタン鍋はよく聞くけど、ステーキは初めて聞いた。

囲炉裏で食する雰囲気がまたいいですよね〜＾−＾

ご無沙汰しておりましたが、なんとか授かることができ、
少しずつ更新したり、訪問したり・・・マイペースですが、また遊びに来ます♡

りるちゃん
噛むの大変なほど堅くはなかったけど
ｐサつきの方がきになりました

みえはるさん
イノシシの肉をそちらでも
食べているのですね
確かに１頭捕まえたら相当あるんだろうね＾＾；

のぞみさん
黒豆のパンが私にはひさびさのHITでした
前から有名みたいで、
食べれて良かった１品です

ピクさん
丘の上ではないけどでも、
山の方に上がっていた感じだった
こんな内装だった？

ヒメナさん
ぜんぜん臭くなかったですよ＾＾
黒豆は美味しい、黒豆の枝豆も出たけど
最高に美味しかった

みきりんさんも
イノシシは何度か食べた事があるんですね
案外、普通うに食べれるよね

黒猫さん
私も住むなら断然都会派だけど
田舎はたまに行くとああ〜いいなぁ〜と
思います

かなぴょん
私もイノシシのステーキというのを
ここで初めて食べました
ぜんぜん臭くなかった

ちよさん
おめでとうございます
これから身体をもっと気遣ってくださいね