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昨夜の夕食に、ハンバーグを作りました♬ お店で食べても美味しいですが 手作りハンバーグってやっぱり満足出来ます♡ 飴色に炒めた玉ねぎと挽き肉をこねて 味付けはシンプルにナツメグと塩コショウです。 形が崩れない様に、表面をこんがりと焼きます。 この後、オーブンで焼くので焼き色がついたくらいでオーケーです（*^-^*） 肉の旨みを閉じ込めて、更に美味しくさせるために アルミで包んで、オーブン200℃で20分焼きます。 その時に、キノコを一緒に入れてあげます。 ローズマリーも香りつけに入れました。 オーブンで焼いている間にソース作りをします。 先ほどの肉汁が沢山出ているフライパンに 刻んだガーリックと赤ワインを入れて混ぜます。 味付けにお醤油を入れて出来上がりです☆ 簡単なのですが、とっても美味しいソースです。 今回も野菜のグリルを付け合せにしました。 主人もいっぱい食べてくれるので 最近、冷蔵庫のお野菜たちをグリル焼きにして 沢山やっつけています (^ー^* ) 大根のおろしと万能ネギをたっぷりとのせます〜！ さっぱりとして美味しかったです♬ 私は、このおろしがのった和風ハンバーグが一番大好きです。 ローズマリーの香りが更に食欲を高めてくれました♡ 手作りソースもたっぷりとつけて。。 昼間焼きあがったコーンミールパンと一緒に頂きました。 肉汁の旨みがたっぷりと入っている濃厚なソース おろしとの相性は最高でした(*´∀｀*） |
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ハンバーグがまん丸で美味しそうなだけでなく綺麗です♪
私もここ何年かは先に表面に焦げ目つけてオーブンで焼いてます。
絶対それが美味しいですよね〜！
色々実験してるんですがウチの弟は最初からオーブンだけで焼くのが一番好きですって。
人の好みですけど。。。
和風は私も大好きですよ★
急にハンバーグが食べたくなりました！
いつも思いますがローリエさんはとってもお料理上手でご家族もさぞかし食事が楽しいことだと思います。
そんな家庭は絶対いいですよ！
今日ももちろん全ポチで〜す(*^^*)
2008/12/30(火) 午前 2:33
食べた〜いです!美味しそう!
2008/12/30(火) 午前 4:50 [ can*b*mel*ve20*7 ]
おいしそ過ぎて、よだれが…笑
とってもヘルシーなハンバーグですね。濃厚なソースも良いけれど、おろしでさっぱりもよいですね♬
コーンミールパンとの相性もよさそうです♡ぽちです〜
2008/12/30(火) 午前 10:11
唾液があふれます(*^。^*)
ヘルシーでいいですね！！
手作りが一番！！
もちポチ★
2008/12/30(火) 午後 2:19 [ - ]
aiさん♡も先に表面に焦げ目つけてオーブンで
焼かれているのですね！
それがとっても美味しいですよね〜！
最初からオーブンだけで焼くのも良いのですね！
まだ試したことがないので今度やってみます〜。
色々試してみて自分が一番好きな焼き方が出来ると
良いですよね♪
急にハンバーグが食べたくなりました！
aiさん沢山の嬉しいお言葉有り難うございます♪
いつも素敵にお料理しているaiさんから
そんな風に言って貰えると本当に嬉しいです☆
今日も全ポチありがとうございます♪
2008/12/31(水) 午後 8:24
moonさん♡嬉しいお言葉有り難うございます♪
ハンバーグって急に食べたくなる時があります。
お家で沢山作ると本当に満足できますよね♪
2008/12/31(水) 午後 8:26
マミさん♡いつも美味しい食べ歩きをしている
マミさんにそんなことを言ってもらえると
とっても嬉しいです♪
マミさんにも是非味見して頂けたら幸せです〜☆
和風ハンバーグってさっぱりしていて美味しいですよね♪
コーンミールパンとの相性もバッチリでした♡
ぽち〜っとありがとうございます♪
2008/12/31(水) 午後 8:32
myfarwestclubさん♡いつも嬉しいお言葉ありがとうございます♪
ハンバーグはどんなソースも好きですが
やっぱりおろしはさっぱりと食べれてヘルシーですよね☆
手作りはとっても満足できました！
ポチっとありがとうございます♪
2008/12/31(水) 午後 8:34
TBありがとうございます(^.^)/~~~
まん丸くってとっても綺麗なハンバーグ☆
全ポチン&TB
2009/3/22(日) 午後 4:53 [ - ]
あいわーるどさん♡ハンバーグってやっぱり
手作りが美味しいですよね♪
いっぱいのポチとTB返しありがとうございます☆
2009/3/22(日) 午後 6:06
ＴＢかえし。
このハンバーグすごく美味しそうですね！実は私も、オーブンで焼きました。美味しくなりますよね！ＭＰＷ
2009/4/6(月) 午前 0:23 [ ジミーチダ ]
ジミーさん♡TB返し有り難うございます♪
ジミーさんのハンバーグも是非食べてみたいです！
盛り付けもとっても素敵でした☆
やっぱりオーブンで2度焼きは良いですよね♪
MPWもありがとうございます！
2009/4/6(月) 午前 0:34