|
今日は、メッシュパンを焼きました♬ どんなメッシュパンにしようかなぁって 考えている時間は楽しいです♡ このメッシュパンちょっと色がツートンになっている理由は ２種類のパンで出来ています。 上は、ミルクココアのマーブルパンで 下は、ミルクのパンになっています。 切り口はこんな感じです。 生地に、ココアパウダーを練りこんでミルクココアのマーブルパンにしました。 甘いココアの味がとても美味しくて焼き上がりは味見しすぎてしまいました（*‥*） 反対側は、ミルクパンです。 今回は、水分は全て牛乳を使用したので ミルクたっぷりです(*´∀｀*） シンプルですが噛むほど甘さを感じて大好きです♡ ２種類のパンの味が楽しめて嬉しさ２倍でした（*^-^*） だんだんとメッシュパンも自分の作りやすい方法が なんとなく出来てきました。 今日は、いつもより濃く焼き上げたので 外側はパリッパリッと香ばしく、中はミルク味のしっとりしたパンに 仕上がってくれてとても美味しかったです♡ にほんブログ村 料理ブログ こだわり料理へ(文字をクリック)
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理（レシピ）へ(文字をクリック) ランキングに参加しています♪ 是非ポチンとお願いします (*人*) |
メッシュ☆パン
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（22）
|
こんにちは 今日は、ぽかぽか天気で気持ちが良いですネ（*^-^*） 皆さんも年明けに向けて色々と準備をされているのでしょうネ。 私も午前中は、大掃除をしていました。 いつもは取り掛からない場所もやったりして。。 主人がお休みに入ったので窓拭きなど頑張ってくれて助かりました。 腰が痛い。。 ﾅﾝﾃ疲れきっちゃってますが( ´艸｀) 午後は、パン作りをしました♬ 今日は、コーンミール粉を練りこんで焼き上げました。 ほんのりとコーンの香りがして美味しかったです♡ 粉の分量を調節したのですが、あまり発酵が上手に 出来なかったので、まずまずの出来でした。 よ〜く見ると丸くないので余り見ないでｸﾀﾞｻｲﾈ(*･艸･) とろけるチーズをのせて焼いて頂きました♬ 穂のかにするコーンの香り♪ そして、コーンミールの素朴な味が とろけたチーズと合いシンプルな味でしたが サクサクってとても美味しかったです♡ にほんブログ村 料理ブログ こだわり料理へ(文字をクリック)
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理（レシピ）へ(文字をクリック) ランキングに参加しています。 是非ポチンとお願いします(*人*) |
|
こんばんは☆ 今日はとても寒かったですネ(*>_<*) 家の方は朝から夕方まで風が強く更に寒さを感じました。 初雪が降った場所もあるようですネ☆ 初めてのメッシュパンに挑戦しました♬ 胡桃とレーズンを巻き込んで焼きました。 型から綺麗にスポッと抜けてくれたので良かった〜(*´∀｀*） 切り口はこんな感じです。 型についていたレシピ通りに作ったのですが ちょっと上手くいきませんでした。 なかなか生地が膨らんでくれず発酵にとても時間がかかってしまいました(*･艸･) 粉の種類で、量も２次発酵の時間もかなり変わってくるそうです。 ２次発酵が上手に出来ても焼きの時に、型からはみ出ちゃうこともあるそうで そうなると失敗ですよね(T∀T) となると。。発酵の膨らみは７〜８割が良いのでしょうネ。 ん〜（>∀<）何度か焼いてみないとコツがつかめなそうです。。 目標は、自分の使っている粉とオーブンで 一番良い発酵時間と発酵具合を見つけられるようになりたいです。 初めてのメッシュパン作り、いつもの食パンを焼くのと違い とても気を使いましたが、なんとか焼きあがってくれたのでホッとしました（*'‐'*) 胡桃とレーズン入りのパン美味しかったです♡ |
全1ページ
[1]
