切り干し大根

　　こんばんわ

こちらの天気は、寒いながらも日中は

お日様も出て、窓際では猫がくつろげる程

気持ちの良いお天気が続いております。

 

　さて、昨日（２３日）パパとお嬢チリンちゃんが

和歌山まで日帰りで、お野菜などを摂りに行ってくれました。

 

　午前中に出発し、夕方には戻ってきましたが

車山盛りのお野菜を持って帰って来てくれました。

友爺様、いつも有難うございます

 

　そして、山盛りの新鮮な野菜の中に

茂ママ様が作られた『切り干し大根』がありました〜

 

　正真正銘の『天日干し　切り干し大根』です

　　見た目、そう変わらないのですが・・・

味が濃くて、甘みがあり、ちょっとそこいらのとは違うんです〜ぅ

 

　初めて、手作り切り干し大根をご馳走になった時は

感動致しました。

（これは、大根が美味しいのもあるのでしょうかねぇ・・・）

 

　naoチャンも先々週から、チョコチョコと作ってると言ってました。

この乾燥した冬の時期に、たっぷり採れる大根を

美味しく保存する為に考えられた、昔の人の知恵なんでしょうね〜

特に道具も要りません。ただ、ザックリと切ってザル等に並べ、

お外で干すだけなんですよね簡単です。

私も、作っておかなきゃぁ。

 

　サラダでも美味しいんですって〜

講習会のサラダでもいいね・・とnaoちゃんと話しておりました。

ちょっと検討中です。

 

　　この切り干し大根をタップリ作れたら

少しづつでも、近所の野菜販売所に持って行けたらいいのになぁ。。。

この味を是非皆さんに味わって欲しいなぁ・・と思うaitanでした。

 

　

[ＹＵＵ]

こんばんは！
切干大根ってなんだっけ……と思ったところ画像があって嬉しいです＾＾（笑）
小さい頃は、祖母の実家でよく食べていたような気がします。
もう味もうろ覚えです。

綺麗な切干大根♪
サラダにしても、美味しそうです（*^_^*）
私の家がaitanさんのお家の近くなら・・・買いに行くのに〜！！
残念です(>_<)

え！近所に野菜販売所があるんですか？

デビューしたら教えて下さいよ(^o^)

[ａｉｔａｎ]

YUU様
コメント有難うございます
お料理の写真も掲載すれば良かったですね
講習会で利用しようか…と悩んでいたので大切に保管しちゃいました近いウチに料理しますので載せれる様頑張りまし

[ａｉｔａｎ]

candy様
綺麗ですよね〜。
私も何度か干した事ありますが、微妙に色合い悪い時があります
湿度などお天気が関係するのでしょうかね…
近かったらお分けしたい所です

[ａｉｔａｎ]

花好き親父様
いつも本当にご贔屓下さり有難うございます
『ハー○ストの丘』の直販所の事ですよ〜。
たま〜に、持って行ったりしてます。