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昨日は行きつけのお店で、大トロ食べちゃいました。 もうトロットロッで、お口の中で、トロ〜りとろけて、 おいしっ〜と叫んじゃいました。
１皿500円。
このお店、本当は焼き鳥屋さん。昭島市にある、JR拝島駅、徒歩10分ほどのところにある、 KUSHI-YAKI まるよし さんです。 焼き鳥も安くておいしいの。 わたしのお薦めは、ナンコツ入りつくねと豚みそかな。 他に、この日はマグロ カマもいただきましたよ。
これがまた、絶品！
やっぱり日本人はマグロだね〜。
マグロ危機 モナコ案が否決され、逆転大勝利で、ひとまず日本のマグロ危機が回避されたのは、ついこの前こと。 これは正に日本人にとっての危機だった〜。 だって、お寿司やさんで、マグロ、トロがないなんて、イタリアンに行ってパスタがないみたいなものじゃん。 この大西洋クロマグロ即時禁輸問題と時を同じくして、クジラやイルカも話題になった。 シーシェパードの執拗な妨害と、アカデミー賞を受賞したドキュメンタリー映画『ザ・コーブ』だ。 だけど、これは文化だからな〜。 以前、静岡のとってもおいしいお寿司屋さんの板さんが怒ってたっけ。 文化の違いだって。漁獲しなくなって却って生態系が崩れて問題になってるって。 いろいろ理由はつけられているけど、牛や豚や羊はよくて、自分たちが食べない、海洋生物はＮＧってのは、やっぱり日本人には受容れ難いよね〜。 思うに、日本人の味覚はとっても繊細。 大味なお国の人たちにはこの感覚、食に対する意識はぜんぜん違うと思うんだよね〜。 そもそも、魚の味、分かるのかな〜〜。 特にマグロは、日本人にとってはなくてはならないもの。 歴史 その歴史は古く、江戸時代で既にマグロ漁がさかんだったのはよく知られている話だけど、その歴史は さらに古く、縄文時代のマグロの骨が見つかっている話もけっこう知られている。 また、山部赤人が聖武天皇のお供で旅しているときに、マグロの歌を詠ったそうで、その日にちなんで、10月10日がマグロの日になったのだとか。 こんなに古くからマグロを愛していたのだから、やっぱり日本人のＤＮＡにはマグロが深くすりこまれているに違いない！ 名まえの由来 なぜマグロという名まえがついたかというと、マグロの肌は、青味をおびた実にきれいな黒い色をしていて、皮肌が真っ黒だから、「真黒」なのだそうだ。 理想的な健康ダイエット食 マグロの身が美しい赤色をしているのは、鉄分が含まれているからで、 マグロは、ほかにもメチオニン、シスチンなどのアミノ酸が豊富に含まれ、 肝臓の働きを助け、タウリンが血圧、血中コレステロールを下げて動脈硬化を防いだり、 EPAという生体調節物質が、悪玉コレステロールを沈着させず、血栓を予防したりする。 もちろん、脳細胞を活性化させるDHAも豊富。 カリウムも豊富だから、体内の水分を正常に保ち、神経や筋肉の機能を助け、 鉄分やビタミンB12は、貧血の予防・解消に役立つしビタミンB6やパントテン酸など、栄養素の代謝を助ける成分も含まれている。 つまり、マグロは頭もよくなるし、高タンパク、低脂肪、低カロリーの美容食であり、健康食でもある。バランスのとれたダイエット食なのだ!! これに緑黄色野菜を合わせれば、栄養のバランス的にはもう完璧なんだって！ このうえは、乱獲はやめていただき、外国の方々にも理解していただいて、ぜひとも日本人が末永くマグロくんたちを口にできるよう、心から祈っております。 さてさて、本物のマグロが見たくなったら、 葛西臨海水族園がおすすめ。 群れなして泳ぐマグロの姿たちは圧巻です!! そうそう、ＧＷには葛西の空に鯉のぼりならぬ、鮪のぼりが舞うらしいですよ。 最後に、美味しいマグロを食べさせてくれる、私の行きつけのお店”まるよし”さんのご紹介。 この”日本人に生まれて良かった”ブログを見たといっていただければ、 お１人さま、ドリンク１杯サービスしてくれるそうですよ！ KUSHI-YAKI まるよし 昭島市緑町4-19-20 TEL 0120-978-653 お魚料理は、メニューには載っていないものもあったりする裏メニュー。気さくなマスターに聞いてみてね。 ※マグロのぼりといえば、こんな面白商品もありますよ↓
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無題
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コメント（1）
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お待たせしました〜。長らく休んでおりましたが、復活です。 それは、この満開の桜たちを見て、 うん、やっぱり日本人に生まれてよかったと 改めて実感したからであります。 先週末の土曜日は、絶好の花見日和。 福生の土手沿いでさくら祭りをやっていたので、 さっそく行ってきましたよ〜。 ま〜、すごい人出ではあったけど、 桜はみごと、みごと!! 赤ワインにアボカドやトマト、チーズなどの おつまみを持って、お昼間っから、気分は最高。 赤ワインに桜の薄ピンク色がまた 美しいのよ。 気がつけど、すっかり夜桜〜。 あ〜、これがまたなんと美しいことか〜。 日本人に生まれてよかったよかった。 日本の春の象徴 サクラは春の象徴、春の代名詞として用いられているばかりではなく、 日本の象徴として、日本人の精神に深く根づいていると言えます。 花の形をかたどった、学校などの校章や警察などの紋章に多く 用いられていますね。これは日本だけ!! あっちにもこっちにも 日本全国、至る所に植えられ、学式の演出には欠かせないと 学校には必ずといっていいほど桜の木が植えられ、 川沿いや並木道にもたくさんの桜が植えられている。 たくさんあるから、春のこの時期は本当に美しい。 気分がめげていても、なんだかうきうきできる。 初めて来日する外国の方たちは、 ぜひこの時期にいらして欲しいね！ 花見はエコのはじまりだ 葉で出そろう前に花が咲き、初春に一斉に開花するさまは 正に「もののあはれなり」と言うしかない。 桜並木など、たくさんの桜が重なりあって一斉に咲き乱れる 光景はもう圧巻！ この桜の下で、食べたり飲んだりしたくなるってものですよね！ この日本人の花見精神がまた大好き！ 桜を愛でつつ、楽しめちゃう民族。いいじゃない〜。 今で言うエコじゃない〜。 そうそう、劇場などの観客席にいる仕込み客、いわゆる「サクラ」も、 もともとは、花見はタダで見られることから、芝居などを タダで見させてもらうかわりに声かけをしてもらうことから 始まったのだとか。 サクラを歌おう また、サクラの歌は古くから現在に至るまで実に多い。 あれだけ美しければ、思わず歌いたくなるものね。 今だと森山直太朗や、コブクロ、レミオロメン の「サクラ」が思い浮かぶ？ けど、やっぱりいちばん有名なのは 「さくらさくら」でしょう。 さて、「さくらさくら〜♪」の後、なんて歌います？ 「やよいの空は」と歌ったあなた。団塊世代以上ですね。 昭和16年に「野山も里も」に改められたんです。 ちなみに私は、「かすみか雲か」と覚えていました。 これ次のフレーズ……。 いや〜、それにしても、日本人はどれだけ桜好きなんだって 思いますね。 だって、サクラ前線なんてあるんですよ。 一つの花の開花から、終了までを全国規模で 天気予報と共にインフォメーションし、 ニュースでもたびたび紹介される国なんて 他にないでしょう。 粋で素敵な国民だね。 あっぱれ!! 最後に「サクラ検定」作ってみました。
回答しやすい○×なので、やってみてね！ れっつ、チャレンジ！！ ↓ http://i.yimg.jp/images/cert/minna/blog_parts/exam.swf?cert_id=549649 サクラ検定 |
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<↑初代哲麺 なんと￥500> ときどき無性にラーメンが食べたくなることってないですか。 私なんぞは、時として３食ラーメンでもいいとさえ思っています。 ラーメンの起源はもちろん中国の中華面だが、いまとなってはもう立派な日本食。 ニューヨークでも続々とラーメン店がオープンし、世界中から愛されている日本のラーメン。 美味しいラーメンを食べていると、幸せな気分になり、つくづく日本人でよかったと思えます。 その歴史 初めてラーメンを食べたのは、かの有名な水戸黄門、水戸光圀だったらしい。 ラーメンだけでなく、餃子やチーズなども日本で最初に食べたという。テレビドラマで知る水戸黄門のイメージとは少し違い、5代将軍綱吉が制定した生類憐みの令を無視して牛肉や羊肉などを食べ、ワインを愛飲していたというから、かなりのグルメ、それも新しもの好きだったようだ。 ともあれ、光圀が儒学者を接待した際に、初めて口にしたと言われているラーメンだが、結局その後庶民の口まで広がることはなかった。 庶民が口にするようになったのは、大正時代。当時はまだ「支那そば」と言われていた。戦後「中華そば」と言われるようになり、それが現在のように「ラーメン」と呼ばれるようになったのは、昭和33年に日清食品から「チキンラーメン」が発売されて以来だ。 ご当地ラーメン 今や、日本の全国各地で種々さまざまなラーメンが生まれ、地域毎の独特のラーメンの味付けやラーメン文化の存在が定着し、札幌ラーメン、喜多方ラーメン、和歌山ラーメン、博多ラーメンなど、いわゆる「ご当地ラーメン」と呼ばれるまでになった。 トッピング そうそう、ご存知でしたか。 九州とんこつラーメンに欠かせないトッピングは「紅しょうが」のように、東京風ラーメンのトッピングに欠かせないもの、それは「ナルト（鳴門巻き）」なのですが、あの鳴門巻きのネーミングは、鳴門海峡の渦潮にちなんだものなのだそうです。 ちなみに、あのぎざぎざしたピンクの渦は、「の」の字を描いていて右巻きなのですが、実際の渦潮は左巻きだそう。 最近では、ラーメンの種類に関係なく、必ず「焼豚」がトッピングされるようになりました。「チャーシュー麺」を頼まなくても、最低１〜２枚はのっているはずです。 この「焼豚」の味もまた、蕎麦屋の「天ぷら」みたいに、ラーメン屋の評価に大きく関わってきます。せっかく麺やスープが美味しくても、「焼豚」が今一なんてこともあって、がっかりすることも…。 ラーメンなくしてはいられない日本人たち 今やその店舗数も数知れず、日本全国ラーメン店がない街はないといっても過言でない。どれだけ日本人がラーメン好きなのかが分かる。もはや、日本人にとって、ラーメンはなくてはならないものとなっているようだ。 海外に長期滞在する際にも、絶対持っていきたいカップラーメン。 海外の食事に飽き飽きしているところに食べると、高級フレンチよりも美味しく感じるからすごい！ また、飲んだ後のラーメンもまた格別。太ると分かっているのに、どうして食べたくなるのだろう。 お薦めラーメン店 これまでさまざまなラーメンを食べてきたけれど、今どきのラーメンはそれぞれ工夫されていて美味しいものが多い。私の思うよいラーメン屋とは、スープ、麺、トッピング、どれもが美味しくまたマッチしていて、見事なハーモニーを奏でているもの。プラス、お店の人の対応がよければ、もう何度でもリピートしたくなります。 私自身、好きなラーメンはたくさんあって、どれが一番とはなかなか甲乙つけがたい。 また次々に新しいラーメンも出てくるので、なおさら評価が難しく、正直これといったラーメンを選ぶのは難しい。 それでもあえて印象に残っているラーメンを東京周辺に限定、厳選して５つあげるとすれば、 ・なんでんかんでん(東京本店) もうだいぶ昔のことだが、初めて口にした時の感動は未だに覚えている。 ・山手ラーメン（富ヶ谷）なかなか行きにくい場所だけど、近くに行った際には必ずよりたくなります。 ・丸福（宿河原）ものすごくマイナーな場所だけど、近くに行った際には絶対行きたい長崎ちゃんぽんと博多ラーメンのお店。高菜ラーメンがお薦め。 ・九州じゃんがらラーメン（赤坂）強烈な匂いにそそられて何度か入ってしまった。 ・拝島ラーメン（拝島）これは、美味しいというより強烈なインパクトなのでとりあげてみました。ここの地獄ラーメンはすごい。辛さは選べるけれど、必要以上の辛さにびっくりします。 以上、お気づきかとは思いますが、博多(豚骨)ラーメンにかたよってしまってすみません。 これぞというラーメン情報があったらぜひ教えて下さいませ！ |
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今年も都内の花火大会２回行ってきました。どちらもとても混んでいて辟易してしまう（特に帰り）のだけれど、やはり間近で観る花火は大迫力で圧巻。 毎年夏になると、夜空に輝く大輪を観ながらビールをクゥ〜っといただく。つくづく、“ああ、日本に生まれてよかったぁ〜”と思う瞬間です。 花火ミニ歴史 花火は日本の伝統文化というイメージがあるけれど、意外にも歴史的には日本はまだ浅い方なのだ。 中国で爆竹が使われたのが始まりで、日本へはすでにヨーロッパで式典などに使用されていた花火が鉄砲の伝来と共に伝わったようだ。 江戸時代には宗家花火鍵屋(初代弥兵衛)など花火師や花火業者も出てくる。なかでも「鍵屋」「玉屋」は有名で、今の隅田川の両国橋を挟んで花火の競演がなされ、江戸花火が発展していった。 掛声 今では花火の掛声というと「玉屋ぁ〜」だが、実はいま現存しているのは「鍵屋」の方。 当時、玉屋の方が花火技術が勝っていたため、「玉屋」の掛声の方が多かったらしい。また、語呂もよかったのだろう。いつしか業者に関係なく、見事な花火が上がると「玉屋ぁ〜」の掛声があがるようになった。 たまには「鍵屋ぁ〜」と掛声をかけてみてもツーで乙な感じがしていいのでは？ ちなみに、現在宗家花火鍵屋15代目は女性だ。いやぁ〜時代ですな〜。 ともあれ、花火職人は命がけの職業。伝統を受け継ぎつつ、さらに技術も向上して、毎年大勢の人を感動させてくれるのだから、すごいとしかいいようがない。まさにクールで憧れてしまう〜。 日本の花火の特徴 なんといっても、日本の花火の最大の特徴はあの“まんまる”な形です。世界の花火に球型はありません。火薬の形からして違うのです。 マルといっても、皿のような平面のマルではなく、球なので、360度どこから観ても“まんまる”なのだ。すんばらしいっ！！ 美しい！！ やはり日本人は、日の丸といい、とかく“まんまる好き”なのだな〜。 また、日本では花火というと夏のものというイメージだけれど（恐らく川辺で行なうとか気候の問題、またはお盆のお祭りの関連だと思うけれど）、世界では季節にはあまり関係ない。 日本の花火大会のいいところは、そのほとんどが無料で観られるところ。有料席もあるけれど、基本的には河川敷などなので場所取りさえすれば誰でも間近で花火を楽しむことができる。 花火にビール。浴衣に団扇。ものすごく日本人っぽい。美を愛し愉しめる国民なんだなぁと実感する。 こんな感覚を毎年無料で愉しめるなんて、本当に日本人はいいなと思ってしまう。 花火を世界平和の象徴に！ しかし、花火のあの、ヒュルヒュルヒュルヒュル〜ドドーンという音だけを聞くと、爆弾が投下されたかのようにも思う。 遠くから花火大会をやっている方角をみると、音だけがして、遠くの空がチカチカと明るくなる。ふと、空襲って遠くからみたらこんな感じなんだろうな、などと思ってしまう。 そこで、私は毎年花火を観ながら、いつも思うのだ。 世界中の軍事費の１％でも、花火に費やしたらどうなのだろう。 花火も化学の世界だ。軍事に関わる化学の力をほんの少しでも花火にまわし、ハナビリンピックなるものを開催してはどうだろう。 軍事力を持つ世界中の国が競う、世界平和を願った世界花火大会。それはそれはさぞかし見事な花火大会になるだろう。そしてそれが徐々に軍縮、核廃絶につながっていければハッピーだ。 またそこで得た収益は(一般人はすべて有料席としてもよいと思う)、戦争などで疲弊して医薬品の足りないような国々へ寄付する。 8月6日、9日は日本人として忘れてはならない日。唯一の被爆国として、日本はこの世界花火大会の主催国となり、そんなお茶目で平和なイベントをリーダーシップをとって提案してみてもいいのではないだろうか。それが、この国の多くの戦争犠牲者への追悼にもならないだろうか。 これ欲しいっ〜！！
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民主党が児童手当ての公約を打ち出したので、私のこの前のブログ「女が子どもを産みたくなる方法」を読んでくれたのかと思いきや、もうダメダメ！ やることがまったく中途半端。やるならやるで思いきった政策じゃなきゃ。 恐る恐るやるなら、しない方がまし。 財源はどうするのか、「ばらまきだ」「選挙対策だ」と批判を浴びているが、私に言わせれば「中途半端」なのだ。 ましてや自民・公明党の、幼児教育無償化案や、高校無償化案などはもっての他だ。小・中学校は義務教育だから治まりがついているものの、幼稚園や保育園は義務ではないし、保育料だってものすごく差があるのだ。どの保育園や幼稚園でも無償なのか、ある一定の金額までなのか定かではないし、かなり偏りが出てしまうように思う。 （教育ママやマンスターペアレンツがますます出てきそうにも思うし…。） それよりは、子育てできる女性が、社会の一員としてきちんと認められ、それなりの報酬をもらえること、また保育園に預けなくても、母親が働いて収入を得られる環境をきちんと整えることが先決だ（詳細は、この前のブログを読んでね）。 2万6000円なんて、中途半端な額ではなんの効果もなく、負債が増えていくだけだ。 八海の案は、月額子ども1人につき５万円！ 多すぎると思うかもしれないが、これくらいでないと人は動かない。 つまり経済も動かないのだ。 分かりやすく言おう。 例えば、老朽化して客入りが悪くなり、潰れそうなホテルがあったとする。 リフォームしようにも、出せるお金は500万円。 そこで考えられることは、思い切ってホテル経営のスペシャリストや腕のいいシェフを入れ、 かつ大々的にリフォーム。まあ最低でも2000万円は借りることになる。 一方、2000万円も借金するのは怖いので、現状のまま500万だけ借金して少しだけリフォームする。 はたまたいさぎよくホテルを廃業するか。 あなたなら、このサービスやシェフを一新して大々的にリフォームしたホテルと、何も変わらないけど少しだけリフォームされたホテル、どちらに行くと思いますか。 恐らく前者はやりようによっては数年で負債も返済できるでしょうが、後者のホテルの赤字はかさむ一方。おまけに中途半端に借りた500万円はどうしたって返せず、どんどん膨らんでいきますよ。 怖いのは分かりますが中途半端に借りるくらいなら、いっそのこと廃業にした方がどれだけ傷が浅く済むことでしょう。 同様に、月額２万６千円ではあまりに中途半端。国民も、もらえて嬉しいには違いないが、これで旅行に行こうとかマネーゲームしようとかという余剰金のレベルにまでは達しないし、ましてや、「わあ、これなら安心して子供を産めるわ」と言うにはほど遠い。 しかも、女性に助成金という形でもなく、女性が子育てすることの意義を高めていない。 この５万円という額には、ちゃんとした理由がある。一般的な養育費の相場だ。 つまり、子育てするのに、１人につき5万円という額は、妥当な金額なのだ。 もう一つ、最悪なのは、扶養控除、配偶者控除の廃止だ。 現状は、主婦が子育てしていたら思うように働けないのが事実。 働けないのに、配偶者控除、扶養控除をなくす！？ また、みんながみんな０歳児から子どもを保育所に預け、共働きになったらどうなるだろう。 日本の未来が明るくなるとは思えない。 一部の富裕層しか、子どもと過ごす時間が十分に持てないとしたら、これはどうなんだろう。 まったく庶民を無視した、上から目線の考え方としか思えない。 とにかく、育児手当の引き上げまではよかったけれど、いずれも選挙前の安易なその場しのぎの政策で、拙策としか思えない。
私たちの税金で働いているのだから、政治家さんたちにはもっと熟考して欲しい。 |
